1、對蝦是可以吃的。
2、其中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、磷等營養物質，適當吃煮熟的對蝦有益於身體健康。但對蝦一般不可以生吃，生吃後可能會導致其中的寄生蟲入侵機體，產生不良反應。
3、對蝦屬於水生的生物，生活環境較複雜，其體內和外殼中可能存有一定量的寄生蟲，生吃後會導致病從口入，會將對蝦中的寄生蟲以及其他病原微生物帶入人體中。寄生蟲、細菌等病原微生物侵襲胃腸道黏膜，可能會導致急性胃腸炎，使機體出現腹痛、噁心、嘔吐，甚至會出現食物中毒，對於人體健康的損害較大。
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2、其中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、磷等營養物質，適當吃煮熟的對蝦有益於身體健康。但對蝦一般不可以生吃，生吃後可能會導致其中的寄生蟲入侵機體，產生不良反應。
3、對蝦屬於水生的生物，生活環境較複雜，其體內和外殼中可能存有一定量的寄生蟲，生吃後會導致病從口入，會將對蝦中的寄生蟲以及其他病原微生物帶入人體中。寄生蟲、細菌等病原微生物侵襲胃腸道黏膜，可能會導致急性胃腸炎，使機體出現腹痛、噁心、嘔吐，甚至會出現食物中毒，對於人體健康的損害較大。
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2、其中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、磷等營養物質，適當吃煮熟的對蝦有益於身體健康。但對蝦一般不可以生吃，生吃後可能會導致其中的寄生蟲入侵機體，產生不良反應。
3、對蝦屬於水生的生物，生活環境較複雜，其體內和外殼中可能存有一定量的寄生蟲，生吃後會導致病從口入，會將對蝦中的寄生蟲以及其他病原微生物帶入人體中。寄生蟲、細菌等病原微生物侵襲胃腸道黏膜，可能會導致急性胃腸炎，使機體出現腹痛、噁心、嘔吐，甚至會出現食物中毒，對於人體健康的損害較大。
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3、對蝦屬於水生的生物，生活環境較複雜，其體內和外殼中可能存有一定量的寄生蟲，生吃後會導致病從口入，會將對蝦中的寄生蟲以及其他病原微生物帶入人體中。寄生蟲、細菌等病原微生物侵襲胃腸道黏膜，可能會導致急性胃腸炎，使機體出現腹痛、噁心、嘔吐，甚至會出現食物中毒，對於人體健康的損害較大。
對蝦可以直接吃嗎 新鮮對蝦的吃法
對蝦是蝦的一種，蝦的吃法很多，至於喜歡哪種做法，這個就看個人口感喜好了。那麼，對蝦可以直接吃嗎？對蝦可以蒸著吃嗎？
對蝦可以煮著吃嗎
必須要晒乾之後才能吃，否則容易拉肚子。但是頭堅決不能吃。就像吃蝦仁一樣
做法指導
1.整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可熘、炒、烤、煮湯，製成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；
2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
對蝦可以蒸著吃嗎
主料：對蝦250克魷魚（鮮）250克
輔料：檸檬50克
調料：鹽3克味精1克料酒20克色拉油20克澱粉（玉米）10克
烹飪方法：1、將檸檬切成片，鋪在盤中；
2、將鮮魷魚切成花刀，和對蝦一起放入盛有精鹽、味精、料酒的碗中醃漬2分鐘；
3、把魷魚包在竹節蝦外面，擺在檸檬上，入蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出；
4、將炒鍋置於旺火上，放入色拉油，倒入清湯（200克）燒開，用溼澱粉勾芡，淋在對蝦上即可。
食療作用
中醫認為，海水蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
適合人群
一般人群均可食用
1、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適合孕婦和心血管病患者食用；適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃
蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。
孕婦可以吃南美白對蝦嗎
1、答案是確定的，孕婦是可以吃蝦的。當然，你得保障你沒有對蝦過敏的症狀。如果你有對蝦過敏的症狀的話，那麼你就不能吃蝦了。
2、在選擇吃蝦的時候，要記得，因為蝦豐富的營養元素含量，所以，家裡人會推薦給懷孕的女性吃。但，蝦因為是海產品（當然也有淡水蝦），其含有的菌量較多，因此，吃的時候，要注意。
