1、湯的嘌呤高不高主要看什麼樣的湯，普通的蔬菜湯中嘌呤含量是很低的。但是羊湯這種肉湯嘌呤就相對高。
2、在喝湯的時候有些人擔心湯中嘌呤高的現象，這也分什麼樣的湯，一般的蔬菜湯是不高的，而羊湯就會高。患有高尿酸症的患者儘量少喝肉湯，多喝蔬菜湯是沒有關係的。高尿酸症和尿酸產生過多或尿酸排泄障礙有關係，和飲食不科學有一定關係。高尿酸血癥患者日常生活中一定要注意飲食，吃低嘌呤的食物，尤其內臟、海鮮少吃，也儘量不喝酒。每天要攝入一定量的新鮮的蔬菜和水果，儘可能多的喝水，喝水量保證每天2000毫升之上，多排尿有利於尿酸及時排泄。
3、總之，湯中嘌呤高不高是和湯的種類相關的，菜湯中嘌呤就不高，而在肉湯中嘌呤就高，尤其羊湯，都是以內臟爲主材，裏面的嘌呤會更高。
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爲什麼湯中的嘌呤含量這麼高?
豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經水煮後，能釋放出肌肽、嘌呤鹼和氨基酸等物質，這些總稱爲“含氮浸出物”。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血癥，後者是引起痛風病的罪魁禍首。
湯煮時間過長，會使嘌呤含量高；同時因爲富含蛋白質，增加腎臟負擔。隨着年齡增長，腎小球濾過率逐漸降低，因此，老人喝湯對腎臟損傷更大，歲數大的人不要過分追求喝湯補身的做法。
擴展資料
如果湯中含草酸過高的蔬菜，如菠菜、甜葉菜、韭菜、竹筍、苦瓜、茭白等，會影響鈣、鐵等礦物質的吸收。鈣質如果和草酸結合，就成了草酸鈣，不能被人體吸收，達不到補鈣目的。草酸鈣沉積過多，還可能誘發各種臟器的結石病，比如腎結石、膽結石。因此，老人喝蔬菜湯，最好將菜焯幾十秒再做湯。
湯太燙，易損傷食管黏膜。不少老人認爲，湯要趁熱喝才鮮美。但一味追求“熱”度，會導致食管黏膜損傷。研究表明，常吃燙食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險增高。因爲上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了高溫。
參考資料來源：人民網-經常喝骨頭湯好不好？喝骨頭湯要避免三個誤區
人民網-老人喝湯別太多營養高湯中的嘌呤高、鹽分高
肉湯嘌呤高嗎
肉湯的嘌呤含量非常的高。我們常見的低嘌呤食物有穀物及其製品，堅果、薯類、澱粉類的嘌呤含量比較低，比如糯米、小米、普通的大米、蕎麥粉、麥子、麪粉、豆漿、花生、腰果、核桃、杏仁，部署都是低嘌呤食物。另外蔬菜和水果當中大部分都是低嘌呤食物，比如柚子、菠蘿、橘子、草莓、苦瓜、南瓜、四季豆、胡蘿蔔、三錢、黃瓜、青姜、韭菜都是低嘌呤食物。那高嘌呤食物有哪些？比如海鮮、帶魚等魚類，生蠔、扇貝等貝類、海帶、蝦等海產品，以及肉湯、牛肉，都屬於高嘌呤食物。
燉湯有嘌呤嗎
常規情況下燉的一些蔬菜湯，比如冬瓜雞蛋湯、冬瓜銀耳湯或者是西紅柿雞蛋湯，這些嘌呤比較少。但是肉食類的湯，動物蛋白質做的湯含嘌呤比較多，比如一些牛肉湯、羊肉湯、或者是海鮮湯，都含嘌呤比較多。
血尿酸增高的人建議不要喝肉食類的湯。尤其是反覆熬煮的火鍋裏面，含嘌呤是非常高的，進食以後就會出現血尿酸的增高，導致關節疼痛，嚴重者會出現腎功能損害、腎結石等。
湯裏嘌呤重，喝多了會痛風，是真的嗎？
