1、豬腰1個、青椒6個、油80克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、姜1塊、大蒜籽3粒、泡椒6個。2、做法：豬腰洗淨表面，對半切開，剔除白筋。3、冷水入鍋，加入料酒焯水三分鐘。4、青椒泡椒姜蒜洗淨切碎。5、豬腰沖洗乾淨浮末，切成小塊，控幹水。6、起油鍋，放入豬腰大火爆炒一會，淋入料酒炒勻，盛出。7、另起油鍋，放入姜蒜泡椒爆香。8、放入青椒爆炒幾秒。9、放入豬腰混合，撒入鹽炒勻。10、淋入生抽炒勻，即可出鍋。
