1、土豆絲90g、火腿腸1把、雞蛋2個、捲心菜半個、鹽適量、麵粉10g、清水10ml、香油適量。2、碗中加入土豆絲、火腿腸、鹽、香油攪拌均勻。3、鍋中刷油將土豆絲倒入鍋中,放入一個雞蛋。4、蓋上鍋蓋將雞蛋烘熟,盛出放入盤中。5、碗中加入捲心菜、清水、麵粉攪拌均勻。6、將拌好的捲心菜倒入鍋中,放入一個雞蛋。7、蓋上鍋蓋將雞蛋烘熟,盛出放入盤中。