南瓜炒麵是一道家常小炒,口感綿密,味道香。做法是把麵條煮熟,用冷水沖涼,控水備用,然後把南瓜炒熟,再加入麵條和其他食材一起炒熟,做法不難,時間大概需要30分鐘,味道很好。下面跟著味之院小編一起學習吧!
工具/材料
掛麵 200克、南瓜 200克、雞蛋 1個、香菜 1根、蒜頭 3瓣、小蔥 2根、味之院炒飯炒麵炒粉料 適量、醬油 適量
把掛麵煮熟,大概15分鐘左右,然後撈出用冷水沖涼,控水備用。
南瓜去皮洗淨,切成小塊,炒的時候容易熟為準,把雞蛋打在碗裡,攪拌成均勻的蛋液。
準備蒜和小蔥,蒜剁碎,小蔥分蔥白和蔥葉,蔥白剁碎、蔥葉切蔥花;準備一根香腸,切成小片。
洗鍋熱油,先把雞蛋攤熟切小塊,盛出備用。
然後把蒜和蔥白用食油炒香。
加入南瓜,炒熟。
再把香腸倒入,翻炒均勻。
下一步把麵條和雞蛋放入,翻炒均勻。
加入適量的味之院炒飯炒麵炒粉料和醬油,拌勻。
最後把蔥花倒入,翻炒均勻即可。
開吃了。