1、低筋麵粉當然可以烙餅了。
2、而且低筋麵粉撈出的餅更加柔軟，口感更加舒服，更加蓬鬆。十分適合牙口不好的人士食用，特別是老年人。平時的時候，低筋麵粉主要用於製作蛋糕，餅乾，甜點之類的甜品。但是不代表不能烙餅，所以低筋麵粉用來烙餅也毫無
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
低筋麵粉可以做餅嗎
可以。低筋麵粉指水分含量在13.8%，蛋白質含量在9.5%以下的麵粉，可被用來製作蛋糕、餅等酥鬆食品。蛋糕粉是適用於製作蛋糕的小麥粉，也稱為糕點粉，選用特別挑選的軟麥磨製，其顆粒比其他型別的小麥粉更細，更適合製作很軟的含糖很高的蛋糕糊。
1、低筋麵粉指水分含量在13.8%，蛋白質含量在9.5%以下的麵粉，可被用來製作蛋糕、餅等酥鬆食品。蛋糕粉是適用於製作蛋糕的小麥粉，也稱為糕點粉，選用特別挑選的軟麥磨製的，其顆粒比其它型別的小麥粉更細，更適合製作很軟的含糖很高的蛋糕糊。
2、低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。低筋麵粉是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的麵粉，其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。
低筋麵粉可以做煎餅嗎？
低筋麵粉一般用來做蛋糕、餅乾、小西餅這些點心的，那麼低筋麵粉可以做煎餅嗎？
1、 可以做煎餅。具體做法如下，首先準備材料：韭菜：200克、低筋麵粉：60克、雞蛋：1個、黃酒：5毫升、生抽：2毫升、蔥：1小段、鹽：3克、胡蘿蔔：1/2根、豬肉：50克、植物油：5毫升。
2、 韭菜洗淨切碎。胡蘿蔔洗淨去皮切丁，蔥洗淨切碎備用。
3、 豬肉洗淨。剁成豬肉餡，然後加蔥末、黃酒、生抽拌勻備用。
4、 低筋麵粉倒入容器裡。打入一個雞蛋，然後倒入適量的清水攪拌成糊狀。
5、 放入韭菜、胡蘿蔔、豬肉餡。然後加適量的鹽拌勻。
6、 電餅鐺預熱後選擇煎餅模式。模具塗上一層油，然後放進電餅鐺，再倒入適量的麵糊。
7、 麵糊定型後將模具取出。
8、 蓋上蓋子。2分鐘後開啟蓋子，然後把麵餅翻面，煎至兩面金黃。
9、 煎餅煎好後，取出切片即可盛出享用。
以上的就是關於低筋麵粉可以做煎餅嗎的內容介紹了。
低筋麵粉可以用來做煎餅嗎
煎餅可以用低筋麵粉製作，建議按照以下原料及方法制作：
一，原料：
低筋麵粉150克、玉米麵80克、芝麻醬2勺、甜麵醬1勺、香油1勺、油條2根、火腿腸2根、雞蛋2個、色拉油少許、蔥花適量、香菜適量。
二，做法：
1、將低筋麵粉和玉米麵混合，加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜；
2、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好；
3、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切段；
4、預熱電餅鐺，刷少許色拉油，舀入麵糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻；
5、翻面，刷一層醬料，放上細香蔥、香菜、火腿腸、油條，捲起定型即可。
低筋粉可以做蔥油餅嗎？
可以的，區別在於：
低筋麵粉做出來的蔥油餅口感會很酥，高筋麵粉做出來的蔥油餅比較有嚼勁，各有所長。
做法：
1、先把麵粉倒入盆中然後加入溫水和酵母調勻揉成團，蓋上保鮮膜發酵30分鐘，之後把麵粉分成小團擀壓平整。
2、接著把蔥切碎倒入碗中加入鹽、椒鹽粉、五香粉調勻，然後把油燒熱淋在上面。之後把調好的蔥油塗抹在麵皮上。
3、然後把麵皮捲起來，再用擀麵杖壓平。
4、之後在鍋中倒入少許油把餅放入鍋中煎制兩面金黃熟透，就可以出鍋切片裝盤啦！
低筋粉可以做煎餅嗎
低筋粉可以做煎餅，低筋粉做的煎餅口感好，高筋粉面筋多，做出來的煎餅咬不動。不過在用低筋麵粉製作煎餅的時候，需要掌握一定的方法和技巧，這樣才能做出美味可口的煎餅來。
