2023年功夫茶具套裝推薦(茶杯、茶壺、茶盤。
等單品)及選購指南 - 知乎
一圖瞭解完/24種茶具介紹和使用,太實用了
2023年功夫茶具套裝推薦(茶杯、茶壺、茶盤。
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茶杯和茶具是泡茶的必備道具。
一般來說,茶具包括茶盤、茶壺、茶杯、茶葉罐、茶漏、茶托等。
茶杯一般有陶瓷、玻璃、瓷器等不同材質,可以根據個人口感和喜好來選擇。
陶瓷茶杯的保溫效果好,口感柔和,但易碎;玻璃茶杯透明度高、觀賞性強,但不保溫,易破。
茶具的選擇也是要根據個人需求和使用習慣來進行。
一般來說,茶具的材質要求高溫耐熱,易清洗,同時要具有一定的美觀性。
同時,應注意茶具的衛生問題,不應該使用過多的洗滌劑以及高溫消毒,以免對茶具造成損害。
保持茶具的乾淨和整潔,有助於營造優美的品茶環境,提高泡茶的心情和品質。
小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
適宜所有茶的沖泡器具是
適宜所有茶的沖泡器具如下:
主要的泡茶用具,如壺、盅、杯、盤等。輔助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。
泡茶使用的沖泡器具詳細介紹如下:
玻璃杯是常見的泡茶茶具之一,材質為玻璃,也就時高硼矽玻璃,特點是透明無異味。同時,它也是新型的環保型茶杯,造型多種多樣。基於玻璃杯全透明的特性,在沖泡時,可以清晰地看到茶葉在玻璃杯裡的翻滾起伏,具有動態的美感,特別適合用來沖泡外形優美的茶。
其中在沖泡綠茶時,就經常選用玻璃材質的茶具來進行沖泡,可以觀賞綠茶的姿態,看茶湯的色澤,以及沖泡過後可直觀葉底,從而感受到綠茶優美外形所帶來的感官享受。
蓋碗,顧名思義,有蓋的碗,由茶碗、茶蓋和茶船組成,是最為常見的泡茶茶具。材質大多為陶瓷、紫砂和玻璃,用得最多的一般是陶瓷材質的。
茶碗上大下小,敞口較大,利於茶葉散熱,加了茶船的承託,喝茶時不易燙手,而且蓋碗的材質對於沖泡茶葉不會產生任何影響,即不會給茶葉加分,也不會給茶葉減分。
因此在茶葉審評或日常質量鑑定的環節,多采用蓋碗作為沖泡的器具。而且在飲用時,不必揭蓋,只需將蓋半張半合即可,這樣茶葉不會入口,又能品茗茶湯,還避免了壺堵杯吐的尷尬。
泡茶用什麼杯子最好根據什麼來選擇茶杯
泡茶用什麼杯子最好?當你擁有了好的茶葉,這個時候就要挑選好的杯子了,讓我們來仔細看看泡茶用什麼杯子最好這個問題。
茶壺與茶杯(茶碗)是飲茶時候不可或缺的基本茶具,選擇恰當的茶壺和杯具來泡茶葉才能讓茶更好喝。
好的茶杯最大功能必須滿足保溫,存得住香氣且襯得出茶色、茶形等條件。愛茶人通常會準備幾組不同的壺杯,用來沖泡不同性質和濃淡的茶材.同時也增添邊品茶邊賞玩茶具的情趣。那麼泡茶最好用什麼杯子?
