1、原料：小銀魚、大白菜。 2、輔料：香菜末、蔥、姜、蒜。 3、調料：鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉。 4、鍋內倒入少許油，油溫上升即倒入酸末、蔥、薑末翻炒，然後倒入水。 5、放入乾淨的白菜梗條，糖、抽、鹽、高湯粉倒入。 6、最後倒入小銀魚，雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋。
