相關豬腳的科普知識

1、原料：豬腳、酸湯、凍木姜子、生薑、黃豆芽、白菜。2、豬腳洗淨，洗掉血水。3、鍋裏放入酸湯，凍木姜子拍碎。4、把豬腳木姜子一起放入鍋裏。還拍一塊生薑一起放鍋裏。5、可先吃豬腳後再放黃豆芽白菜。也可以一起煮。鹽...

1、主料：豬蹄1000克、黃豆200克。輔料：薑片少量，大葱少量，花椒1個，八角1個，桂皮1短，山楂2個，陳皮幾片，冰糖70克，黃豆醬1大勺，生抽適量，老抽適量，料酒適量。2、將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨；3、鍋內下油，待油熱...

1、豬前後腳各1只2500g，可樂400CC，醬油120CC，紹興酒70CC，水200cc，砂糖2大匙，薑片4～5片。2、將豬腳洗淨後川燙4-5分鐘，逼出殘留的雜質、殘血。3、撈出豬腳泡冰水洗淨待涼，備用。泡冰水可以讓皮肉緊縮，燉後肉質緊實Q彈。4、用刀將...

1、豬腳的拼音：豬腳zhūjiǎo。2、豬腳是什麼意思：豬的四肢統稱為「豬腳」。豬的後肢，指蹄膀。3、豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐...

豬腳姜常温可以放最少一個月，每天都煮開一次，但是也可以用下面的方法，保存的時間更長。1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裏，...

1、豬蹄和海帶蓮藕一起燉好吃。2、食材：豬蹄半隻，海帶1塊，蓮藕1節，姜1塊。3、姜拍爛備用。蓮藕去皮切好。4、海帶提前浸泡好，洗乾淨後切成片。5、豬蹄洗乾淨後，冷水下鍋煮開，倒掉血水，煮至沒有油末子即可撈起來，放高壓鍋裏。6...

1、一個半小時左右。2、黃豆豬蹄湯一般需要燉一個半小時,因為黃豆與豬蹄都是難熟的食物,而燉久一點可以使得肉質軟爛,黃豆綿密,湯的風味更濃。則就是將豬蹄焯水後放入鍋中燉煮一個小時,之後再將泡好的黃豆放入鍋中一...

1、食材：淨豬蹄800克，葱段、薑片各15克，紹酒30克，醬油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。2、將豬蹄刮洗乾淨，斬成塊。3、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出。4、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄。5、放入...

1、首先需要將大葱斜刀切段，老薑切片，香料中的草果敲破去籽，鍋中澆水，涼水下豬腳焯水。2、然後倒入少許料酒和葱姜，水開後撈出浮沫，撈出豬腳用涼水衝一下。3、鍋中放入適量油，下入葱姜炒香，然後是香料，接着是豬腳，然後加入適量...

1、主料：豬腳半隻生薑，八角，桂皮，幹辣椒適量、冰糖適量。調料：老抽，黃豆醬，辣豆豉，料酒適量。2、豬腳嶄小塊，焯水（放一塊拍扁的生薑，一些料酒去腥），撈出，用涼水沖洗一會。3、熱鍋，放油（一點點），放冰糖、生薑、八角、桂皮、幹辣椒，小火煸...

很多地方都把豬蹄統一稱為豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱為豬手，兩個後蹄稱為豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...

1、食材：豬手/豬腳（喜歡吃肉多點的，選豬腳）一個，蓮藕一節，生薑、砂糖、冰糖、小米辣、油、鹽、香醋、料酒、枸杞、老抽、蠔油、西蘭花一小朵。2、【過一遍水】煮開水後，倒下剁碎的豬腳，放料酒，蓋上煮出浮沫，撈出，放進冷水浸着。3...

1、每100克豬腳中帶有192mg膽固醇，約為每100克豬瘦肉中常含膽固醇的3倍多。身患高脂血症的人切不可亂補含有膠原蛋白粉但膽固醇較高的食材，以防加劇病況。2、此外，豬腳中脂肪率高，因此每一次不能吃太多，以防無法消化吸收而...

