1、用料：麵包糠一小碗、雞蛋適量、魚塊適量、料酒、醬油、姜、鹽。2、草魚買時可以讓賣魚的剁成小塊，拿回家洗淨，撒上多點鹽，加點料酒去腥，生抽或醬油都可進味。醃製三四小時左右，適當沖洗下(可去掉多的鹽)，放進菜籃晒下。3、雞蛋和麵粉拌麵糊狀拌魚塊即可。4、蘸上面包糠，量隨意蘸滿即可。5、多油燒熱，下魚塊，改為小火炸，就不會糊。6、煎成兩面金黃出鍋啦！
