相關千層餅的科普知識

材料淨乳豬，五香鹽，糖醋，白糖，豆醬，紅腐乳，千層餅，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻醬，花生油，甜麪醬，汾酒，木炭做法1、豬洗淨，從背上切口挖出內臟和豬腦；2、用各種調料醃好，再用沸水淋遍豬皮，最後塗上糖醋；3、用特製的燒叉從臀部這是我非常喜歡的...

1、所需食材：中筋麪粉、細玉米麪、鹽、食用油。2、首先大碗中倒入400克的中筋麪粉，加入4克鹽，分次少量的倒入240毫升的温水和麪，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的大面團，麪糰的表面抹上食用油，密封醒面40分鐘以上。3、製作...

1、食材：麪粉500克，水適量，鹽適量，雞蛋1個，油25克，味精適量，葱泥適量。2、和麪：將麪粉、水、一勺鹽、雞蛋倒入盆中，揉成麪糰（注意：水要分次加，不要一次加完）。3、餳面：將和好的面放入盆中，蓋上濕棉布，餳面10分鐘。4、製作成型：將醒的面...

1、主料：麪粉適量。2、輔料：酵母粉適量、泡打粉適量。3、配料：豬油適量、香葱適量、五香粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精粉適量。4、泡打粉和酵母粉各半茶勺用30度温水化開，和麪粉攪拌，揉成一個光滑的麪糰。5、麪糰揉好...

1、準備食材：麪粉300克、乾酵母3克、低筋麪粉45克、植物油50克、椒鹽4克、雞精適量。麪粉+清水+乾酵母揉成麪糰，温度35度放置1小時，發酵至2倍大。2、製做油酥：把油燒熱，倒入容器中+麪粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態...

1、準備食材，南瓜一個，豆沙、麪粉、雞蛋適量。2、把南瓜蒸熟切塊搗碎，雞蛋兩個打入碗裏，和上南瓜泥、適量麪粉，攪拌均勻至糊狀，掛住3、筷子成一條線。4、準備平底鍋刷油，倒入適量麪糊。5、轉動平底鍋，讓麪糊均勻的扒在鍋底，盡...

用料雞蛋大一點的2只糖粉20g低筋麪粉53g牛奶173g黃油10g步驟1把所有材料混合好後，麪糊過篩兩次後備用。準備一個大一點的勺子，勺子一定要夠大。步驟2因為做一磅的千層蛋糕，我使用的是直徑16釐米的不粘平底鍋。步驟3燃氣...

1、食材：中筋麪粉400克、葱花適量、橄欖油1大勺、鹽適量、生抽1勺、花生油2大勺。2、面用温水和成均勻的麪糰醒至20分鐘！3、從兩邊分別向中間捲起。4、卷好後再從兩邊依次向中間卷。5、捲成圓形用擀麪杖擀成薄餅狀。6、...

1、麪粉加水揉成比較軟的麪糰，醒10分鐘。2、麪糰取出，加薄面，壓扁，擀成一張長長的、大大的薄面餅。3、均勻的塗上油、芝麻、鹽。4、麪餅捲起來，卷的緊一點，邊卷邊向兩側拉伸。5、捲成小餅，醒5分鐘。6、壓扁擀成薄的大餅。7、...

1、準備食材：麪粉300克、乾酵母3克、低筋麪粉45克、植物油50克、椒鹽4克、雞精適量。麪粉+清水+乾酵母揉成麪糰，温度35度放置1小時，發酵至2倍大。2、製做油酥：把油燒熱，倒入容器中+麪粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態...

1、【原料】麪粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。2、麪粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成發酵麪糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2.將麪糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麪杖擀成寬長方形面片，再刷上豆...

1、主料：中筋麪粉、全脂牛奶、黃油。2、輔料：泡打粉、鹽。3、用麪粉篩篩好麪粉，加入泡打粉和鹽，混合好。4、把黃油切成小塊。5、用叉子混合黃油和麪粉直到出這種小塊，之後放入冰箱冷藏30分鐘，這樣是為了凝固黃油，讓黃油待會...

