1725鐵觀音是一種優質的中國茶品，屬於烏龍茶茶類。其名字源於巖溪九龍窯（現屬福建省福州市）的一個名為“龍巖巖茶”的茶葉產地，同時配合了鐵觀音製作工藝，故而成為了“1725鐵觀音”。
這種茶葉的製作方法非常精細，需要經過摘蟲、摘葉、造青、搖青、殺青、半發酵、焙火等一系列工序。因此它的口感特別柔和，茶湯清亮，帶有獨特的花香氣息和深邃的口感。
1725鐵觀音在中國茶葉中口味非常獨特，滋味濃郁、純淨，是非常珍貴的一種茶葉。不僅如此，這種茶葉還有很多的功效，例如有助於清熱解毒、降低血脂、抗氧化等等。因此，1725鐵觀音也被廣泛譽為“東方奇茶”，備受茶界和消費者的青睞。
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1725鐵觀音什麼意思1725鐵觀音的意思和功能作用
1、1725鐵觀音是什麼意思
其實，鐵觀音為啥會跟1725這麼有緣，還得從鐵觀音是怎麼來的説起，鐵觀音大約發明於1702—1730年間，至今已接近300年的歷史，鐵觀音誕生真正的確切時間，目前也無從考證。不過，在安溪人們都認為1725年是安溪鐵觀音出現的最早年份，這個年份代表着安溪鐵觀音悠久的歷史，以及博大精深的鐵觀音茶文化。
2、1725鐵觀音茶營養元素
鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
3、1725鐵觀音的作用
鐵觀音既然有這麼豐富的營養元素，那麼其功效也很全面，經研究表明，鐵觀音具有以下十種功效：一、鐵觀音的抗衰老作用。二、鐵觀音的抗癌症作用。三、鐵觀音的抗動脈硬化作用。四、鐵觀音的防治糖尿病作用。五、鐵觀音的減肥健美作用。六、鐵觀音的防治齲齒作用。七、鐵觀音的殺菌止痢作用。八、鐵觀音的清熱降火作用。九、鐵觀音的提神益思作用。十、鐵觀音的醒酒敵煙作用。
4、1725鐵觀音的功效
解毒消食去油膩
鄭道溪有感於安溪鐵觀音的悠久歷史，在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。文中説，茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。
美容減肥抗衰老
醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。
1725鐵觀音的1725鐵觀音簡介
安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣，安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。據載,安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年間(1725一1735年)。安溪縣境內多山，氣候温暖,雨量充足,茶樹生長茂盛......現在不是時興越古老的越好嗎，年代越久越有文化底藴的，所以就把起始年代寫上了。所以我們就經常在外包裝上看見鐵觀音1725字樣。
在日常生活中，我們會發現好多包裝鐵觀音的罐子包裝都印有1725數字。鐵觀音1725是一種文化？或有着什麼特殊的含義？還是代表着什麼樣的寓意？這個故事有是什麼樣的一個傳説？
鐵觀音價格可以是個很很明確的概念，可是鐵觀音1725的價格就不是一個很明確的概念了。鐵觀音1725只是一種包裝盒，每個商家都可以使用，而不同商家裝的茶葉品質和價格都是不同的，比如我的鐵觀音1725裝的可能是200元價值的茶葉，而別人可能裝的是100元價值的茶葉。而且有的商家，有時是100元的也這種包裝，400元的也是這種包裝。因此，買鐵觀音主要是要看包裝裏面鐵觀音茶葉的品質，而不能只是去看鐵觀音1725包裝的。
鐵觀音1725是怎樣的？
茶葉 鐵觀音 1725（紅色鐵觀音）500g 特級品描述：
飲茶用量：
茶葉的用量,有“細茶粗吃,粗茶細吃”之説。一般説來,細嫩的茶含茶汁較少,沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水為計,一般茶葉可放3-5克,而安溪鐵觀音茶精細茶應放7克左右,廣東一帶的好多茶客更多是的一次沖泡8-12克不等。
鐵觀音的特點及功效：
1. 鐵觀音有抗衰老作用
2. 鐵觀音有抗癌症作用
3. 鐵觀音有抗動脈硬化作用
4. 鐵觀音有防治糖尿病作用
5. 鐵觀音有減肥健美作用
6. 鐵觀音有防治齲齒作用
7. 鐵觀音有殺菌止痢作用
8. 鐵觀音有清熱降火作用
9. 鐵觀音有提神益思作用
10. 鐵觀音有醒酒敵煙作用
鐵觀音沖泡按其程序可分為八道：
1.洗杯：用開水洗淨茶具
2.落茶：把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約佔茶具容量的五分;
3.沖茶：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動;