1、紅棗豬蹄湯：材料：豬蹄1只，紅棗50克。做法：豬蹄洗淨、切塊，焯水；鍋中加水，放入豬蹄和紅棗，燉至熟爛即可。2、花生豬蹄湯：材料：豬蹄1只，花生100克。做法：豬蹄切塊，焯水；鍋中加水煮沸，放入豬蹄、花生以及葱姜、料酒，大火煮開，撇淨浮沫，...

1、用料：豬蹄800克、香糟滷800ml、香葉2片葱2根、姜2片料酒15ml2、將豬蹄颳去豬毛洗淨,切成小塊。3、洗淨的豬蹄放入沸水汆3分鐘,洗去浮沫。4、鍋內加足量的清水、葱段、薑片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小...

1、豬腳可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。2、如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。...

1、主料：豬腳400g，芥菜500g，大米250g。輔料：油適量，鹽適量。2、豬腳洗淨，放入滾開的水去掉血沫！3、芥菜莖、葉分離，放水裏洗淨！4、加入洗米水，讓芥菜浸泡15分鐘，可去除菜上面部分的殘留的農藥及雜質，然後再用清水清洗乾淨！5、豬腳...

1、豬腳可以和黃豆、花生、紅棗或茭白等食材一起燉煮。豬腳的烹調方式一般有紅燒、滷製、燉、燜等等。2、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似...

豬腳滷着吃是最普遍的一種做法，滷豬腳外皮醇香，錄像味濃，怎麼吃都不膩。滷豬腳自己在家就能做，今天教大家香滷豬腳的做法，將豬腳放入鍋中滷製而成，味道豐富，細嫩爽口，好吃而不膩！怎麼滷豬腳最香食材：豬腳200克、桂皮5克、八角5...

1、主料：豬蹄2只。2、輔料：西紅柿2個，酸筍適量。3、調料：葱5克，姜適量，高湯(酸湯)200毫升。4、豬手斬開後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放葱、姜、花椒大料若干燒開，去除血水。5、砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾。6、倒...

1、做法：柴雞，豬腳先綽水取下，提前準備生抽醬油，五年陳米酒，生薑片適當。煲內先放進適當生薑片，避免豬腳糊底，豬腳放到生薑片上，柴雞放到豬腳上。鍋內放進涼水，約至雞身的三分之二處，倒進50Ml的陣年米酒，米酒的香醇給雞產生特別...

1、食材：豬腳2400g、花生仁200g、葱段50g、薑片20g、辣椒2根、水1200㏄。2、調味料：醬油300cc、細砂糖3大匙。3、豬腳剁小塊後洗淨，放入滾水鍋中汆燙約5分鐘，撈出洗淨，泡入冰塊水冷卻，瀝乾備用。4、取陶鍋，冷鍋倒入1大匙色拉...

1、香辣豬蹄材料：豬蹄、山藥、小米椒、姜切絲。做法：蹄洗淨，葱切段，小米椒切段，姜切絲，幹辣椒切段，山藥洗淨切片，鍋內倒入清水，放入豬蹄焯熟，撈出瀝乾水分，燒熱鍋倒入油，爆香薑絲，放入豬蹄翻炒，加入幹辣椒，放入醬油翻炒，把山藥和葱段...

做法如下：準備材料豬蹄1000克、章魚200克、黃酒10克、鹽4克、胡椒粉1克、大葱10克；章魚洗淨,用開水浸泡10分鐘,脱去黑皮,切條；豬蹄鑷盡豬毛,洗淨,放入沸水鍋氽一段時間撈出；鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、葱(切...

1、材料：豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生薑250克，甜醋1000克。2、豬腳去毛後斬件，用滾水煮10分鐘，取出過冷河，備用。3、瓦煲中放入甜醋，煮滾，放入生薑、豬腳，再煮滾，改用慢火煲2小時。4、下冰糖調味即成。...