3、孕婦吃蝦的時候，要記得，把蝦清理乾淨，尤其是蝦裡面的一些髒東西，例如身上的黑線，都要清除完。這樣，才能保障孕婦吃蝦的安全性。
4、孕婦吃蝦的時候，記得在選擇的時候，尤其重要，選擇新鮮的，最好是選擇活的蝦來食用。如果出現暴眼或者是冷凍的蝦的話，不建議選擇。
5、孕婦吃蝦要適量，不可一次性多吃。否則也可能引起不適。當然，建議孕婦吃蝦不可吃隔夜的蝦。而且不建議孕婦吃蝦醬，因為這些醬多是爛蝦死魚配製而成的。
孕婦可以吃什麼食物
1、糧穀類食物，包括米、面、雜糧、赤豆、綠豆及含脂肪多的堅果類。這些食物可提供能量，供給蛋白質、無機鹽、B族維生素、膳食纖維。每日最低攝入量應在200克以上。
2、蔬菜、水果類食物。它們主要供給孕婦維生素和無機鹽，如胡蘿蔔素、維生素
C、維生素B2、鈣和鐵。
3、動物性食品，如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉及肝、腎、心、肚，水產類、蛋類。這些食物蛋白質含量高，容易消化吸收，是最重要的優質蛋白質的來源，還可提供一定的脂肪、脂溶性維生素和無機鹽。
4、乳類和乳製品。它們是營養最完全的一類食品，富含蛋白質和容易吸收的鈣。孕婦每日應儘可能保證攝入乳類和乳制食品200克。
請問南美白對蝦可以生著熗了吃嗎/
可以，但想要好吃有幾點要注意：
1、白蝦的規格不能太大。一般選70-80條一斤的小規格就可以了。這個大小屬於白蝦的發育中期，肌肉不會老，比較鮮嫩，適合熗制。
2、現在的白蝦一般是養殖出來的，所以都是吃飼料長大的，腸胃裡有飼料是正常現象，這個會影響食物的風味。需要用鹽水暫養一兩個小時之後（腸胃排空後最好再換一次鹽水）再進行製作。
整箱的對蝦蝦頭全部變黑，沒臭，可以吃嗎？
凍過得東西不化凍是聞不到臭的，鮮蝦放水冰凍和不放水冰凍，放冰箱時間長了蝦頭都會變黑的，只是放上水後冰凍的鮮蝦變黑的時間會慢一點。從蝦頭到蝦身的外皮，最先黑的是蝦頭和蝦足，當你看到蝦頭開始發黑的時候，說明蝦該吃掉了，蝦的周身變黑，裡面的肉已經開始發鬆了，再不吃就壞掉了。看到蝦頭髮黑不是腐爛的標誌，完全可以吃的。
海鮮這樣的東西最好吃新鮮的，蝦的周身變黑最好就別吃了。
幹對蝦外表長了一層白東西是不是還可以食用
可以食用，這說明這些蝦以前加工過，可能是半熟的蝦，這種蝦我這幾天還吃過，對了，告訴你哦，這種蝦如果用電餅鐺烤是非常美味的，有興趣的可以試一下哦。超讚！比用油炸的和煮的都要好。
對蝦和明蝦的區別 頭部可以食用嗎
對於蝦這樣的食物，大家都是比較喜歡吃的了，在生長會經常的吃蝦了，不過對於對蝦以及明蝦，大家能不能分辨出來呢，它們的區別都有哪些呢，我們可以怎麼樣的區分出它們的區別呢，下面就讓我們一起來看看對蝦以及明蝦的區別吧。
很多朋友搞不清楚各種蝦到底如何區分，明蝦和對蝦也是大家常常聽到的蝦名，親自選購過的朋友可能都不一定知道，明蝦和對蝦的區別只不過在於名字，兩者實際上是一種蝦，只是稱呼不同。明蝦是海南非常重要的海鮮產品之一，它的別稱就叫“對蝦”、“東方對蝦”、“中國對蝦”。也正是因為過去市場上的明蝦常成對出售，所以明蝦才叫對蝦。
在經過了我們的介紹之後，大家對於對蝦以及明蝦一定能夠有了解了吧，實際上它們就是同一種蝦了哦，只是叫法上是不一樣的了，但是實際上是屬於同一種蝦了，不過這種蝦的頭部可以吃嗎，這是很多人都不清楚的了，一起看看吧。
儘量不要吃明蝦的蝦頭。很多人都聽說明蝦的蝦頭是精華所在，實際上並非如此。明蝦的蝦頭非但不是寶，還是它的“垃圾池”。因為吃明蝦的頭部等於吃了蝦的排洩物、半消化的蝦食，喝了蝦尿，更重要的是在生長環境不好的地方，蝦頭會富集環境中的重金屬。吃被金屬汙染後的明蝦蝦頭很可能會引起食物中毒。
對蝦是我們很常吃的一種食物了，但是並不意味著我們可以隨意的吃了，它的頭部是不適合我們吃的了，大家一定不要因為覺得浪費就吃了哦，而且我們還知道了對蝦以及明蝦的情況了，其實它們就是同一種蝦了，以後就不要鬧笑話了哦。
對蝦蝦頭可以吃嗎
對蝦的頭部可以吃但不建議食用。對蝦的頭部有較多的器官，存放了較多的對蝦產生的代謝物，不僅細菌和重金屬較多，且嚴重影響口感，食用後可能會影響到腸胃健康。
急！！請問下，市場上賣的對蝦怎麼吃？？直接用鹽水煮就可以了吧，然後煮熟用醋蘸！～
1.油燜大蝦
所屬菜系: 魯菜
配料: 主料：對蝦4-6頭
輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量
操作: 鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過後放入蔥末、姜塊、料酒烹製，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時，取出大蝦，在餘汁中加入香油，攪勻，淋於蝦上，即可。
食尚Tips：蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。(HaoChi123.com)
