別出心裁的做法

1、檸檬擠汁；香芒去皮，其中一個切長6釐米、寬0.8釐米、厚0.8釐米的條，另一個取下果肉放入攪拌機內打成蓉，加君度酒、檸檬汁、煉乳調勻，取出備用。

2、鍋入上湯小火燒開，加薑汁酒、海虎翅小火煨1分鐘，撈出海虎翅放涼。

3、香芒條加海虎翅調勻，放入盤中，淋調好的香芒汁即可。