1、牛尾燉著吃是非常好的，牛尾搭配上白蘿蔔一起吃很不錯，白蘿蔔牛尾湯就是其中很不錯的一個選擇，需要我們準備好白蘿蔔2根，牛尾適量，還需要料酒和鹽少許。
2、把牛尾洗淨之後就可以剁成段，然後放到清水中，需要浸泡一段時間，在中級是需要換水的。
3、之後在鍋中需要加入冷水，燒開之後就可以在其中放入牛尾焯上幾分鍾，然後再滴入料酒，等上5分鐘左右就可以撈起。
4、準備好鍋，在其中倒入適量的清水，然後再放入準備好的牛尾和切好的白蘿蔔塊，在其中滴入幾滴料酒，使用大火燒開之後就可以轉成小火，繼續燉3個小時。最後在其中放入鹽調味就可以了。