以茶性來分析泡茶最好用什麼杯子
若以茶性來分析聞起來香氣重、低搜酵度的茶(如綠茶、包種茶、碧螺春、香片等),宜選擇材質硬度較高的壺,如瓷壺、玻璃壺。嚐起來滋味較濃郁、發酵度較高的茶(如烏龍茶、鐵觀音、普洱茶等),宜選擇硬度車耍低的壺梟沖泡,如陶壺、紫砂壺。
以茶具材質來分析泡茶最好用什麼杯子
瓷器茶具瓷器茶具經約1300℃高溫燒成,和茶不會產生化學變化,且觸感細膩、造型優雅美觀、音色清脆且不易殘留異味,傳熱、保溫效果俱佳。
陶砂茶具陶砂質的茶具經1100~1200℃高溫燒成,保溫性良好.質地較瓷器粗獷,具有極細小的氣孔,因此會蓄積茶香味,但不會滲漏。
玻璃茶具玻璃茶具最大特色是質地透明,沖泡過程中,可看見茶葉或花、果、藥材在水中逐漸舒展、躍動、釋放顏色的效果,但是味道不如上面的兩種茶具。
按照茶具的功能來分析泡茶最好用什麼杯子
觀色杯用來欣賞茶汁的顏色。
聞香杯杯形瘦長,將茶汁倒人10~20秒後,再將茶汁倒人飲嘗茶杯裡,然後鼻子湊近空的聞香杯,聞嗅杯中迴盪的香氣。
飲嘗杯樣式不受拘牽.主要講求與脣齒接觸的觸感舒潤。與觀色杯併為同一杯具。隨著現代快餐文化所生產的紙杯、塑膠杯、保麗龍碗等的材質,客易產生化學變化,也會使茶汁變味,除非為了應急且飲用的是低溫的茶水,否則最好不用這類杯子。
泡茶對茶具有什麼要求?
喝茶是一種十分養生的方式,喝茶前的泡茶工序是很重要的,這關乎到茶的品質,同時,泡茶的工具也是要注重的。泡茶的茶具的材質不同,也可能會影響到茶的口感,那麼,泡茶對茶具有什麼要求?泡茶泡幾次更好?一起來了解一下吧!
1、泡茶對茶具的要求
1、茶具應按照不同的茶葉類別選用,如果品飲西湖龍井、洞庭碧螺春等細嫩名優綠茶,可用透明玻璃杯沖泡,以顯示其獨特的品質特色,此外還可選用白色瓷杯沖泡飲用;飲用紅碎茶,一般用瓷壺或紫砂壺沖泡;飲用青茶則重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;飲用白茶,宜用白瓷壺杯具沖泡;飲用黃茶,宜用奶白或黃釉瓷及黃橙色有蓋壺杯具,以防止香氣散失;沖泡黑茶,宜選擇粗獷、大氣的茶具,一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡;飲用普通花茶,則用瓷壺沖泡,可得到較理想的茶湯,保持香味;飲用袋泡茶,可用白瓷杯或瓷壺沖泡。
2、另外茶具大小應適宜,茶具太大載熱量大,容易燙熟茶葉,影響茶湯的色、香、味。茶壺容量以200毫升、茶杯容量以150毫升為宜
2、泡茶適合泡幾次
不同的茶,泡的次數是不一樣的,比如好的正山小種,金駿眉,大紅袍都可以泡10泡以上;沒有規定泡幾次就扔掉的,只要泡了差不多沒味道就可以了不用泡了;還有就是茶葉葉底可以不用仍,可以用來泡腳什麼的,還是有用的,用完了再倒了
3、喝茶的好處
(1)提精神健大腦,增強記憶,減緩衰老。
(2)興奮中樞神經,強身健體,延年益壽。
(3)刺激胃液分泌,增進食慾,消除口臭。
(4)分解中性脂肪,保養肌膚,減肥美容。
(5)飲酒前喝杯茶,分解酒精,預防宿醉。
(6)促進新陳代謝,消除疲勞,增強抵抗力。
(7)保護視力正常,祛火清心,明目醒目。
(8)保護牙齦牙床,強齒固體,防治蛀牙。
(9)抑制細胞突變,調理機能,抗癌功效。
(10)治療放射性操作,保護造血機能,提高一白血球數量。
(11)降低膽固醇含最、血脂濃度,防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。
茶具使用方法 茶人都應知道的6種茶具使用方法
1、茶杯
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到握、拿舒適,入口順暢。
2、茶漏
茶漏則於置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
3、蓋碗
蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、託碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加衝一次。
4、茶盤
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
5、茶則
茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹製。
6、茶挾
又稱茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛生。
茶具如何正確使用?茶具使用方法
茶具如何正確使用?茶具使用方法
現代人所說的“茶具”,主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的,很多人在問茶具的使用方法有哪些?下面我們將帶來茶具的正確使用方法,希望能夠為您提供到幫助。
茶具的使用方法:
1、茶杯的使用方法
茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。
2、茶漏的使用方法
茶漏則於置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
3、蓋碗的使用方法
蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、託碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加衝一次。
4、茶盤的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
5、茶則的使用方法
茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹製。
6、茶挾的使用方法
又稱「茶筷」,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛生。
7、茶巾的使用方法
茶巾又稱為「茶布」,茶巾的主要功用是幹壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
8、茶針的使用方法
茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通。
9、煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,我用自動電爐。
10、茶葉罐的使用方法
儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。
11、茶船的使用方法
用來放置茶壺的容器,茶壺裡塞入茶葉,衝入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢位的茶水、保溫。
12、茶海的使用方法
茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至茶海,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時,也可以用茶壺充當。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。
13、茶匙的使用方法
茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。
14、茶荷的使用方法
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
沖泡功夫茶需要哪些茶具?
