82年的拉菲，可以搭配一些豐富和美味的菜餚，如：
- 紅燒牛肉
- 炭烤羊排
- 煎鵝肝配黑松露
- 帶子卡布奇諾
- 焗大蝦
- 烤鴨
- 烤羊肉串
- 紅燒鮑魚
- 芝士漢堡
- 意大利麪配海鮮佐紅醬
這些美食在口感和營養上都與拉菲相得益彰，可以盡情品嚐美酒與美食的融合，體驗豐富的味覺享受。
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嫩兔肉配橄欖汁與玉米粥搭配82年拉菲紅酒這種20年陳化拉菲古堡搭配食用是最好不過的了。松露牛排或者佐食軟心巧克力蛋糕及香草冰淇淋也是不錯的選擇。
陳化後的葡萄酒不需要長時間的醒酒，在飲用之前1至2小時打開酒瓶即可。
對於82年的拉菲，正確的醒酒方式應該是：
- 將酒倒進玻璃醒酒器醒酒
- 清潔酒瓶
- 將醒過的酒重新倒入酒瓶
建議飲用前先醒酒，即使時間很短也可以，因為它能使酒香充分散發，同時還可藉此檢查酒中是否存在任何瑕疵。
82年拉菲和啥最配
1、清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅乾等。
2、中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
語音朗讀：
82年的拉菲怎麼喝才最好最合適？環境,時間,怎麼把握？
82年的Lafite 估計已過壯年30年的歲月荏苒已將此酒帶向遲暮 30年的光景估計酒塞已老化的可以 為防止酒塞斷裂 導致碎木屑影響葡萄酒不建議使用普通的酒刀或開瓶器 建議使用Ah-So開瓶器 將平行的鐵片從木塞和瓶口的邊緣插入 夾緊 拔出 如此老酒 潷酒 醒酒是必須的（就算是拉菲 酒渣估計也不好喝捨去最後的一部分吧） 至於醒酒的時間......只能多多留意其酒香的變化了 這個是很難給出一個具體的量化指標的
西虹市首富沈騰喝的洋酒是什麼
西虹市首富沈騰喝的洋酒是82年的拉菲。
沈騰在電影中喝的紅酒大家應該都是很熟悉了，那就是82年的拉菲。拉菲酒莊是全世界頂級的酒莊之一，每年的產量大概在3萬瓶左右，而拉菲酒莊產酒最好的年份就是1953，1959，1982，1986，1996，2000，2003和2005年，俗話説物以稀為貴。
基本介紹
82年的拉菲作為拉菲酒莊產酒最好的年份之一的紅酒，如今也是被炒到了全世界的最高價位，如今大多數拍賣行都將82年的拉菲起拍價定為15萬人民幣左右，當然這只是起拍價，之後競拍到20萬或者30萬也是很有可能的。
在電影中，沈騰吃的是龍蝦配紅酒，而這個龍蝦就是波士頓龍蝦。其實波士頓龍蝦並不算太貴，平均下來一斤大概是在170元左右，而且蟹鉗處的肉非常肥美。大概一隻波士頓龍蝦的重量在1斤到2斤左右，所以價格也就差不多是400元以內，不過加上烹飪等過程，估計賣下來差不多大幾百或者上千元吧。
什麼紅酒可以和82年的拉菲拼？
首先我們要弄清楚，世界上的頂級紅酒佳釀，並不是拉菲一支獨秀，拉菲僅僅是頂級佳釀之一，只不過因為受到國內的瘋狂追捧，所以其價格很高，而即使這樣，比拉菲貴的紅酒也還有不少。所以，能夠和拉菲比拼，甚至超越拉菲的酒，是不在少數的：
1、從酒質的角度來説，82是波爾多的“世紀靚年”，82的拉菲也是滿分100，那麼，我們可以説在82的年份大背景下，凡是拿到滿分100的其它波爾多佳釀，都是可以和82拉菲比拼的，這些酒有：82年份的柏圖斯、82年份的白馬、82年份的拉圖、82年份的木桐、82年份的修道院紅顏容、82年份的雄獅莊、82年份的碧尚女爵。
2、從價格的角度來説，超越82拉菲的也有很多：所有滿分的柏圖斯、所有滿分的歐頌、所有年份的羅曼尼.康帝、亨利.賈伊爾時代的李奇堡等等。
82年的拉菲怎麼喝才最好最合適？環境,時間,怎麼把握？
放一會，讓他和空氣有一定的接觸。
一般來説半個小時，然後喝。
如果一次喝不完的話 要注意保存
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。
葡萄酒開瓶後壽命如何延長
葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好儘快喝掉。
追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據説可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直襬）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓温度上升到合適的温度（16~18℃左右）後才享用。
有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室温”。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香檳，最佳的享用温度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族黴甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。