4.刮泡沫：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨;
5.倒茶：把泡一,二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏;
6.點茶：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏;
7.看茶：觀嘗杯中茶水的顏色
8.喝茶：乘熱細綴,先聞其香,後嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
注意事項：
1.忌空腹喝茶,特別是濃茶,喝多了對胃不是很好,茶入肺腑會冷脾胃;
2.忌飲燙茶,最好56℃以下;
3.忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰;
4.忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染;
5.忌沖泡次數多過久,茶中有害微量元素會在最後泡出;
6.忌飯前飲,特別是濃茶,茶水會沖淡胃酸;
7.忌飯後馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化;
8.忌用茶水服藥,茶中鞣酸會影響藥效;
9.忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質;
10.忌酒後飲茶,酒後飲茶傷腎;
11.忌飲濃茶,淡茶養生 濃茶傷身;
12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、黴變茶、串味茶。
品牌介紹：
福建虹霓茶業生產基地座落於世界文化與自然遺產地、國家重點自然保護區、中國茶文化藝術之鄉的福建安溪。專注於提供健康產品,下屬福建紅霓茶業股份有限公司。
福建虹霓茶業有限公司主要從事茶葉、飲料的生產與銷售,在森林高山的天然環境區建立了現代化的茶葉生產基地,建立了嚴格的質量保障和食品安全體系（通過了國際iso9001認證）。 福建虹霓茶業有限公司主要生產中國傳統高端名茶—虹霓、銀袍、貢雲龍。鐵觀音“虹霓”自宋代起為朝廷貢茶。北宋著名家、文學家范仲淹《鬥茶曲》傳誦至今,其中有“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”的詩賦為之讚歎。“虹霓” 牌品種茶鐵觀音等曾於1914年獲得巴拿馬獎項。“虹霓”牌鐵觀音選用上好鐵觀音等優良品種為原料,秉承唐宋以來傳統的製茶工藝,打造中國高端品牌茶葉。 2005年,“虹霓” 牌品種茶鐵觀音等獲得了第三屆人文奧運 中華茶文化大會獎項。
中國福建安溪是世界知名鐵觀音茶,同時也是我國明清時期主要出口茶葉品種。安溪鐵觀音深受世界各國皇宮貴族喜愛,被荷蘭、英國譽為“史王茶”,被指定為英國皇室飲料。安溪鐵觀音是我國最早出口到歐洲的茶葉之一,早在17世紀就風靡歐洲,成為宮廷接待貴賓用茶,併成為歐洲時髦風尚。在英國及歐洲居民生活中, 鐵觀音已經成為不可或缺的組成部分。鐵觀音先後獲得國際茶葉博覽會大獎和國際茶文化節“五星級國際茶王”稱號。“虹霓”牌優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉錶帶白霜,這是優質鐵觀音的重要特徵之一。鐵觀音湯色金黃,濃豔清澈,葉底肥厚明亮,具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽”。
福建虹霓茶業有限公司通過了iso9001認證和qs認證。福建虹霓茶業有限公司嚴格遵照gap（規範種植）的要求生產高品質茶葉,茶葉加工過程既繼承傳統制茶工藝的優點,又根據現代製茶工藝進行科學改進,確保茶葉產品的純正、天然、健康與優質。同時,公司還根據現代健康消費趨勢完善茶葉產業鏈,亦專注於天然茶品的研發和生產。
秉持“茶產業第一品牌”的經營理念,中國福建虹霓茶業有限公司始終把健康、優質、關懷作為企業經營原則,不斷研發、生產超越消費者期望的產品,塑就深受顧客喜愛的品牌。
人人喝茶,人人健康,做中國“茶產業領軍品牌”。 白居易：品茶香 知茶趣
禮盒鐵觀音上的1725是什麼意思？
接觸過鐵觀音的朋友都知道，很多鐵觀音包裝上都有一個醒目的數字，那就是1725，那麼這個1725指的到底是什麼，鐵觀音1725有什麼含義？
鐵觀音1725指的就是鐵觀音出現的時間，也就是鐵觀音的生日。當然這個時間並不是非常準確的，但是已經成為大家公認的一個時間了，也自然就成為了標準。其實這個時間源於鐵觀音的一個傳説。