沖泡功夫茶的茶具其實挺多的,比如:
1、茶壺
遴選茶壺,詬誶標準有四字訣,曰:“小,淺,齊,老。”茶壺有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的劃分,壺的慶幸也有豐富多樣。但不管式子,慶幸若何,最重要的是“壺宜小不宜大,宜淺不宜深”。
2、茶杯
工夫茶具運用中對茶杯的遴選也有四字訣:小,淺,薄,白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以陪襯茶的顏色;量薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍花底平口闊,杯底書“若深收藏”的“若深杯”為珍貴,但已不簡單得。
3、茶洗
形如大碗,深淺色樣許多,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸衝罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
4、茶盤
茶盤是用來盛茶杯的,它的四字訣是:寬,平,淺,白。盤面要寬,以便就客大師數多眾,可以大約放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於扭捏;邊要淺,色要白,那都是為了陪襯茶杯,茶壺,使之斑斕。
5、茶墊
工夫茶具運用中的茶墊比茶盤小,是用來置衝罐的,也有各類式樣,但總之要屬意到“夏淺冬深”。冬深是為便於澆罐時多裝些沸水,使茶不簡單冷,茶墊裡還要墊上一層“墊氈”,“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的外形大少煎成的,所以要用絲瓜絡而不消布氈者,為了不會生異味,墊氈的薰染衝動是為了迴護茶壺,工夫茶在灑茶後還要將茶壺顛倒過來以提防壺裡積水,一點點的水,也會使茶味變苦,啟事是單寧酸消融了。
6、水瓶與水缽
薰染衝動一樣,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯。水缽,也是用來貯水以備烹茶的,大小均相就是一個粗淺花盆,式子大約多。明朝制的“紅金彩”,用五金釉,描金魚二尾在缽底,舀水時水動,似乎金魚也動,那是很少見的珍品。
7、龍缸
大龍缸相似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存多量的泉水,稀蓋,下託以木幾,放在書齋一角,古色古香。龍缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很難見到。
8、紅泥小火爐
工夫茶具運用中的紅泥小火爐,式樣美觀極了。一樣有各類形式,特徵是長形,高6、七寸,置炭的爐心深而小,多麼使火勢平均,省炭,小爐有蓋和門,不消語時把它一蓋一關,既儉僕,又便當。
9、砂銚
俗稱“茶鍋”,是用砂泥做成的,很煩瑣,水一開,小蓋子會主動掀動,發出一陣陣的聲響。事前分的水沖茶剛剛適合。
10、羽扇與鋼筷
關於工夫茶具運用中的羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又弗成煽過爐門左右,多麼才華保持一定火候,也是暗示對主人的愛惜。所以,特製的羽扇不只有益工夫的闡揚,而且一枝用黑黑鵝翎編製成的扇,大汪過掌,竹柄絲穗的粗雅,陪襯著紅,綠,白……各類顏色的茶具,加上金紫色的濃茶,天然別有風趣。鋼筷則不只為了鉗炭,挑火,而且可以大約使僕役雙手保持清潔。
盤點喝茶必用的27個茶器用具
盤點喝茶必用的27個茶器用具
一、基礎茶具
蓋碗:用於泡茶。
公道杯:用於均勻茶湯、分茶。
聞香杯:用於聞茶香,杯子較高。
品茗杯:用於喝茶,杯子較矮。
茶盤:用於盛放茶具、排水。
茶葉罐:用於儲存茶葉。
茶濾:用於過濾茶渣。
茶巾:用於清理茶桌。
二、煮水器具
煮水器具
煮水壺:有飲水機、電熱水壺、陶壺、玻璃壺、鐵壺、銀壺等等。
煮水爐:
1.炭爐:適用於大部分材質的壺,煮水活性好,但使用起來不太方便。
2.電磁爐:適用於鐵壺,不適用於玻璃壺、陶壺。
3.電陶爐: 適用於大部分材質的壺鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱,煮水水質好,且有利於煮水壺的保養。
4.鐵壺
三、裝飾道具
香爐:用於焚香。
花瓶;用於插花。
茶席:材質、形態多樣,功能類似於桌布。
茶寵:茶桌上的小擺件。
四、茶道六君子
茶道六君子是功夫茶藝裡的輔助工具,材質通常為竹木或金屬。“六君子”一般為六件,但茶刮和茶針有時候會製成一頭平一頭尖的結合體,則為五件。