玫瑰紅酒的最佳享用温度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室温時享用,這裏的室温是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。
因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的温度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒温太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒温太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
1982年的拉菲紅酒到底是什麼味道的？
1982年的拉菲紅酒的味道偏苦澀，原味魅力十足，一般葡萄酒初級愛好者都很難接受如此口感的紅酒。拉菲紅酒開瓶後聞起來有花香、礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，柔順絲滑，層次zd感豐富，甘甜和酸度非常平衡，風格獨特，回味無窮。
級別：
一、第一級別：產自波爾多波亞克拉菲酒莊，正牌拉菲古堡葡萄酒，年產量約十八萬至二十百一萬瓶。
二、第二級別：產自波亞克拉菲酒莊，副牌拉菲珍寶葡萄酒，年產量約為二十八萬瓶。
三、第別：收購、參股或管理莊園產品，其核心產品是1962年收購的波爾多波亞克的杜哈米隆古堡還有拉菲貴族甜拉菲樂吉爾堡。
四、第四級別：拉度菲羅斯柴爾德集團的家族系列，比如法國波爾多、南部的朗多克，和智利、阿根廷的酒莊。
擴展資料：
孕婦。一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
動脈硬化者。雖説葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來説，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。
胃病患者。雖説葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。
肝病患者。一般來説，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來説較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
參考資料來源：
人民網-紅酒雖好 卻不是所有人都適合喝
82年的拉菲是什麼意思82年的拉菲是什麼梗
1、82年的拉菲，網絡流行語，源自影視劇中開拉菲的橋段，由於82年的拉菲酒品質好、價格昂貴，所以“82年的拉菲”是高規格的代名詞，來襯托人物的揮金如土和品味。常常在網絡聊天時作為表情包使用。
2、因為拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一，是法國紅酒的代表。而1982年是難得的好年份，那年的氣候條件絕佳，使得葡萄的質量都非常的好，所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評，因此也非常的昂貴。1982年這個年份指的是葡萄採摘年份，並不是和82年拉菲品質相近就可以稱為82年的拉菲。
3、其實想在市場上買到82年的拉菲是非常難的，因為82年的拉菲是品質最好的年份之一，上市之後，就被很多人珍藏。所以市場上流通的高品質82年拉菲是非常少的。一直以來，82年拉菲的購買量都非常大，所以想在市場上買到82年拉菲是非常困難的。而82年拉菲的價格卻是在一直增長，在2003年的時候，82年拉菲紅酒的價格約在1萬多人民幣左右，在2011年的時候約為5萬人民幣，而近兩年的價格已經接近6-7萬元。
4、對於中國早期的尤其是香港富豪們來説，82年的拉菲既能體現身份又能展現品味，又迎合了聚餐愛用好酒的習慣，於是在小範圍內流行。
5、到了2004年，由於葡萄酒關税下調了50%左右，一下讓富起來的中國人民嚐到了甜頭，影視作品也就跟着推波助瀾，於是82年的拉菲變得更加廣為人知、受到追捧。
為什麼82年拉菲會這麼貴？
個人認為82年的拉菲之所以貴，主要有三個方面的原因：
首先，好品質造就的高價格。
小編對於葡萄酒的認知比較淺薄，所以就去查了一些資料，而根據大多數的資料現實，82年是波爾多葡萄酒產區盛產豐收的年份，那一年在20世紀來講算是最為風調雨順的一年，陽光、氣温、濕度都達到了葡萄生長與釀酒的最佳條件，所以種植出來的葡萄的品質非常的高，同樣，釀出來的酒自然也是集天時地利人和於一體，擁有着得天獨厚的香醇。好品質的酒自然會受到懂酒、愛酒人士的追捧，價格高些自然也能被大家所接受。