低筋麵粉:又叫薄力粉，cakeflour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉(其它澱粉也可以)混合配成。適合做蛋糕、餅乾、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。
低筋麵粉可以烙餅嗎
低筋麵粉可以做烙餅的，請採納吧。
低筋麵粉可以做煎餅嗎
能做，沒有關係
基本材料：
主料：小麥麵粉、玉米麵粉各50g，雞蛋2個，牛奶半斤
配料：鹽、芝麻、花生油適量
製作方法
做法一：
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金,在麵餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加蔥花攪拌至完全沒有面疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。
3、當面糊表面變成金，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
低筋麵粉可以做南瓜餅嗎
準備材料：南瓜：100克、低筋麵粉：200克、豆沙餡：200克、紅蘿蔔片：適量、黃瓜皮：適量。1、南瓜去皮切片，然後放入微波爐，高火打五至六分鐘2、將南瓜拿出來，趁熱碾成南瓜泥3、放涼後加入麵粉，一點點的加入4、直到和成軟硬適度的麵糰5、將麵糰分成大小相同的劑子，並將準備好的豆沙餡也同時搓成小球6、將麵糰按壓成圓片，中間放入豆沙餡7、包成圓球8、按扁點，用塑料板劃出南瓜的紋路9、將黃瓜皮切小，削尖，插入中間處10、在蒸鍋上刷一層薄薄的油，墊上紅蘿蔔片11、將小南瓜餅放在上面，水開後大火蒸六分鐘即可。
烙餅用高筋麵粉還是低筋麵粉?
烙餅用中筋麵粉就可以了,也可以用低筋,不建議用高筋麵粉。高筋麵粉蛋白質含量高,容易起筋,煎餅會不夠蓬鬆。
麵條，餃子可以用高筋小麥粉。做餅可以用低筋小麥粉。餃子用高筋，做餅和饅頭包子用低筋，麵條隨意，烘焙看情況。餃子、麵條適合用高筋麵粉，可以保障麵條筋道、不斷，餃子皮光滑有彈力、不破皮。烙餅適合使用低筋麵粉，做出的餅蓬鬆、柔軟、酥脆。
烙餅技巧：
1、水面配比
烙大餅，和麵的時候水面配比特別重要。首先要想烙出的大餅柔軟，我們第一要保證麵糰的含水量，水量最少要佔麵粉的60%，如果想要烙出更鬆軟的餅，那就要佔比70%，甚至更高。
2、揉麵手法
很多朋友剛接觸面食的時候，最怕的應該就是揉麵這一步了，不管怎麼揉它就是不光滑。那麼我教給大家一個方法，和麵之後先簡單揉成團，然後密封好讓它餳上10分鐘左右，不要去動它。
餳面的目的就是為了讓麵粉裡面的麵筋自己形成，在這個形成的過程中麵糰會越來越光滑，而且更加柔軟，這個時候你再去揉麵，基本上1分鐘的時間就會揉的特別光滑勻稱。
低筋麵粉可以做什麼餅
西葫蘆煎餅：食用材料：西葫蘆1根，雞蛋1個，麵粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量
1、把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗淨切片，厚度要適中，將雞蛋和麵粉攪拌均勻備用。
2、把西葫蘆片放入攪拌好的麵糊裡，裹一層粉，多餘的要抖掉。
3、平底鍋內放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
土豆絲蔥花煎餅：食用材料：雞蛋一個，中筋麵粉少許，蔥一小把，鹽少許。
1、土豆去皮後擦絲，用清水洗淨澱粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入麵粉中；將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2、先將攪拌好的麵糊揉成團，再用小擀麵杖擀成圓形
3、待油燒熱，將麵餅放入鍋內，一面煎好以後再煎另一面，至全部麵餅煎完。
