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1、原料：鮮鴨肉、芋艿、苦瓜、四季豆米、豆瓣醬、姜、花椒粒、葱、泡菜、白糖、醬油、醋、果酒、雞精。2、冷油下豆瓣醬，小火慢炒，炒出香味。3、加入白糖，薑片，花椒粒，繼續炒出香味！4、下鴨肉，小火慢炒10來分鐘！5、切泡菜成顆...

1、材料：羊後腿肉1000g，胡蘿蔔2根，白蘿蔔1/2根，辣醬120g，幹辣椒3只，白胡椒粉1茶匙5g，大料2茶匙10g，桂皮1湯匙15g，枸杞1湯匙15g，鹽2茶匙10g，雞精1茶匙5g，蒜碎4茶匙60g，紅棗50g，薑片50g，大葱段50g，草果3枚，香葉2片，生抽100ml，料酒200ml，油2...

食材：羊肉500克，胡蘿蔔1根，葱3根，姜2塊，蒜半頭，花椒適量，冰糖1大塊，豆瓣醬2湯匙，八角2個，桂皮1段，老抽1湯匙，黑胡椒少許，香葉2片，生抽2湯匙，陳醋少許，料酒2湯匙。正宗的紅燜羊肉的具體做法如下：1、把薑切片，葱切成葱段與葱花，蒜切片，胡蘿...

1、食材：豬排骨300克、粉芡35克、葱段10克、薑片10克、味精3克、料酒5克、精鹽5克、醬油15克、大料4克、花生油60克、香菇2枚、醋10克、白糖2克。2、把排骨用刀劈開，剁成3釐米方塊，洗淨放入沸水鍋中，煮10分鐘撈出，控淨水。...

1、羊排切段，洗淨，涼水浸泡一下泡出血水。2、涼水下鍋，倒入料酒，開鍋撇去浮沫，撈出控水。3、起鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色。4、下入羊排，翻炒幾下，加入葱薑蒜花椒八角桂皮香葉幹辣椒等香料，再加少許小茴香，炒香。5、加入料酒、生...

1、主料：豆腐500克。2、輔料：蒜苗2根。3、調料：色拉油2/3湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、蒜3粒、水澱粉適量、郫縣豆瓣醬1.5湯匙。4、將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末。5、豆腐切成小丁。6、郫縣豆瓣剁細。7、...

1、主要原料：黃鴨叫750克，鮮紅椒50克。2、調料：植物油1000克，辣醬、豆瓣醬各30克，香油、醬油、醋、蒜子、姜、葱、蘇葉各15克，鹽4克，味精1克，料酒30克，濕澱粉20克，黃鴨叫鮮湯500克。3、黃鴨叫從胸鰭處撕開，清除內臟，洗淨血污，瀝乾...

1、食材：豬肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，澱粉(豌豆)15克，醬油20克，味精2克，大豆油100克。2、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。3、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨。4、將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入...

1、食材：豬排骨300克、粉芡35克、葱段10克、薑片10克、味精3克、料酒5克、精鹽5克、醬油15克、大料4克、花生油60克、香菇2枚、醋10克、白糖2克。2、把排骨用刀劈開，剁成3釐米方塊，洗淨放入沸水鍋中，煮10分鐘撈出，控淨水。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：適量;胡蘿蔔:1根;土豆:1個;色拉油：適量;食鹽：適量;老抽：5克;姜：1小塊;八角：1個;花椒：1小撮;葱：1根;料酒：適量;紅燜羊排的做法羊排焯一下熱水（過水的時候...

1、材料：羊蠍子約3斤左右、洋葱、薑片、蒜瓣、香葉、紅椒適量。鹽、雞精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉適量。2、羊脊椎骨斬大件，沖洗乾淨，在涼水裏浸泡少許，期間換水2——3次。3、涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。再繼續煮20分...

1、主料：豬前蹄2只、葱姜、幹辣椒、料酒、紅燒汁、紅糖、鹽少許、八角1顆、香葉1片、桂皮中指甲蓋大小。??2、紅燜豬蹄（前蹄）的做法步驟：豬前蹄兩隻洗淨切塊，準備好葱姜幹辣椒，香料泡在熱水裏待用。3、冷水和豬蹄一塊下鍋，不...