說湯裏嘌呤重，不說哪一種湯，陳醫生作爲廣東人肯定是有意見的。
很好理解，我們廣東人天天喝湯，也不是每個人最後都會尿酸高，得痛風，因此，說湯裏嘌呤重，那得先看你喝的是什麼湯！
那麼在我們醫生眼裏，到底是什麼湯纔是真的嘌呤重，要少喝，對於尿酸高，痛風發作的人要禁止喝的呢？
第一，濃肉湯。 像豬、牛、羊、驢等各種畜牲的肉，100g肉裏面基本上都有75-100mg的嘌呤，屬於中高嘌呤食物，所以這時候你又把這些肉湯煮的非常濃，自然嘌呤不會低，如果這時候你再加點動物內臟進入煮，那嘌呤就更高了，尿酸高的人一定要少喝，甚至不要喝。
第二，濃魚湯。 這點也很好理解，像帶魚、鮎魚、鰱魚、沙丁魚、鳳尾魚等都屬於超高嘌呤食物，100g魚肉可以含有150mg以上的嘌呤，所以用這些魚做湯，嘌呤自然也高，而且對於其他沒提到的很多魚類，其實嘌呤也不低，也是要儘量少煮成濃湯來喝的。
第三，海鮮火鍋湯。 這點大家體會最深，海鮮本來就是導致很多人尿酸高的原因，這時候再再喝點海鮮湯，這不是自尋疼痛嘛。
最後， 我們再來簡單介紹下，爲什麼喝了高嘌呤的湯，會誘發痛風？
這當然跟嘌呤脫不開干係！
首先，尿酸是我們嘌呤的代謝產物，這就決定了，嘌呤多，尿酸自然也不會少。
其次，最主要的是我們人體體內的尿酸來源於，有20%左右確確實實來源於我們的外界攝入的高嘌呤代謝的，因此，喝多了高嘌呤的湯，自然就會提高我們人體體內的尿酸值。
最後，最根本的是導致痛風發作最主要的病因是我們體內的尿酸增高。當我們體內血尿酸值達到416μmol/L以上，體內就會開始出現尿酸結晶，在我們的關節組織中沉積，而這個沉積會誘發組織的炎症反應，引發痛風急性發作！
所以，準備的來說，喝部分湯，確確實實喝多了會誘發痛風急性發作！
關於嘌呤這問題，其實只要是食物都含有嘌呤，只是含量上會有一定的差別。痛風和飲食習慣有一定的關係，那麼湯裏嘌呤重，喝多了會痛風，是真的嗎？對於痛風的一些問題，下面就來深入瞭解一下吧！
不良的飲食習慣是患痛風的主要原因之一。長期攝入過多高營養、高脂肪高嘌呤的食物，會引起肥胖，肥胖又與尿酸水平的持續升高有很大關係。
當血尿酸水平升高到一定程度時，就會導致痛風發作。由此，可以驗證這個結論：痛風都是“吃”出來的。
雖然飲食和痛風有關，但如果是 健康 人沒必要太在意食物中的嘌呤含量，光靠喝湯一般很難導致痛風。
但如果你已經尿酸偏高，或者已經痛風發作過，那就應該少喝一些高湯，因爲高湯都是由油脂乳化而來，營養價值並不像想象的那麼高，但油脂含量卻很高，攝入大量的油脂會導致代謝異常，有罹患肥胖、高血壓、高脂血症、糖尿病的風險。
而且其中大量的呈鮮物質會增加肝腎，尤其是腎的負擔，導致嘌呤類物質代謝障礙，可能導致痛風發作。
1、縮減煲湯時間
烹製過程中火力絕不過大，絕大部分富含嘌呤、脂肪的肉類食材，都先經去皮去脂肪並飛水等預處理工序，以大火煮沸後，即改爲小火慢煲，火候掌握在湯水可以維持輕微的沸騰狀態即可，通過減少燉煲的時間來控制嘌呤的量。
2、蔬菜湯代替肉類湯
平常不少多喝的都是肉湯比如雞湯、骨頭湯、老鴨湯等，但肉湯中的油脂、膽固醇、嘌呤、鹽分含量很高，並不適合痛風或尿酸的患者喝。
痛風患者可以將肉湯改成蔬菜湯，比如蘑菇湯 、雞蛋湯等，富含營養且清淡，更適合痛風發作時喝。
3、喝湯要在飯後
飯前喝湯雖能增加飽腹感，減少生產的攝入，從而幫助控制體重。但對於痛風患者而言，如果喝湯前先吃主食、蔬菜等，可以減緩對嘌呤的吸收，避免尿酸突然升高，減少痛風急性發作。
4、少喝藥膳湯