魏説：相傳清雍正三年（1725年）前後，西坪堯陽有一位老茶農叫魏蔭（1702-1774年），勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛像前奉清茶一杯，數十年不輟。有一天晚上魏蔭做了一個夢，睡熟中夢見自己扛着鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同。正想探身採摘，突被狗吠聲從好夢中擾醒。第二天早晨，他順着昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現夢中所見的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異於他種。他喜出望外，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎裏，悉心培育，經數年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時採製，果然茶質特異，香韻非凡，視為家珍，密藏罐中。每逢貴客臨門，才取出沖泡品評。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問："這是何好茶？"魏蔭就把夢中所遇和移植後的情況表述一番，欲取名“鐵羅漢”。塾師聽後搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可人俗稱。此茶乃觀音託夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽後，連聲叫好。鐵觀音因此而得名。
除此之外，對於鐵觀音的起源還有很多傳説，另外一個叫有名的傳説就是“王説”。
相傳，安溪西坪堯陽南巖仕人王士讓，清康熙二十六年（1687年）出生，雍正十年（1732年）中副貢、乾隆六年（1745年）任湖廣黃州府靳州通判。王士讓平生喜收集奇花異草，曾築書房於南山之麓，取名“南軒”。乾隆元年（1736年）的春天，王士讓告假還鄉探親訪友，經常聚集於“南軒”，每當夕陽西墜時，就徘徊在“南軒”之旁。一日，他發現層石荒園間有株茶樹異與他種，就移植在“南軒”的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年（1741年），王士讓奉召入京，在謁見禮部侍郎方苞時，以此茶饋贈。方侍郎品其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，召見士讓垂問堯陽茶史，士讓如實稟告此茶發現始末。乾隆細察、掂量此茶，認為此茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。固而得名。
但是不管是那個傳説，都已經成為鐵觀音文化的一部分，鐵觀音的魅力不僅僅在於其茶質如何，同樣在於其悠久的歷史和深厚的文化底藴。
但是有一點，茶葉不在於看包裝如何，現在市場上的茶葉包裝千其百態，什麼檔次的包裝都可以買到，關鍵在於茶葉的質量如何，重要一點就是品嚐，百度搜索“玉鼎茶”看看！
鐵觀音1725是指什麼？鐵觀音1725禮盒裝的價格？
鐵觀音1725指的就是鐵觀音出現的時間，也就是鐵觀音的生日。當然這個時間並不是非常準確的，但是已經成為大家公認的一個時間了，也自然就成為了標準。其實這個時間源於鐵觀音的一個傳説。 品種單價
（元/500克）質量標準和特徵序號類型安溪農家苑鐵觀音鐵觀音毛茶 鐵觀音淨茶12011安溪農家苑鐵觀音 普通鐵觀音60-7080-95氣味飄香，可口利喉，無苦、澀味2普通鐵觀音80-90100-115韻味飄香，可口利喉3二級鐵觀音100-150150-200 正韻飄香，可口利喉4一級鐵觀音160-200250-290正韻飄香，可口利喉5特級鐵觀音210-300300-430純韻潤喉，回甘指數56特上鐵觀音350以上600以上強韻潤喉，回甘指數671-5年新樅鐵觀音380560濃韻潤喉，回甘指數781-4年大韻鐵觀音
（花韻）480700濃韻潤喉，回甘指數891-3年鮮、韻鐵觀音
（鮮花韻）550800鮮味、韻味齊全，細潤回甘指數9，味水相隨，回味無窮101-2年鮮、韻鐵觀音王
（皇口 花韻）800以上1200以上韻、鮮雄強，味水相隨，滋味醇厚，回甘無窮，飲後神清氣爽農家苑鐵觀音位於中國鐵觀音之鄉——福建安溪，始創於2008年，是一家茶農依託自身茶場優勢，專門立足於互聯網做產地直銷的網絡茶葉。農家苑鐵觀音的茶山是雲霧山，境風羣山環抱，峯巒疊翠，甘泉潺流，氣候温和，水量充沛，有着茶樹良好的生長環境，自古高山雲霧出好茶。種植基地在海拔1000米至1500米之間，這裏的土質以紅泥沙質的土壤為主，日夜温差大，白天陽光普照，夜晚雲霧繚繞，用這裏的茶青製成的鐵觀音茶葉特別清香,甘醇。 以上文章來源於安溪農家苑鐵觀音 http://www.519tgy.com
鐵觀音是屬於什麼茶葉 鐵觀音的功效與作用
1、鐵觀音是屬於烏龍茶類，產於福建省泉州市安溪縣。發明於1725—1735年，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。