茶簡:用於收納道具。
茶漏:壺口較小的時候,可以放到壺口上起到一個漏斗的作用。
茶夾:用於夾杯子等。
五、其他小道具
茶荷:用於展示、觀賞茶葉。
養壺筆;用於養壺、養茶寵、清理茶盤。
壺承;用於盛放茶壺。
杯墊:用於放置茶杯、敬茶。
茶刀:用於撬茶餅。
茶夾架:用於擱茶夾、茶針、茶刮等。
蓋置:用於放壺蓋。
水洗:用於清洗茶杯或盛放茶渣水。
各種茶用什麼茶具泡好
各種茶用什麼茶具泡好
各種茶用什麼茶具泡好,在現實生活中,很多愛喝茶的人士都會去買一個好的茶壺用來泡茶,茶壺是泡茶的關鍵物品,每個人都是不可缺少的,下面為大家分享各種茶用什麼茶具泡好。
各種茶用什麼茶具泡好1
綠茶—蓋碗、玻璃杯
綠茶屬於不發酵茶,茶葉本身細嫩、新鮮、香氣馥郁,且不耐高溫,正常情況下,宜用80~85℃水溫沖泡,最好現泡現飲。
沖泡綠茶最好用白瓷材質的蓋碗,因其色澤潔白、晶瑩,能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮。此外玻璃杯也是一個不錯的選擇,可以觀看到茶葉在水中的沉浮,別有一番意趣。
黃茶——玻璃杯、瓷杯
黃茶屬於輕發酵茶,其茶質細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟,所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。
沖泡黃茶最好用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀。
紅茶——蓋碗、紫砂壺
紅茶是全發酵茶。與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進茶中有益成分溶出,因此泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當,沖泡時間以3~5分鐘為佳。
最好用蓋碗和紫砂沖泡紅茶。用蓋碗,能泡出它原味,所以在試茶樣時,都是用蓋碗,方便聞香,能夠準確的評出一泡茶的優缺點。紫砂壺能沖泡出紅茶的醇厚和優雅,而又不奪茶香。
烏龍茶——紫砂壺、蓋碗
烏龍茶屬半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,沖泡後需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶,適合用紫砂壺沖泡,可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶,適合用蓋碗沖泡,有助於展現其高揚的清香。
白茶——玻璃杯、蓋碗
白茶,屬微發酵茶。由於白茶沖泡要求原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態,品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨特魅力。
黑茶——紫砂、蓋碗
黑茶屬後發酵茶,需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡,要用10~20秒鐘快速洗茶,然後把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。
紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶,投放量一般是綠茶的2倍。
不同的`茶需要不同的茶具沖泡,其中大有智慧。茶具的材質、顏色、大小、形狀,都會影響這杯茶最後喝到嘴裡的口感。
各種茶用什麼茶具泡好2
綠茶可以用無紋的透明玻璃杯沖泡,或者用白瓷、青瓷的蓋碗,黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具,白茶一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡,紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質的茶壺。
綠茶的茶葉比較細嫩,一般可以用無紋的透明玻璃杯沖泡,或者用白瓷、青瓷的蓋碗,這樣可以利於觀賞,黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具,可以使其顏色襯托的更加美觀。
白茶屬於微發酵茶類,一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡,也可以黑釉的瓷器茶具,紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質的茶壺,這樣可以保留茶葉的香味,喝起來更有口感。