雖然一些中藥有滋補作用，但中藥材應在專業醫生的指導下使用。若不小心服用一些有毒性的藥材，如含馬兜鈴酸的中藥具有腎毒性，會損害腎臟，反而會引發其他疾病或加重痛風。
以上便是關於痛風與喝湯的一些問題解答，希望對大家有所幫助！
在痛風患者的食譜當中確實有一個“雷區”是湯類，但是這個湯，我們說的是高嘌呤類的高湯，並不是所有湯類喝多了都會誘發痛風。
想患有痛風，首先最爲重要的條件就是患者體內必須含有過高的尿酸，國際標準尿酸值是男性420μmol/l、女性370μmol/l，只有尿酸值超過這些數值纔有導致痛風形成的患病基礎。
尿酸高是痛風形成的基礎條件，但並不是唯一條件，我們不能說高尿酸就是痛風，但反過來，我們可以說痛風患者一定高尿酸。
在所有高尿酸患者當中最高只有15%的人會發病痛風，這就要說一下痛風發病的另一個必要因素：尿酸結晶，這是基於高尿酸的前提，而出現的患病標誌，當患者的血液當中含有大量尿酸，會慢慢發生沉積，形成尿酸結晶，附着在關節處，導致患者疼痛。
如果患者在家喝的是肉湯、海鮮湯、菠菜湯、蘑菇湯等高湯，那麼確實容易誘發痛風，畢竟這些都是屬於高嘌呤湯類，喝多了會大幅度提高尿酸值。但是如果患者長時間喝的是雞蛋湯、蔬菜湯（菠菜除外）等高湯，誘發痛風的機率非常之小，畢竟這些湯類的嘌呤含量不高，所以患者是可以放心飲用。
首先和大家普及一個知識“液體≠水”，像我們生活當中常見的酒類，飲料等，主要成分也是水，但是當中摻雜着太多的高嘌呤成分，此時水對人體的融結晶的效果可以忽略不計，而高嘌呤對尿酸結晶的惡化卻非常嚴重，弊大於益，所以大家要對這方面有一個正確的認識，不要聽風就是雨。
分情況討論咯！一是長期大量堅持喝富含嘌呤的食物，湯水，超過體內器官代謝能力，肝腎功能長期超負荷做作，長期以往肯定是有極大的可能引起通風的！
二是偶爾喝多幾次，頻率不高，其實不會。畢竟每個人都是有自我調節能力的！就比如臨時加班幾天，放鬆一下，注意休息，全身細胞的活力又恢復了。身體是有自己的一套應對突發事件的應急運行機制的，只要是身體部件沒有特別重大的傷害，這可以不用擔心的。
三是特殊人羣，需要特別注意！因爲嘌呤經過體內生理生化的週轉轉化，需要大腦思考協調主要執行器官肝臟，腎臟的通力合作。肝腎功能不足的，老年人，孕婦都需要特別注意，大量喝此類湯水，容易代謝不好，引起痛風。
預防痛風，飲食是關鍵！
我們在痛風患者的治療中，一般都會告知大家應儘量不飲肉湯，特別是熬煮時間過久的濃肉湯，更應避免飲用，這是爲什麼呢？其原因在於嘌呤易溶於水，如果高嘌呤食物燉煮後，其湯中的嘌呤會更高。
所以，對於痛風患者來說，應避免喝湯，但僅限於高嘌呤食物燉煮的湯。對於蔬菜湯、雞蛋湯等低嘌呤食物來說，其熬煮的湯類，是完全可以飲用的，所以我們大家要正確認識，避免偏聽偏信。
痛風是單鈉尿酸鹽結晶沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂所致的高尿酸血癥直接相關。所以，痛風患者在日常生活中應嚴格高嘌呤食物的攝入，儘量不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃動物性肉食、魚肉、菌類、豆類及其製品。