2、鐵觀音的功效與作用
（1）減肥瘦身常飲鐵觀音的人會感到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。
（2）抗癌兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。
（3）抗衰老鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
（4）防治心血管疾病鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
（5）防治齲齒鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。
（6）防治糖尿病經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。
鐵觀音的簡單資料
鐵觀音茶，原產於福建省安溪縣，發現於1725—1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的AAAA，希望能夠對您有所幫助。
鐵觀音的資料介紹
鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。經科和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音的創制歷史
其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《清上明製茶法》載：“青茶(即烏龍茶)起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入台灣省。”鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、台灣等烏龍茶區。20世紀70年代，日本颳起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術，進行“綠改烏”(即綠茶改制烏龍茶)。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、台灣等四大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。
鐵觀音的名稱由來
一、“魏説”--觀音託夢[1]
鐵觀音 相傳， 1720年前後，安溪堯陽鬆巖村(又名松林頭村)有個老茶農魏蔭(1703-1775)，勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛着鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順着昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎裏，悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的，取名"鐵觀音"。
二、“王説”--乾隆賜名
相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經在南山之麓修築書房，取名“南軒”。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王與諸友會文於“南軒”。每當夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎品其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。
還有一些 傳説 與以上兩種傳説類似。這些傳説的共同點是，茶樹都與觀音菩薩有關，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由於茶樹葉片在太陽下閃爍着“鐵色”之光，另一種説法是茶經過發酵後，“茶色如鐵”。
安溪鐵觀音主產區在西部的“內安溪”，高山海拔1045米鐵觀音發源地----安溪縣藍田鄉,這裏羣山環抱，峯巒綿延，雲霧繚繞，土質大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長。鐵觀音原產於福建安溪縣西坪。“內安溪”為帶季風氣候，這裏的民諺説：“四季有花常見雨，嚴冬無雪有雷聲”，可謂得天獨厚，羣山環抱，土質大都是紅壤，呈弱酸性，非常適宜於茶的生長，又可謂得地之靈氣。安溪鐵觀音條索肥壯，捲曲緊結，湯色金黃明亮，香氣馥郁，清香悠長，品之滋味濃郁，醇厚甘鮮，入口留餘香，回味甘甜帶蜜味，有“七泡有餘香”之譽。