烏龍茶可以用白瓷質地的蓋碗、蓋杯或者壺等,也可以用紫砂材質的茶具,可以吸收茶葉的香味,黑茶可以用紫砂壺或者白瓷的茶具,有利於提升茶湯的口感,還能防止香味散發。
泡茶用什麼茶具好
毛尖--功夫茶具/玻璃茶杯。毛尖光滑有光澤、碧綠明亮,不管是用功夫茶具還是玻璃茶杯,都能突出毛尖的完美口感。
紅茶--紫砂茶具。紅茶顯得高階有品味,用紫砂茶具泡紅茶顯得很有格調。
花草茶--陶瓷杯/玻璃茶具。用玻璃茶壺溫火慢煮花草茶,輕鬆舒適,別有一番風味。
鐵觀音--白瓷茶具。口感醇厚,味甘,茶水碧綠誘人。選擇白瓷茶具能夠很好突出鐵觀音的特點。
各種茶用什麼茶具泡好3
陶土茶具
是我國最早的茶具種類。
早在北宋初期,陶土茶具就已經初具規模。
由於成陶火溫高,燒結密緻,因此既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,傳熱不快也不容易燙手。
另外陶土茶具的造型往往簡單大方,外形各異,色澤淳樸古雅。
所以陶質茶具適合泡一些風格厚重的茶,如:武夷巖茶、重焙火烏龍茶、普洱等。
因為陶器的吸附性會加強這種厚重、低沉的風格,茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出,與陶土中的一些礦質元素髮生一些反應,茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。
瓷質茶具
可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種,比較常見的是白瓷茶具。
白瓷茶具色澤潔白,胎質薄,密度大,造型也是設計得十分精巧。
茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲、四季美景,或是印有名人書法,頗具欣賞價值。
適合泡一些風格清揚的茶類,如:原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。
傳熱快、不吸香,能把茶的風味淋漓盡致地表現出來,泡出的茶香高味鮮。
玻璃茶具
相比於陶瓷類茶具,玻璃茶具無可替代的特點就是透亮
明。由於玻璃質地透明,光澤奪目,因此用玻璃器具泡茶品茶,可以讓人看清楚茶葉的本身形態以及鮮豔的色澤。
對品茶者來說,無疑能帶來視覺上最美的享受。
衝一壺翠綠的龍井,看杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,一定別有一番情趣。
但是玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。
適合泡的茶類有:綠茶、紅茶、花草茶等。
想喝一杯好茶,自然要有與之相襯的泡茶器皿,正所謂好茶配好器,才不辜負一款茗茶的情義。
如果你是剛剛入門的新手,不知道從何下手挑選茶具。
如何開啟你的茶具選購之旅就變得尤為重要。
選擇適合的茶具才能更好地發揮出茶葉的特有功效以及品質特性。
綠茶推薦:玻璃杯
飲用綠茶時,觀賞其葉芽在水中舒展的過程十分重要,因此最好選擇簡潔透色的玻璃杯,以便更好地觀賞。
而且玻璃材質細孔,不會吸收茶葉的味道,方便大家對茶品優劣的辨別。
選購提示:挑選玻璃杯時要注意注意杯內外部是否粗糙、有裂紋或雜質,做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要選擇杯壁純淨、材質好、無異味的玻璃杯。
紅茶推薦:青瓷
從色彩美學的角度看,紅色與青色搭配具有更好的視覺衝擊力,猶如綠葉襯紅花,所以建議選擇青瓷。
且瓷器無吸水性,傳熱、保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。
也可選擇內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的杯具、蓋碗等進行搭配。
選購提示:挑選陶瓷茶具時,一定要用手觸控茶具表面,看內壁的光滑程度;用鼻子聞聞茶具是否有異味。
茶具買回家後,使用前要用沸水煮泡5分鐘,殺菌消毒。
白茶推薦:白瓷
白茶湯色與鐵觀音類似,湯色較重者可選用簡潔的白瓷,湯色較淡者宜選用有圖案的白瓷杯,增加其觀賞性。
如果不喜歡白瓷,也可用段泥紫砂壺泡茶,更有利於茶葉香氣、滋味的散發。
選購提示:好的白瓷茶具,瓷質釉色純淨細膩,釉面光滑平整、色調柔和,具有"白裡泛青"的特點。
抓住這些特點再結合上文介紹的陶瓷茶具的選購要點,就事半功倍了。
烏龍茶推薦:紫砂壺
