1、小冬瓜1個1斤多點，幹海米1把，洋蔥1塊，姜1塊，大蒜半頭。2、把幹海米泡一下。3、洗淨控幹。4、冬瓜去皮去瓤。5、切成長條。6、焯水，感覺透明撈出。7、過涼。8、平底鍋加熱加點油炒香洋蔥，姜和蒜。9、加入海米翻炒。10、加入冬瓜翻炒。11、最後加上1勺蠔油，鹽和五香粉翻炒均勻。
