1、主料:嫩南瓜2個、鹽1勺、油1勺、蒜1瓣、紅椒1個。2、首先將嫩南瓜削皮,切成片備用;3、洗淨鍋,接著熱鍋,放入蒜和小紅椒;4、然後再放入南瓜片,翻炒;5、待南瓜片,有點變軟,最後調入一勺鹽,翻炒;就可以出鍋即可。