1、黃片糖加入清水,放置一夜讓其融化。2、篩入自發粉,攪拌均勻。3、攪拌成無顆粒的麵糊。如果有面疙瘩,一定要弄開至麵糊順滑。4、倒入紙杯中8-9分滿。5、放入燒開水的大鍋中,大火蒸30分鐘。6、開花發糕蒸好後取出即可。