生茶和熟茶泡法一樣嗎

生茶和熟茶泡法一樣嗎

生茶和熟茶泡法不完全一樣,它們的泡法有一些區別。

生茶泡法:

1. 先將茶葉放入茶壺,稍微沖洗一下,然後倒掉。

2. 將熱水注入茶壺,用蓋子遮上茶壺,等待大約10秒鐘。

3. 倒掉第一次沖泡的茶湯,這一步也叫“活潤茶”。

4. 再次用熱水沖泡茶葉,等待幾分鍾後即可享用。

熟茶泡法:

1. 將茶葉放入茶壺中,用熱水沖泡茶葉,緊接着倒掉第一次沖泡的茶湯。

2. 用熱水再次沖泡茶葉,等待幾分鐘後即可享用。

可以看出,生茶先進行“活潤茶”的步驟,目的是為了清洗浸泡在茶葉表面的灰塵和雜質,讓茶湯更純淨。而熟茶則不需要進行這個步驟。另外,生茶需要衝洗一下茶葉,以活化茶葉,並去除表面的塵埃,而熟茶則可以直接用熱水沖泡。