安溪鐵觀音“沐日月之精，收山巒之氣，得煙霞之華，食之能治百病”。常飲鐵觀音茶，有益於祛病保健，養生長壽，猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉沖泡之後,量重如鐵,形如觀音，故名“鐵觀音”。
鐵觀音的名茶鑑賞
鑑別鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞香即可鑑別茶葉優劣，道行高者甚至能品斷此茶產何地何村、幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從"觀形、聽聲、察色、聞香、品韻"入手來辨別茶葉優劣。
外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背捲曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯(新工藝中，紅鑲邊大多已經去除)。
內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚(棕葉蒂)，葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。
最核心特徵：幹茶沉重，色墨綠;茶湯香韻明顯，極有層次和厚度;評葉底應肥厚軟亮。
鑑別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑑別茶葉優劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有餘香”之譽。近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所佔比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉製成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞聖妙香”之妙説。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”何解?至今茶人尚未能解説清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
鐵觀音的認識誤區
誤區一：鐵觀音源自鬆巖魏蔭所創
“鐵觀音“這個惟妙惟肖的芳名，是何時何地和在什麼情況下，誰給她定名?以往，曾有人認為：鐵觀音源自鬆巖魏蔭所創。此説乃只知其一，而不知其二。其一：魏蔭發現，加以培育研究，其時名為“魏蔭種”。國家首屈的茶葉研究專家、中華全國供銷社杭州茶葉研究所所長駱少君女士認為，產於安溪西坪鬆巖村的魏蔭鐵觀音茶是傳統的鐵觀音茶，鬆巖地域是鐵觀音最早的產地。福建省會農委副主任、省茶葉協會會長、高級農藝師馮庭儉先生認為，《安溪縣誌》早有記載安溪鐵觀音茶起源於鬆巖村。在福建省茶葉部門工作了一輩子的福建省農業廳經作處老專家李冬水，五十年代曾在西坪任區長，經調查也證實鐵觀音是魏蔭首種。年逾八十的陳伴水先生也説：解放前後的教科書，也只説安溪鐵觀音茶為安溪西坪鬆巖魏蔭所發現。
其二：王氏成名。時堯陽人王仕讓任朝廷副貢奉召進京，謁禮部侍郎方望溪，以魏蔭種為禮品饋贈方，而方轉進乾隆皇帝，乾帝飲之覺其味香色美，形沉似鐵，美如觀音，遂賜其名曰：鐵觀音。然近數十年來，在安溪西坪鎮鬆巖與堯陽兩村兩族產生了兩説的激烈爭論，一為魏論，即魏蔭夢觀音託夢發現乃及成名;一為王説，乃王仕讓發現以及進貢成名。兩説爭論不已，然追根溯源，《安溪縣誌》所載，安溪人流傳;專家證實，鬆巖村魏蔭發現是真，王仕讓轉進、乾隆賜名也是史實，故兩者功不可沒，若無魏蔭無以得其佳品，若無王仕讓無以獲其御賜美名，所以兩者俱是創始人，無可厚非。
誤區二：鐵觀音越香越好
初入門者在購買鐵觀音時往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以為香味高的就是好鐵觀音。[5]鐵觀音確實要講究香，但並非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的山區，那裏雲霧多，日光漫射，紫外線強，茶葉部積累較多芳香物質，茶葉厚柔軟，嫩性強。這些地方的鐵觀音一般能製作出優質的茶香，價錢也較貴。此外，好的茶香與其品種有關。
從整體表現來説，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。
誤區三：鐵觀音購買的產區分別
現在的鐵觀音已經有很多地方生產，但是在質量方面，還是在鐵觀音發源地---安溪所 種植 加工生產出來的質量最好，那麼我們怎麼來購買正宗的安溪鐵觀音呢?在產地附近的話，我們可以直接到安溪買鐵觀音，不在產地的話，可以直接找“茗人堂生態茶莊”這個在鐵觀音原產地---安溪的茶家，這樣我們也就能淘到真正的高品位的鐵觀音了!