烏龍茶對衝泡的水溫要求在95℃-100℃之間,而紫砂壺有較好的保溫能力,可以保持烏龍茶的香氣不易散失。
且壺內泡著的茶會滲進壺體內,使壺蘊含茶味,香氣繚繞。
新選購提示:好的紫砂壺應具有"色不豔、質不膩"的顯著特性,主要看泥料的砂質感;
再有就是聲音,如果壺蓋敲擊壺身發出金屬般的聲響,就是把好壺;
最後還要看壺蓋與壺身是否緊密吻合,用食指緊壓著紫砂壺蓋上的出氣孔,將壺傾倒,若壺蓋上的水滴水不留,即為好壺。
黑茶推薦:蓋碗
蓋碗使用方便、易學,用蓋碗沖泡黑茶對香氣、滋味的要求可自我調節,所以適合初學者使用。
也可選用紫砂杯或壺,或者如意杯、飄逸杯泡茶。
自古茶名一事,說起來便有無盡風雅。
入喉,是柴米油鹽醬醋茶;
入心,是琴棋書畫詩酒茶。
剛開始學泡茶,就用一隻通用的白瓷蓋碗練習即可。
等泡茶基本三要素掌握之後,再來考慮茶具搭配、注水手法等。
如果沒有一點泡茶、品茶的基礎,茶具與茶的搭配是沒有意義的。
所以,泡茶不要著急,先學會走再學會泡。
泡茶的工具都叫什麼?
沏茶用的工具都叫什麼名字 詳細的來
茶道用具
1.置茶器
① 茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。 ② 茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。 ③ 茶漏(鬥):放於壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。 ④ 茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞幹香。 ⑤ 茶擂:用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。 ⑥ 茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
2.理茶器
① 茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。 ② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。 ③ 茶針:用於通壺內網。 ④ 茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。
3.分茶器
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海,然後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
4.品茗器
① 茶杯(品茗杯):用於品啜茶湯。 ② 聞香杯:藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。 ③ 杯託:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
5.滌潔器
① 茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。 ② 茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋壺茶湯,是養壺的必須器具。 ③ 渣方:用以盛裝茶渣。 ④ 水方(茶盂、水盂):用於盛接棄置茶水。 ⑤ 滌方:用於放置用過後待洗的杯、盤。 ⑥ 茶巾:主要用於幹壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹淨桌面水滴。 ⑦ 容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6. 其它
① 煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。 ② 壺墊:紡織品。用於隔開壺與茶船,避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。 ③ 蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替) ④ 奉茶盤:奉茶用的托盤。 ⑤ 茶拂:置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。 ⑥ 溫度計:用來學習判斷水溫。 ⑦ 茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。 ⑧ 香爐:喝茶焚香可增茶趣。
泡茶的主要器具是哪些?
