1、選種門芽多飽滿的種子:自己種的話就沒必要去專門賣姜種了，可以直接在買姜的時候選擇無蟲害，萌芽多、飽滿的姜塊作為種子。
2、整理土壤配製營養土和施足基肥:高產的大姜需要好的土壤，把營養土做好是成功的基礎，可以在自己的花盆裏用剩菜和土混合先製作有機肥，然後用快速花用複合肥製作適合大姜生長的營養土；在菜園裏可以深耕土地，有機肥和複合肥多用，生長大姜的地塊就準備好了。
3、催芽種姜朝上放姜芽蓋營養土:在種植的時候，無論是在花盆裏還是菜園裏都要把大姜的門芽朝上放置，然後再用營養土覆蓋，然後壓平，接着澆水即可。
4、姜苗管理多澆水曬陽光:20多天後，姜芽就會出來，這個時候要勤澆水，保持姜芽的用水，最好是讓土壤處於半乾半濕狀態；大姜的生長還需要充足的陽光，在花盆裏種植的大姜應該放在有陽光的窗台上，在菜園裏可以種在陽光充足的地方。
5、鬆土鬆土精或花生殼鬆土:好的生長環境可以促進大姜的生長，經常澆水會導致土壤板結，地表透氣性會變差，這個時候可以用專門的鬆土精或者土壤表面撒一層厚厚的花生殼進行鬆土，並且花生殼腐爛後還可當作肥料用。
6、大姜的種植其實並不難，與紅薯的種植基本相同，也是從門芽開始，在田園管理上做好水肥供應，有必要的時候中耕除草和鬆土，為大姜創造一個好的生長環境。相信經過一個生長週期，會種出好吃又高產的大姜的。