1、原料：苦瓜200克、瘦肉20克、蒜5瓣、紅椒1只。2、調料：鹽4克、味精2克、白糖2克、老抽王1克、濕澱粉適量、熟雞油1克。3、苦瓜去籽切成塊，瘦肉切成粒，蒜留整個，紅椒切成粒。4、鍋內加水，待水開時，投入苦瓜塊，用中火煮片刻，撈...

紅燜羊肉起源於河南新鄉，並以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野，後來隨着食客的不斷擴大，紅燜羊肉成了一道有名的豫菜，如此受歡迎的紅燜羊肉是怎麼製作而成的呢？準備材料：羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克...

1、材料：羊後腿肉1000g，胡蘿蔔2根，白蘿蔔1/2根，辣醬120g，幹辣椒3只，白胡椒粉1茶匙5g，大料2茶匙10g，桂皮1湯匙15g，枸杞1湯匙15g，鹽2茶匙10g，雞精1茶匙5g，蒜碎4茶匙60g，紅棗50g，薑片50g，大葱段50g，草果3枚，香葉2片，生抽100ml，料酒200ml，油2...

1、白蘿蔔450克、油20毫升、鹽2克、白糖5克、醬油10毫升、雞粉2克、洋葱9克。2、做法：白蘿蔔去皮洗乾淨。3、白蘿蔔切成滾刀塊，起油鍋，洋葱入鍋炒。4、洋葱炒出香味，白蘿蔔入鍋炒，加醬油炒。5、加白糖炒，炒均勻加適量水蓋上...

1、準備主料：五花肉。2、輔料：土豆、大葱、姜、八角、香葉、桂皮、老抽。3、調料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食鹽、生抽。4、準備好原材料，五花肉切成兩釐米左右的塊，土豆兩個。5、葱斜切成一釐米左右的段，薑切片。6、土豆...

1、主料：牛蹄筋(500克)。2、輔料：陳皮(5克)。3、調料：鹽(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、醬油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、澱粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。4...

紅燜羊肉起源於河南新鄉，並以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野，後來隨着食客的不斷擴大，紅燜羊肉成了一道有名的豫菜，如此受歡迎的紅燜羊肉是怎麼製作而成的呢？準備材料：羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克...

準備材料：五花肉500克、姜和蒜數片數只、水5湯匙、生抽4湯匙、糖3湯匙、醋2湯匙、酒1湯匙、八角2個。1、五花肉焯水，斷生後撈出涼水泡一下，然後瀝乾水切小塊待用。2、期間在電飯鍋鋪上薑片和蒜頭，2只八角，幾滴油。3、調料...

1、材料：羊排500G，鹽一湯匙，蒜4粒，西紅柿一個，洋葱一個，胡蘿蔔一條，土豆一個，燉肉香料一小包，生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙。2、羊排洗淨，瀝乾，放入生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙醃十分鐘。3、西紅...

1、羊排500g，蘿蔔300g。2、將羊排砍成大塊，蘿蔔去皮，切滾刀塊，葱切馬蹄，薑切片。3、鍋中加油，加入白糖，少許花椒，葱姜放入、下入羊排、香料、豆瓣醬翻炒上色。4、加入料酒、胡椒粉、加入水燜一個半小時。5、裝盤成菜。...

材料：豬排骨、葱、姜、蒜、醬油、食鹽、花椒、味精、幹辣椒、大料、白糖、紹酒。步驟：1、將排骨開條，剁成骨牌塊；2、葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。3、鍋內添入清水燒開，將排骨塊投入氽5分鐘後撈出；4、將血污水倒掉換上清水燒...

1、原料：五花肉500g，冰糖7-8塊（可根據個人口味調整）桂皮、香葉適量，鹽生抽老抽紹興黃酒一小碗，大料，葱，姜，蒜。2、五花肉切成塊兒狀，冷水下鍋，水開後焯水1分鐘後撈出。3、鍋中下油，帶、待到4成油温時加入冰糖，把冰糖炒化。4、下入...

1、約5000克重的公山羊1只，辣醬450克，紅醬油200克，料酒500克，胡椒粉5克，大料10克，三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，砂仁3克，陳皮4克，香葉5克，紅棗50克，枸杞15克，孜然20克，姜塊100克，大葱250克，精鹽、雞精、味精各適量，...