營養價值: 對蝦 - 對蝦營養價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、鈣35毫克...
2.烹對蝦段
菜譜類別：河南名菜
主料：對蝦400克。 配料：蔥、薑絲各5克，水粉芡5克，麵粉25克。
輔料：鹽水10克，味精1克，料酒15克，頭湯50克，花生油100克。
製法：
1、將對蝦淘淨，剪去眼前的一段和腿，從蝦脊開口，取出沙條，挖出沙包，截成約3釐米長的段，將麵粉均勻地撒在蝦段上。將蔥、薑絲、鹽水、味精、料酒、頭湯、粉芡，放在碗內，對成汁。
2、鍋放火上，把油燒至六成熱時，將蝦段放入，兩面煎透，將作料下入烹汁，再翻幾個身，汁收濃，出鍋即成。
特點：蝦段明亮，脆嫩鮮香。
3.吉利蝦
所屬菜系：閩菜
配料: 鮮對蝦 500克、淨胡蘿蔔 15克、水髮香菇 15克、蔥白 10克、淨冬筍 10克、鮮辣椒 1只、淨洋蔥 10克、白糖 10克、精鹽 1克、溼澱粉 10克、烏醋 5克、桔汁 10克、白醋 5克、紹酒 10克、醬油 5克、味精 2克、鴨蛋 1個、豬骨湯 75克、麵粉 25克、芝麻油 0.5克、蒜瓣 15克、熟豬油 500克、麵包末 150克
特色： 炸制海鮮河鮮、味道鮮香
操作:
1. 對蝦洗淨,去殼留尾，每隻蝦肉均從背脊割透1刀，剔去沙線，提起蝦尾穿過割透的縫隙，拉成蝦球生坯，用精鹽、味精0.5克、紹酒漿勻稍醃。
2. 辣椒去蒂、子洗淨，與香菇、冬筍、洋蔥、胡蘿蔔、蔥白均切成絲。示瓣剁末。骨湯、醬油、桔汁、味精1.5克、烏醋、白醋、白糖、芝麻油、溼澱粉和勻兌成滷汁，鴨蛋放在碗裡，打散。
3. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至五成熱，將蝦球生坯先沾勻面粉，再蘸勻蛋液，而後滾勻面包末，下鍋炸至色澤金黃時，倒進漏勺瀝去油，裝入盤中。
4. 在炸蝦球的同時，取另1只鍋置火上，下熟豬油50克烤熱，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入滷汁煮沸勾芡，加入熟豬油15克推勻，起鍋裝碗，與過油蝦球一併上席，吃時，將芡汁灑在蝦球上即成。
4.清蒸大蝦
配料: 對蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
特色： 大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
操作:
1、大蝦洗淨，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。
3、用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
4、大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。
5.鮮味大蝦
所屬菜系: 魯菜
主料：新鮮對蝦300克、雞脯肉30克
輔料：雞蛋清30克、香菜葉、火腿20克、黃蛋糕20克、髮菜15克、紅辣椒皮、蔥15克、薑末10克、澱粉50克
調料：紹酒5克、清湯100克、芝麻油5克、精鹽適量
特色：造型優雅，味道鮮美，營養豐富。
操作:
1.大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗淨，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒醃漬入味。
2.火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。
3.雞脯肉去淨筋膜，剁成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。
4.雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入幹澱粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、髮菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷淨水分，擺在盤內。
5.炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用溼澱粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。
6.百花大蝦
所屬菜系: 魯菜
配料: 新鮮對蝦250克。 雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、髮菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克，精鹽5克、紹酒15克、蔥15克、薑末10克、清湯100克、芝麻油5克、澱粉50克。