痛風患者也要注意多飲水，每日宜大於2000ml，以白水爲宜，也可適當飲用蘇打水、淡茶水和咖啡，避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料，也要儘量不飲酒，特別應避免飲啤酒和黃酒。痛風患者在日常生活中還需注意適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並注意使用藥物，急性期使用消炎止痛藥物，緩解期注意降尿酸。
痛風是一種與尿酸代謝和排泄障礙引起的晶體相關性疾病，可以表現爲痛風性關節炎、痛風石、尿酸性腎臟病等多種形式，其中痛風性關節炎是其最常見的形式。尿酸是體內一種叫嘌呤的物質的最終代謝產物，嘌呤是存在細胞核的遺傳物質DNA的組織成分之一，有內源性及外源性之分，外源性即我們平常說的食物中的嘌呤來源。
痛風與高尿酸血癥是有密切聯繫的，低嘌呤飲食可以減少嘌呤的攝入，有利於降低尿酸水平，預防痛風急性發作，因此人爲將食物中嘌呤的含量進行分類，分高嘌呤食物、中嘌呤食物、低嘌呤食物三大類，而痛風或者高尿酸血癥的人羣，因避免高嘌呤食物，適當吃中嘌呤飲食，鼓勵多吃低嘌呤食物。當然除飲食外，還有一些措施也有助於降低尿酸水平。
整體來說，生活方式包括飲食、運動、飲水量都是降低尿酸的非藥物治療的措施。而高湯中，比如久熬的雞湯、大骨頭湯、吃米粉的其他高湯，其中可溶性的嘌呤都在湯裏，因此，建議高尿酸血癥和痛風患者要少喝。
通風少吃火鍋！喝啤酒！
喝了含有嘌呤的湯會得痛風病是真的。
是的！還有嘌呤高的人不能吃海鮮，動物內臟，今天吃了，明天就有反應！
我個人認爲會的。含嘌呤多的食物，在人體內得不到有效代謝，在體內存留，會造成痛風。
雞湯嘌呤高嗎 雞湯什麼樣的人不能喝
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雞湯嘌呤高嗎
高。
動物的肉的嘌呤含量都比較高，雞肉也不例外，雞肉每100克食物中含50-150毫克嘌呤，屬於中嘌呤食物，而雞湯是用雞肉燉煮出來的食品，其嘌呤更多溶於湯中，通常大於100毫克/ 100克，屬於高嘌呤食物，建議平時不要多喝，以免增加體內嘌呤含量，對健康不利。
2嘌呤高的食物有哪些
第一類：每100g食物含嘌呤100-1000mg高嘌呤食物
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜，各種肉、禽制的濃湯和清湯。
第二類：每100g食物含嘌呤75-100mg中等嘌呤食物
1、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。
2、肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉。
3、禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。
3雞湯如何防止嘌呤
雞肉本身就含有嘌呤，無論雞湯怎麼燉煮或多或少都是含有嘌呤的，因此燉雞湯並無防止嘌呤的做法，但是可以採取以下做法減少雞湯中的嘌呤含量，如：
1、選雞胸肉煲湯
雞肉當中的嘌呤含量多集中在油脂豐富的部位，而雞胸肉是整隻雞中油脂較少的部位，用雞胸肉燉出的雞湯相對嘌呤含量少一些。
2、焯水後煲湯
焯水不僅可以去除雞肉的腥味，還能減少雞肉當中的油脂含量以及嘌呤含量，尤其是焯水後漂浮在水面上的雜質一定要去除，這部分嘌呤含量最高。
3、去除湯上面的油脂
雞湯中可能已經溶入了50%的雞肉嘌呤，大部分集中在雞湯表面的油脂層上，去除這部分油脂再喝雞湯，嘌呤會少很多。
4雞湯什麼樣的人不能喝
1、產後一週內的婦女不能喝老母雞湯
