滷的豬尾一般是商家在滷之前切割好的，所以看起來是直的。滷豬尾的製作方法如下：第一，將豬尾刮洗乾淨投入沸水鍋內煮約15分鐘，撈出洗淨，晾乾；第二，取淨鍋上火，舀入滷水，放入豬尾，燒沸後改用小火浸滷30分鐘，撈出晾涼塗抹上芝麻油；第三，食用時，淋上少許滷汁即可。
