1、主料是蔥和姜,蔥30克,姜20克,鹽焗雞粉一勺。2、姜和蔥洗淨,姜去皮切末,蔥也切成末,少許香菜段也切成末。3、把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻,放鹽、白糖、鹽焗粉調勻。4、燒熱一湯勺油,趁熱澆在碗裡,攪拌均勻即可。