法律分析:酒店主要是由工商行政管理局進行管理,公安局、消防管理機關、税務局、勞動局、衞生防疫部門等其他機關也能對酒店部分業務進行管理。法律依據:《中國旅遊飯店行業規範》 第三條 飯店應當遵守國家有關法律、法規和規章,遵守社會道德規範,誠信經營,維護中國旅遊飯店行業的聲譽。