1、給姜去皮,刨茸取薑汁;
2、將準備好的牛肉切片;
3、將白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、薑汁、水製成醃料;
4、將牛肉片放入醃料中醃10分鐘;
5、將水倒入燉盅內,然後將醃製好的牛肉放入燉盅內燉1小時即可食用。