1、材料:糯米(500克),五花肉(200克)
2、輔料:鹽(5克),蠔油(1湯匙),白糖(2克),生抽(1湯匙),胡椒粉(2克)。
3、把糯米洗淨,浸泡5小時以上。
4、把粽子葉洗淨泡軟。
5、把五花肉切塊。
6、加入白糖、鹽、胡椒粉、味蠔鮮。
7、再加入味極鮮生抽。
8、將其拌勻,醃漬20分鐘。
9、先把粽子葉捲成漏斗狀。
10、放入三分之一的糯米。
11、放一塊醃漬好的五花肉。
12、再用糯米填滿。
13、用粽子葉將其包嚴、繫緊即成。
14、依次包完。放入鍋中。
15、加水燒開,中小火煮制30分鐘即可。
16、出鍋裝盤,即可食用。