其次，商業附加價值的疊加造就的高價格。
好的商品人們總會不自覺的給它賦予一些它本身所不具有的商業附加價值，比如高端、品質、年代久遠。我們經常會在大量的影視劇中看到一些比較有身份、有地位的人去吃西餐只點82年的拉菲，似乎這樣才足夠有格調，也似乎只有82年的拉菲才能配得起自己的身份與地位，因此無形之中就給這個商品增加了一些比較高端的商家附加價值，讓它的實際價格要遠遠高於它本身的價值。
最後，商業炒作比較厲害。
最後，個人認為它這麼貴也要歸功於商業炒作。在市場上，只要有利可圖就不乏一些人會去投機倒把，就不乏有一些人會去炒作價格，對於這些炒作者來説，一瓶82年的拉菲僅倒一次手或許就會翻十幾倍不止，再加上市場流轉過程中的運輸者、經銷者、以及最後高級餐館疊加的利潤與服務費，到消費者手裏當然已經到達了一個無法企及的高度。
總之，個人認為，無論什麼時候，一個商品的價格是由多方面因素綜合作用的結果，所以貴也是有一定的道理的。
怎麼看紅酒的年份？
很多應酬飯局上會喝紅酒。
喝紅酒，必然會談起它的年份。
有句話不是這麼説的嗎？
“82年的拉菲，是最好的”！
為什麼不是83年的拉菲最好呢？也為什麼不是92年的拉菲最好呢？
因為1982年的拉菲是個好年份！
1982年拉菲
有時候吃飯時，一些不懂紅酒的朋友會問我，“鄭先生，從哪裏知道紅酒的年份？怎麼看紅酒的年份？”
其實，這很簡單。
每瓶葡萄酒的瓶身都會貼着一張紙的標籤，這就是我們説的酒標。
葡萄酒的酒標上都會有一個四位數的數字，19XX或者是20XX，這就是紅酒的年份。
比如下面這瓶紅酒，酒標上寫着“2010”（紅圈內），我們就可以説是“2010年份”的紅酒。
2010年份
比如下面這瓶白葡萄酒，酒標上寫着“2014”（紅圈內），那麼它是“2014年份”的白葡萄酒。
2014年份
那又會有朋友問，“鄭先生，年份代表的，是什麼意思呢？”
葡萄酒年份的意思是，釀造這款葡萄酒的葡萄，採摘的是時間年代。
文頭説的“1982年份”的拉菲，就是説他的釀酒葡萄採摘於1982年。
再説葡萄採摘的季節，在北半球，比如法國、西班牙、美國、中國，一般是九月和十月，而在南半球，例如智利、新西蘭、澳大利亞，一般都是三月和四月。
那麼，“1982年份”的拉菲，葡萄採摘的時間就很明確了，就是1982年的秋天九月份，這是不是很簡單。
“紅酒的年份，是不是等於它的出廠時間、裝瓶時間呢？”
這個就不是了。
年份代表的是葡萄的採摘時間，而不是葡萄酒的裝瓶出廠時間。
裝瓶時間（年月日），會在葡萄酒的瓶頸、背面標籤、瓶身上出現，葡萄酒進口後，酒商還會在背面標籤上，貼上中文標籤，上面會有葡萄酒裝瓶出廠的時間日期。
紅酒的裝瓶出廠時間，大部分是在葡萄採摘年份後的一兩年內，酒液灌裝好，裝瓶封箱出廠。當然，也有更長時間的，在葡萄採摘五六年以後，才裝瓶出廠。
那為什麼葡萄採摘和裝瓶時間，會有一兩年時間的差距呢？就像醃個大白菜，也要幾個月時間啊。
葡萄採收後，要分揀、破碎、發酵、浸漬、調配、澄清，這一道道工序都是要花大量時間。
橡木桶陳釀
特別還有橡木桶陳釀，普通紅酒會要三到六個月，更好的紅酒會在橡木桶中待一到兩年，比如拉菲紅酒，在橡木桶中熟化的時間更是達到18至20個月。
看下葡萄酒的正面標籤紙，葡萄酒會自己告訴你，它的出生年份哦！
82年的拉菲價值不菲且銷量一直不錯，那麼82年時究竟做了多少拉菲？
因為這些八二年拉菲，我自己也喝過一次，感覺就和普通紅酒差不多，多是一個味道，當然在包裝上面確實比較不錯，82年像徵着就是一個質量標準，正宗82工藝產的法國葡萄酒，都收藏在名仕手裏，炒作越來越離譜，一瓶葡萄酒而已，喝了也成不了仙，我們某些人習慣性地崇洋心態，凡與洋搭邊就感覺自己已是高人一等，中國自古就是釀酒古鄉，“來一瓶82年的拉菲”使得所有的觀眾都記憶深刻。
現在是個富貴的象徵，所以要跟上時代，凡是和82有關係的都能代表奢侈富貴！所以就有了82年的雪碧，82年的果汁，82年的豆漿，82年的二鍋頭等等一系列奢侈品的出現。生產了一百多萬瓶，這麼多年下來每年都還有一百多萬瓶甚至遠超這個量。
買的人不喝，喝的人不買，真假無所謂，面子和人我就是82年出生的，等了幾十年也沒喝上一口82年的拉菲.情才是價值所在，所以82年的拉菲永遠喝不完那是你不懂葡萄酒的評級。葡萄酒的好壞，和葡萄當年的品質有直接關係，近一百年來，葡萄生產最好的年份沒幾個，82年是其中的一年。
82年拉菲包裝庫存消耗無法得到及時補充，封裝工序增加了篩選工藝，灌裝後產品基本要洞藏2年才能封裝出廠，從而保證了88元以上產品適口性較好。放個十幾年，幾十年再賣的。世界上根本這沒有這樣的酒廠。就算有，哪也倒閉了，酒廠還沒有等到年份酒出廠，酒廠就已經沒錢等到酒上市的那一天了。所以這個82年的拉菲肯定也是不存在的，都是當年現裝的酒，別管當年產了多少，就是到了2082年，也有1682年的拉菲。
