牛肉餡餃子怎麼調餡

準備材料：牛肉400克、糖15克、水150克、大蔥、小蔥、老抽、鹽、薑末、蠔油、花椒粉、香油、食用油。

一、首先將牛肉剁成餡，大蔥青色部分切條，蔥白切碎末用油爆香。

二、蔥姜水浸泡20分鐘後過濾，得到蔥姜水。

三、加水攪拌肉餡，分多次加，讓肉餡吃透，再加鹽和糖攪拌。

四、然後把其餘材料全加入攪拌即可。

小編的牛肉餃子餡只能提供參考，具體操作實踐還是根據自己口味來哦。