1、千層餅一般都是用高筋的麪粉，高筋麪粉中的麪筋含量大，做出來的餅層次分明，外焦裏嫩。2、做法：準備食材；鍋裏坐水燒開晾温，把麪粉打成柳絮狀最後用手揉成光滑的麪糰，小葱切碎備用；麪糰醒發一會，擀開抹油，撒鹽；捲成卷再團起來醒...

1、把面擀開，然後抹上辣椒油和食用油，撒勻鹽，和葱花。2、疊上，擀一下就可以了。3、用刀在麪餅上劃線後摺疊。4、在電餅鐺或者烤箱烤熟。...

1、準備食材：麪粉200克；温開水適量；酵母1克；麪粉50克；植物油60克；小葱適量；鹽1勺。2、麪粉加入酵母温開水，和成柔軟的麪糰，放入温暖的地方發酵。3、麪粉碗裏放入1少鹽拌均勻，鍋內放植物油或是豬油，油熱後，放入葱花炒出香味，葱渣丟...

1、首先麪粉跟水2:1的比例，攪拌均勻，然後揉成光滑的麪糰，醒面10分鐘左右。2、把麪糰分割成3等分。把其中的一份擀成薄片。3、均勻地摸上油，然後撒上一層葱花和白芝麻。4、把面片兩邊對摺，然後垂直的兩外兩邊再對摺，此時成為...

1、用料：麪粉490克、水225克、酵母3克、鹽9克、油60克、五香粉4克、花椒適量、芝麻適量。2、麪粉400克，水225克，酵母3克，鹽4克材料混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。3、先製作油酥，將麪粉90克和五香粉4克放入盆中，...

1、用料：麪粉490克、水225克、酵母3克、鹽9克、油60克、五香粉4克、花椒適量、芝麻適量。2、麪粉400克，水225克，酵母3克，鹽4克材料混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。3、先製作油酥，將麪粉90克和五香粉4克放入盆中，...

1、主料：麪粉、肉餡。2、輔料：花茶、大葱。3、麪粉用温水和麪，和成麪糰後餳2小時。4、肉餡中放黑胡椒粉、生抽、食用鹽、薑末、攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時以上。5、二次調餡，加入花茶水打細膩、大葱切碎、放在肉餡上面先...

1、所需食材以及配料：300克的普通麪粉、兩克的鹽、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒鹽。2、300克的普通麪粉，加入兩克的鹽，三克的酵母粉，用180毫升的温水和麪，攪拌至沒有乾麪粉，下手揉成一個光滑的麪糰。3、揉好之後放在面...

1、食材：中筋麪粉、全脂牛奶、黃油、泡打粉、鹽。2、用麪粉篩篩好麪粉，加入泡打粉和鹽，混合好。3、把黃油切成小塊。4、用叉子混合黃油和麪粉直到出這種小塊，之後放入冰箱冷藏30分鐘，這樣是為了凝固黃油，讓黃油待會進烤箱之...

1、麪粉+清水+乾酵母揉成麪糰，温度35度放置1小時，發酵至2倍大。2、製做油酥：把油燒熱，倒入容器中+麪粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態。3、發酵好的麪糰，揉一下，排除空氣。擀成長方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。4、...

1、食材：麪粉300g、酵母3g、温水180g、白糖5g、大葱1根、白芝麻適量、五香粉適量。2、把酵母放在容器裏，倒入温水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌至融化，再靜放五分鐘，把普通麪粉倒入大碗裏，加入白糖，分次倒入酵母水，一邊倒一邊用...

1、首先在鍋內少放一點油，油熱之後用中火煸炒五花肉丁，待出油後，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出備用；2、用一個碗把黃醬和麪醬混合均勻，倒入鍋內的煸肉油中，中火將醬炒一下，這樣醬才香；3、醬炒出香味了，然後倒入...

1、食材：中筋麪粉400克、葱花適量、橄欖油1大勺、鹽適量、生抽1勺、花生油2大勺。2、面用温水和成均勻的麪糰醒至20分鐘！3、從兩邊分別向中間捲起。4、卷好後再從兩邊依次向中間卷。5、捲成圓形用擀麪杖擀成薄餅狀。6、...