(一)、茶壺
用以泡茶的器具。
壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同,壺的基本形態就近200種。
(二)、茶船
承載主要泡茶用具的器具。即可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面,防止水浸溼茶桌。
(三)、公道杯
用於均勻茶湯濃度,方便分茶。
(四)、茶杯
盛放泡好的茶湯並飲用的器具。
(五)、聞香杯
將茶湯到入品茗杯後,聞嗅留在杯裡的香氣之器具。
(六)、杯託
承載聞香杯、品茗杯的器具。
(七)、蓋碗
由蓋、碗、託三部件組成。
(八)、同心杯
大茶杯中有一支濾膽,將茶渣分離出來。
(九)、大茶杯
泡飲和用器具。多為長桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。
二、輔助用具
除主要泡茶器外,在泡茶過程中還需要一些輔助的泡茶用具。可增加美觀,方便操作。
1.桌布:各種纖維織物製成的鋪在桌面向四周下垂的飾物。
2.泡茶巾:鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物製成。
3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉織物,或用於抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴,吸乾壺底、杯底的殘水。
4.奉茶盤:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送給品茶者,顯得潔淨高雅。
5.茶則:從茶葉桶中取茶的用具。
6.茶匙:從茶荷中取茶的用具。
7.茶針:疏通壺嘴的用具。
8.茶夾:取放品茗杯的用具。
9.渣匙:從泡茶器中取出茶渣的用具,常與茶針相連。
10.茶漏:擴充壺口面積,防止撥茶時散落在桌面上。
11.濾網:過濾茶渣的用具。
12.茶荷:盛放幹茶的器具,多用於客人賞茶。
13.隨手泡:泡茶時盛放沖泡用水的用具。
三、 備水器
(一)、保溫壺
儲放開水用。一般用於居家、野外郊遊或舉行無我茶會時。
(二)、水盂
盛放廢水、茶渣等物的器皿。
(三)、注水器(隨手泡)
由燒水壺和熱源兩部分組成,熱源可用電爐、酒精爐、炭爐。
四、備茶器
(一)、貯茶罐
貯藏茶葉用,可貯藏250——500克。
(二)、茶樣罐
泡茶時用於盛放茶樣的容器,體積較小,裝幹茶30——50克。
沏茶用的工具都叫什麼名字 詳細的來
茶道六君子是指:茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶食、茶桶這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子。
目前市場上也有這樣的說法:
茶道瓶或收納筒
茶則(茶勺)那個長勺子,用來盛茶葉
茶匙(茶刮)那個大彎耳勺,協助茶則將茶葉撥至壺中
茶夾(茶鑷),用來夾聞香杯和品茗杯
茶漏,放置壺口防止茶葉外溢
茶針(茶通),當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉後把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
裝泡茶工具的那個桶叫什麼名
我們就叫畫桶的,在文化用品市場都有的,一般大一點的賣顏料的店都有
茶道用具有那些
茶道
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,是很益的一種和美儀式。水鄉茶樓與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學思想很合拍,更注重於表演性茶道,相繼創作了有民族特色的茶藝,如:具有江南特色的傣族竹筒茶、彝族烤茶茶、煎茶茶藝、功夫茶沏泡、龍井茶禮、太湖翠竹的沏泡以及有民族特色的四川長嘴壺功夫茶、白族三道茶等等。水鄉茶樓通過品茶、欣賞茶藝表演,於浮華之中,托起片片清涼,讓你遠離器塵,怡然自得。
茶道屬於東方文化。東方文化與西方文化的不同,在於東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義,而要靠個人憑藉自己的悟性去貼
近它、理解它。早在我國唐代就有了"茶道"這個詞,例如,《封氏聞見記》中:"又因鴻漸之論,廣潤色之,於是茶道大行。"唐代劉
貞亮在飲茶十德中也明確提出:"以茶可行道,以茶可雅志。"
儘管"茶道"這個次從唐代至今已使用了一千多年,但至今在《新華辭典》、《辭海》、《詞源》等工具書中均無此詞條。那麼,什麼是茶道呢?
"茶道"是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進友誼,美心修德、學習禮
法,是很益的一種和美儀式。茶道最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道,唐
朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:"茶道大行,王公朝士無不飲者。"這是現存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾唸經坐
禪,皆以茶為飲,清心養神。當時社會上茶宴已很流行,賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中,品茗賞景,各抒胸襟。唐呂溫
在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環境、禮節、操作方式
等飲茶儀程都已很講究,有了一些約定俗稱的規矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作
用也有了相當深刻的認識,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者,他認為茶的芬芳品味,能使人閒和寧靜、趣味無窮:"至若茶之為物,
擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閒潔,韻高致靜......"
