徐州一直是一座具有很強歷史文化底蘊的城市,吸引著很多遊客前去遊玩。那麼徐州有什麼不可錯過的小吃呢?今天就一起來盤點一下徐州最不可錯過的幾大小吃吧~
1、新沂水蜜桃
新沂市屬於溫帶季風氣候,是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。該市建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產區。目前,新沂水蜜桃品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10餘個早、中、晚熟品種。
新沂水蜜桃形美、色豔、味佳,且含有豐富的維生素,一直以來深受消費者的喜愛。
2、沙塘韭黃
沙塘韭黃“色淡黃,葉似金條,莖如白玉”,以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇,是各種韭黃品種中的上品。北宋蘇東坡在徐州任知州時曾寫過 “漸覺東風料峭寒,青篙黃韭試春盤。”的詩句,這就是指銅山沙塘韭黃,它色、香、味三絕。陸游也曾有詩讚道“新京韭黃天下無,色如鵝黃三尺餘。”
3、豐縣白酥梨
豐縣白酥梨是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣白酥梨果皮呈淡金黃色,平滑而有臘質光澤;果肉潔白如玉,酥脆爽口,濃甜如蜜,風味純正,更兼皮薄多汁、彈指即破、入口即酥、落地無渣的特點。
4、豐縣牛蒡
別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔、東洋蔘、牛鞭菜等。牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外,還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
5、窯灣綠豆燒酒
窯灣古有“四季時菜迎賓客,蘇北水鄉勝江南”之美譽,可謂物華之地,魚米之鄉。其歷史名酒--- 窯 灣綠豆燒香醇甜美,久享盛譽,被列為江蘇八大名酒之一。