鐵觀音茶的一些知識
鐵觀音茶的一些知識
鐵觀音茶的一些知識，生活中喜歡喝茶的人是有很多的，其中市面上的茶葉數不勝數，好喝的茶深受大家的喜歡，有些人會想要了解鐵觀音茶葉，下面分享鐵觀音茶的一些知識。
鐵觀音茶的一些知識1
鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶以及紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。
除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外，還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品格特性是： 茶條捲曲，肥壯圓結，極重繁重勻整，光彩砂綠，總體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃冶豔似虎魄，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而長期，堪稱“七泡有餘香”。
茶樹，秉性嬌弱，產量不大，以是便有了“好喝欠好栽”的説法，“鐵觀音”茶從而也越發寶貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片程度狀着生。
葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具顯着肋骨形，略向反面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，稍微下垂，新苗紫紅色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特性之一。
陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或者熟茶，由濃香型或者清香型鐵觀音經長期貯存，並重復再加工而成，屬全發酵茶葉(清香型或者濃香型屬半發酵茶葉)。
陳香型鐵觀音擁有“厚、醇、潤、軟”等特徵，體現為光彩黝黑，湯水濃烈，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質以及口胃靠近普洱茶及紅茶、黑茶，不但口感濃重、甘醇、爽滑，並且有極重繁重的汗青與文化沉澱。
鐵觀音屬於什麼茶
1、鐵觀音屬於半發酵的一種茶種，是清茶中的一種。鐵觀音有個更為通俗的名字叫做烏龍茶。鐵觀音比較特別，發酵的濃度介於綠茶與紅茶之中，兼具了綠茶的清新與紅茶的醇厚，又帶着一點花香，味道非常美好，讓人品一口便在難忘。
2、鐵觀音不僅是味道的出眾，功效更是顯著。鐵觀音最有效的肯定是它能夠延緩人體的衰老。這主要是因為鐵觀音可以去除人體的自由基，並且激活我們細胞的活性，讓人體的新陳代謝得到保障，從而延緩了身體的衰老，而且品茶本身比較養身，是休閒的行為，可以得到身心的放鬆，心態好了，身體自然也會有所好轉。
3、鐵觀音的減肥功效也非常好，隨着生活水平的不斷提高，因為營養失調而導致的肥胖也日益增多。過度攝入的能量不僅對我們的身體無益。更是會對身體造成一些損害，而飲用鐵觀音就可以清楚我們體內的脂肪堆積，並且有利於腸胃道的消化，從而使得消化功能大大增強，自然就不會有許多的脂肪堆積在我們的身體中了。
鐵觀音屬於紅茶嗎
1、鐵觀音不屬於紅茶
鐵觀音這種茶品是一種半發酵的茶品，它是不屬於紅茶的，因為紅茶的發酵度都在百分之八十以後，而且在加工時也不經過殺青等工序。另外鐵觀音也不屬於綠茶，因為綠茶是完全不發酵的茶品，如果非要給鐵觀音歸類的話，它應該屬於烏龍茶的一種。
2、鐵觀音的特點
