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1、洗淨後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順著萵筍的紋路切成絲。4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做...

1、扁豆芽二百克，韭菜一百克，紅椒和大蒜以及芝麻油都要適合準備一些，另外醋和醬油以及食用鹽也要適量準備一點。2、把準備好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗淨，再放到沸水中焯一下，取出以後降溫，韭菜降溫以後切成段狀備用。3、...

1、食材：甘藍菜1棵、食醋1勺、鹽少量、糖少量。2、切絲以後的甘藍需要用鹽水浸泡。3、浸泡把水瀝乾以後加入一勺食醋，為了保證美觀可以添是白色食醋，醋的酸味能增加食慾，並且食醋是微生物發酵也有很高的營養價值。4、新增...

1、食材：白菜一顆、香蔥適量。2、將白菜切成豎條，香蔥切末備用。3、鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）。4、將焯好的白菜過...

1、食材：黃瓜500克，食鹽10克，醋適量，味精少許，花椒30顆，幹辣椒2個。2、將新鮮黃瓜洗淨，用刀拍成小塊。3、準備好大蒜，用蒜臼子搗碎備用；準備好二個乾紅辣椒，三十幾個花椒，備用。4、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽，攪拌均勻醃製...

1、涼拌筍絲可以焯水，也可以不焯水。2、根據個人喜好來做即可。在做涼拌筍絲的過程中，有些人喜歡不焯水，直接切絲涼拌。也有些人為了殺菌消毒，會將筍絲焯水。如果焯水的話，需控制好焯水時間，不可過長，以免口感變差。...

1、食材：紅薯杆300克、大蒜4瓣、香油2勺、小米椒3個、生抽2勺。2、紅薯杆的外皮一定要撕掉，不然口感會很差，然後折成小段。3、摺好的紅薯杆清洗乾淨。4、水開後倒入紅薯杆，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右。5、撈起瀝乾水分，裝入...

1、扁豆芽二百克，韭菜一百克，紅椒和大蒜以及芝麻油都要適合準備一些，另外醋和醬油以及食用鹽也要適量準備一點。2、把準備好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗淨，再放到沸水中焯一下，取出以後降溫，韭菜降溫以後切成段狀備用。3、...

1、涼拌豌豆苗煮兩到三分鐘。2、在做豌豆苗之前要進行焯水，可以起到殺菌消毒的作用，也可以使做出來的更加有味道，焯水時可以在其中加入適量的食鹽和油，撈出放入冷水中過一遍水，這樣口感更脆嫩。然後加入各種調味品攪拌均勻...

1、食材：龍鬚筍85g，黃瓜1根，黑木耳2朵，紅辣椒2根，香菜5g，花椒粉2g，白胡椒3g，芝麻油3g，生抽8g，大蒜3瓣，香蔥6g，食鹽2g，白糖3g，香醋3g，花椒油3g。2、龍鬚筍放入清水中，泡軟，撕成細絲。3、黑木耳放入溫水中，泡軟，切絲。4、龍鬚筍和黑木耳放...

1、魚腥草1把、辣椒油1小匙、辣椒絲適量、蒜蓉適量、醬油1小匙、醋2小匙、香油1小匙2、魚腥草摘下嫩葉，用清水洗乾淨後用鹽水浸泡3分鐘。3、把所有調味料混合攪拌均勻。4、魚腥草葉撈出瀝乾水，把混合好的調味料倒入攪拌...

1、苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。2、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。3、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽醃後，控出水分...

1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油適量。2、腐竹用涼水泡發。3、黑木耳用溫水泡發。4、黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替。5、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。6、撈出來浸入冷水中。7、...

1、苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。2、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。3、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽醃後，控出水分...

1、準備一把幹黃豆。2、提前用水泡起來，前天晚上泡好，早上就能用。3、在鍋裡煮一煮。4、撈出黃豆，瀝乾水分。5、切好黃瓜丁，和黃豆一起涼拌，加兩勺醋、半勺老抽、香油幾滴、食鹽少許，攪拌均勻就行了。6、美味的涼拌黃豆就做...

一、所需材料：豆角適量，香油或麻油適量，油適量，蒜適量，雞粉適量，鹽適量，醋適量，水適量。二、具體步驟如下：1、將豆角洗淨，切成段。2、鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油。3、將豆角放進煮開的水中焯熟。4、撈出豆角瀝乾水份，擺盤。5...

現在很多的人都喜歡吃涼拌的食物，尤其是在夏天，來一道涼拌西蘭花非常的清爽，而且西蘭花的營養價值也很高，那麼，涼拌西蘭花的家常做法是怎樣的呢？我們一起來看看吧。準備好西蘭花、醬油、蔥、蒜、色拉油、糖、醋。先將西蘭花...

1、食材。豆角400克，大蒜3瓣，辣椒油1勺，白醋1勺，鹽1勺，雞粉0.5勺，白糖1勺，花椒油0.5勺，薑末少許，食用油幾滴。2、豆角掐頭去尾，切成小段。3、姜切末。4、大蒜切末。5、碗里加入蒜末，薑末，白糖和鹽。6、加入少許純淨水調勻。7、鍋...

1、首先將北極甜蝦解凍後，去頭去殼。蝦頭和蝦籽不要扔，留著煮麵很棒呢！2、調製涼拌醬汁：小米椒1個、蒜末（2瓣）、輕鹽醬油2勺、魚露2勺、檸檬汁(半個)、代糖1小勺、白芝麻1勺、鹽1小匙、黑胡椒，攪拌均勻即可。3、將所有食材放...

1、木耳一把，蔥一顆，幹辣椒2個，醬油適量，麻油適量。2、準備好木耳幹，辣椒幹，然後放冷水裡泡一會兒。3、將泡好的木耳，洗好的辣椒幹放鍋裡，煮開。4、將煮好的木耳，辣椒幹，用冷水過一下。5、然後將木耳，辣椒幹，蔥花切好，備用。6、把...

1、用料：小蔥適量、雞蛋2個、西紅柿1小個、雞精適量、鹽適量、水適量、油適量、白糖適量。2、小蔥拌西紅柿雞蛋的做法：打兩個雞蛋將雞蛋和蔥一起攪拌。3、西紅柿切好裝盤切的越細越好汁水更多一些。4、熱鍋放油炒蛋的時...

1、主料：萵筍1根。2、輔料：姜1塊、蒜1顆、蔥2根、白糖3克、醋4克、辣椒油1茶匙、花椒10顆、花生油10克。3、萵筍洗淨切絲。4、姜和蒜切成末，蔥切成蔥花。5、萵筍用鹽醃5分鐘，然後用清水洗一遍、擠出多餘水分。6、放入辣椒...

1、大白菜煮多久能熟，其實主要取決於你要如何去製作它，如果是燉煮，大白菜一般在3-4分鐘就熟了。涼拌大白菜，一般1分鐘左右就熟了。2、白菜肉渣燉粉條。肉渣的製作就是把豬的肥肉煉油後剩餘的油渣就稱為豬肉渣。這道菜非常...

1、準備用料。藕、鹽、味精、雞精、醋、糖、姜、蒜、紅椒、香菜。2、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中。3、鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可。4、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分。5、加糖、醋、鹽少許拌勻...

1、韭菜一把，食鹽適量，蒜適量，生抽一小勺，香醋一小勺，香油適量，白芝麻適量，辣椒油適量，白糖適量，植物油適量。2、涼拌韭菜，是一道適合男女老少的美味時蔬。韭菜有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級清...