南宋紹熙二年(公元1191年)日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本,從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期(公元1259
年)日本南浦昭明禪師來到我國浙江省餘杭縣的經山寺求學取經,學習了該寺院的茶宴儀程,首次將中國的茶道引進日本,成為中
國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載:"茶道 之起,在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。"
日本《本朝高僧傳》也有:"南浦昭明由宋歸國,把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時代(公元1536
~1598年,相當於我國明朝中後期)千利休成為日本茶道高僧後,才高高舉起了"茶道"這面旗幟,並總結出茶道四規:"和、敬、
清、寂",顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的,其主要的儀程框架規範仍源於中國。
中國的茶道早於日本數百年甚至上千年,但遺憾的是中國雖然最早提出了"茶道"的概念,也在該領域中不斷實踐探索,並取得了很
大的成就,卻沒有能夠旗幟鮮明地以"茶道&qu......>>
茶道的全套工具都是什麼
泡茶器(茶壺、蓋碗、盞等)、煮水器(鐵壺、泥壺、爐、隨手泡什麼的),茶道配件(茶夾、茶刀、茶荷、茶針等),輔助用具(水方、杯託、墊布、蓋置、壺承、茶巾),茶葉罐,茶海,茶慮,茶盤
哪些是泡茶所必須要有的工具
茶具,是中國古代茶文化中的一個重要組成部分,通過茶具史的興衰,可以看到茶文化的歷史背景,中國古代茶具也有其本身獨到的發展過程和歷史。
茶具,古代亦稱茶器或茗器。“茶具”一詞最早在漢代已出現。據西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,這是中國最早提到“茶具”的一條史料。到唐代,“茶具”一詞在唐詩裡觸處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數,競日執持茶器。”白居易《睡後茶興憶楊同州詩》“此處置繩床,旁邊洗茶器。”唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語。
品茶的六道工具是什麼
工具:茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、聞香杯)、茶針、茶勺、茶夾
茶壺(紫砂壺),是泡茶的咯;隨手泡,是煮水的;茶盤,是沏茶時用來放茶杯的。茶托,是客人面前用來放茶杯的;茶池,是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水;茶洗,是一個大碗,用來洗茶杯的;品茗杯,是用來喝茶用的;功道杯,是在斟茶前,要把茶水從茶壺倒入公道杯,之後才倒入品茗杯的。聞香杯,是用來暖手和聞茶香的;茶針,用來通壺嘴;茶勺,是用來裝茶葉的;茶夾,就是用來夾住茶杯,進行洗茶杯等工作。
步驟:溫壺,燙杯,裝茶,高衝,蓋沫,淋頂,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、聞香、品茗。
首先點火煮水,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。
將茶葉放入茶壺中,多少以佔其容積之七分為宜。——“烏龍入宮”
沸水衝入茶壺中,“高山流水”,即高處直接衝入,使開水有力地衝擊茶葉,之後蓋沫(將溢位壺頂的泡沫颳去)——“春風拂面”。
蓋好壺蓋,以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——“重洗仙顏”
第一壺茶為洗茶——“若琛出浴”,不喝,沸水倒入壺中,迅速倒出。
以初沏之茶澆衝杯子。稱:洗杯。
第二壺茶,就可以準備斟茶了。“玉液回壺”——將壺中茶倒入公道杯,為使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放於茶盤。
將茶分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完,剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。此過程稱為“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量,色須均勻相同,方為上等功夫。
主人將斟畢的茶,雙手依長幼次策奉於客前,先敬首席,然後左右佳賓,自己最末。
將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上,一指扣品茗杯,兩指夾聞香杯,向內翻轉。),輕嗅聞香杯中的餘香。
最後,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端,中指托杯底),分三口輕啜慢飲。——“三龍護鼎”。
攪拌抹茶的那個工具叫什麼?
你說的綠茶粉是抹茶,那個是抹茶茶筅,讀xian。第三聲。用茶筅攪擊粉末茶和水使生成泡沫,泡沫越細膩抹茶越好喝。
茶道用具都有哪些?
簡單地說就是水、壺、杯。不要搞得太複雜,花樣太多了不是茶藝,而設計,讓茶發揮至最佳境界便可。
茶具怎麼泡茶 茶具泡茶方法
1、泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙,這樣既可以淨壺,也可以去黴,所以第一步先溫杯。
2、然後是選擇茶葉,大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進去,不要放多了,也不要放少了。
3、接著倒入開水後,馬上把茶壺中的水倒掉,是為了洗一下茶葉。
4、正式泡了,倒入大概80-85攝氏度的水,等待1分鐘左右,就可以飲用啦!
5、使用完之後,取出壺蓋,壺底朝天,這樣可以保護茶具。