鐵觀音是一種介於紅茶和綠茶之產是的特殊茶品，這種茶葉不但香味濃醇，泡製出的茶湯色澤也很誘人，而且它裏面還有多種對人體有益的營養成分，人們在品茶的同時也能補充身體所需要營養，並清除人體多餘毒素，起到不錯的養生保健功效。
3、鐵觀音的作用
鐵觀音是一種功效多樣的特色茶品，人們飲用以後可以抑制多種病毒對人體的傷害，能減少癌症的發生，鐵觀音中的酚類物質還是天然的氧化成分，能減少人體氧化反應的出現，經常飲用能延緩衰老，除了這些以外鐵觀音還能降血壓、降血脂，對心腦血管疾病也有不錯的預防功效。
鐵觀音茶的一些知識2
鐵觀音是什麼茶
1、紅茶説
鐵觀音屬於什麼茶？有些人認為是紅茶，清火碳焙鐵觀音和熟茶的湯水從赤紅到暗紅，看起來就像紅茶。這顯然是錯誤了，判斷一種茶葉的'品種不能單看湯水的顏色。
根據百度相關工具統計，每天認為鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於270個。這個數據相當恐怖。
2、綠茶説
鐵觀音屬於什麼茶？“我要綠茶！”常常聽到有北方的客人這麼講，“鐵觀音茶葉顏色翠綠、青綠，就是綠茶！”。茶葉外觀顏色看起來偏綠色就是綠茶？真好奇是誰教他的。
根據百度相關工具統計得知，每天認為鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於800個，比認為鐵觀音是紅茶的數量要翻一番，再加上市場上流傳綠茶傷胃，於是乎，這幾年逐漸有一部分人抵制綠茶，轉喝巖茶和紅茶。
3、烏龍茶説
鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音是屬於烏龍茶，它是經過輕度或半發酵的茶葉，成品後的鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。
根據發酵程度和製作工藝差異，鐵觀音可以分為清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又分消青型鐵觀音、消正型鐵觀音、正味鐵觀音、消大味鐵觀音、消酸鐵觀音，濃香型鐵觀音常指碳焙鐵觀音和熟茶。
烏龍茶與鐵觀音的區別
1、烏龍茶與鐵觀音種類劃分不同
烏龍茶是中國六大名茶之一，是一個大的茶葉種類的總稱，他下面還可以分為多個不同的茶葉品種，像武夷山巖茶，台灣烏龍茶，廣東烏龍茶，以及鐵觀音等，就都是烏龍茶中最有代表性的存在，而鐵觀音只能算烏龍茶的一種，它下面沒有具體茶葉分類。
2、烏龍茶和鐵觀音的茶香不同
烏龍茶是多種茶葉的總稱，它下面不同的茶葉種類有着不同的茶香氣味，並沒有一個統一的標準。而鐵觀音則不然，鐵觀音是茶樹中的一個特殊品種，它獨具“觀音韻”，而且帶有天然的蘭花香味，香氣持久濃郁，沖泡多次以後仍有餘香存在。
3、烏龍茶和鐵觀音的茶湯色澤不同
烏龍茶和鐵觀音在茶湯的色澤上也有一定的區別，烏龍茶的湯色以黃為主，而且略帶橙色，有深淺之分。而鐵觀音的茶湯，則是色澤黃綠，清澈透明，濃香型的鐵觀音湯色金黃或者橙黃，清澈度也特別高。總的來説，鐵觀音就是烏龍茶中的一個品種，它能代表烏龍茶的特質，但是其他烏龍茶卻不一定具有鐵觀音的所有特點。
茶葉1725是什麼意思
這裏茶葉1725主要指的是鐵觀音。
1、鐵觀音約出現在1702-1730年，1725是否是確切時間，已經無從考證，不過1725已經為大家公認的一個時間，因此也就成為鐵觀音誕生時間了。所以1725是代表鐵觀音誕生的時間，出現的時間。
2、很多的茶商都會在包裝上打上1725這個標識，就是為了凸顯鐵觀音的文化品味。
3、 包裝上寫有1725並不能代表茶葉的品質高，因為包裝上都是可以打上1725的，真正的品質還是要看茶葉的質量。
鐵觀音包裝上標註的1725是什麼意思？
根據傳説1725年得名鐵觀音，其實應該是1741年，前期叫天聖茶，在1083年就有。