操作:
1、將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗淨，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒醃漬入味。
2、火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。
3、雞脯肉去淨筋膜，剁成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。
4、雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入幹澱粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、髮菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷淨水分，擺在盤內。
5、炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用溼澱粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。
7.羅漢大蝦
所屬菜系: 京菜
配料: 大對蝦12只，蝦泥200克，菜鬆（絲）250克，白銀耳1朵，香菜一根，櫻桃4只，黑芝麻少許，鹽，味精，料酒，雞蛋清，香油，蔥薑蒜各適量。
操作: 先去蝦頭的沙包，腸子。從蝦背開刀，切成3段，蝦泥調好味，備菜鬆，水發銀耳加工好，將蔥，薑絲，蒜片，香菜，櫻桃備好，加工好的蝦調好口味。中段加蝦泥點綴好，頭煎烤，中段蒸，尾部炸。做熟後，底盤放入菜鬆，銀耳花，將蝦擺在盤內即成。
可食用蝦的種類都有哪些
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
蝦，蝦米、開洋、曲身小子、河蝦、草蝦、長鬚公、虎頭公。是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
樣子：一般蝦有38只腳。
大而色白的蝦；小且色青，生活在江湖中。都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。它的子在腹外。味很鮮，人們喜食。
蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭的底部。頭有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。
甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亞目(Natantia)動物。俗稱角爪(方言音ge zhao) 。近2,000種。與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。特徵為體半透明、側扁、腹部可彎曲，末端有尾扇。第二觸角長，鞭狀。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8釐米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。
袋裝的特級烤蝦可以直接吃嗎
袋裝的特級烤蝦，是可以直接吃的。因為這個烤蝦是熟的，下面一起來看看相關知識。
烤蝦做法
【食材】：新鮮對蝦600克，鹽2勺，生薑1塊，料酒1大勺
【製作流程】：
1、一早菜市場買的新鮮的活蝦，活蹦亂跳的27一斤，買了30塊錢的。
2、回家以後清洗乾淨，然後用剪刀把蝦頭上帶刺的地方剪掉，蝦線也去掉。
3、用牙籤挑出蝦背裡的蝦腸，清洗乾淨，瀝乾水分。
4、準備下要用的食材，生薑、鹽、料酒、洗乾淨的對蝦。
5、把生薑塊，切成厚點的薑片，備用。
6、鍋裡水燒開，然後放入對蝦、生薑片、料酒、鹽，水量沒過蝦，大火煮開。
7、煮開以後把蝦放在煮蝦的水裡，浸泡30分鐘入味。
8、30分鐘後把蝦撈出瀝水後，放入烤網冷卻架上，懸空控出水分。
9、空氣炸烤箱設定熱風迴圈功能，上下管180度，放入烤箱中層烘烤30分鐘，烘烤最後看到蝦殼發白，對蝦因高溫脫水，使蝦肉和蝦殼分離就可以了。
10、取出烤好的蝦乾，放在冷卻架放涼就可以了。
11、香酥美味，吃不完的裝罐密封儲存。
烤蝦乾是一道簡單的小零食，選用新鮮的活蝦烤成蝦乾，連殼帶肉一起食用，外面的蝦殼鮮香酥脆，蝦肉Q彈緊緻，給小朋友當零食也不錯，大人也可以食用，追劇的時候抱上一罐，一會就吃光了，比吃鈣片好吃多了。平時我們吃蝦的時候，習慣把蝦殼都扔丟了，其實蝦殼和蝦頭大量的營養成分，把新鮮的大蝦做成蝦乾，它的蝦殼和蝦頭酥脆美味，比蝦肉還香，大人和孩子都愛吃。