母雞雖好，卻不宜在產後一週食用，這是因爲母雞中體內含有大量雌性激素，會增加產婦體內的雌激素，而體內雌激素的升高，將抑制腦垂體對催乳素的分泌，不但不能催乳，反而使催乳素的功能減弱，影響乳汁的分泌，造成乳汁不足或乳汁稀少，所以，產後並不適宜立即吃母雞湯進補。不過準媽媽們可以在產後10天左右，待乳汁分泌較爲充足時吃老母雞滋補身體，促進乳汁分泌更多。
2、上火體熱人羣
雞湯是比較溫補的食物，食用有助火的功效，對於體寒虛弱的人羣適宜食用，但對於本身體熱上火的人來說是需要忌食的，否則會增加體內熱氣，加重病情，影響身體健康。
3、高尿酸和痛風患者
雞肉本身就是禽類中嘌呤最高的食物，濃雞湯千萬不能喝的，即使不是濃雞湯，其嘌呤含量同樣高，通常大於100毫克/ 100克，而人體內攝入的嘌呤會氧化變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風，對於高尿酸和痛風患者來說需要日常飲食中的嘌呤，以免加重病情，甚至誘發併發症，因此高尿酸和痛風患者不能喝雞湯。
4、慢性淺表性胃炎患者
這類患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利於消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
5、膽囊炎和膽石症經常發作者
這類人羣也是不宜多喝雞湯的，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。
6、高血脂症和脂肪肝患者
雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態，因此高血脂症和脂肪肝患者也不宜喝雞湯。
7、腎臟功能不全患者
雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者，因爲病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血癥，加重病的進程，所以不能喝。
魚湯嘌呤高嗎
魚湯含有的嘌呤含量是比較高的。
所以說患了高尿酸血癥的患者，建議食用嘌呤含量比較低的食物，比如說新鮮的蔬菜水果、雞蛋、牛奶等。
動物內臟，生蠔、沙丁魚、酵母等都屬於高嘌呤的食物，是應該食用的，而且還需要每天進食的蛋白質的量，每天每人每公斤體重一克左右。也不能吃含果糖含量特別高的水果，同時也要戒酒，多吃新鮮的蔬菜水果，多飲水，促進尿酸的排泄。
豬骨湯的嘌呤含量高嗎?
比較高。
骨頭湯的營養成分：
主要：水、脂肪、嘌呤
少量：鈣、蛋白質、含氮浸出物
骨頭湯的營養成分：脂肪、嘌呤多，鈣、蛋白質很少
專家指出，骨頭湯裏主要的成分爲水、脂肪、少量的含氮浸出物，鈣和蛋白質的含量很少，長時間煲煮還可產生大量嘌呤。濃白、口感好的骨頭湯是因其中的脂肪含量高(並非鈣含量高)。
擴展資料：
嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。
海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物爲高嘌呤食物。
在痛風急性發作期，宜選用含嘌呤少的食物，以牛奶及其製品，蛋類、蔬菜、水果、細糧爲主。
在緩解期，可適宜選含嘌呤中等量的食物，如肉類使用量每日不超過120g，尤其不要在一餐中進食過多。無論在急性或緩解期，均應避免食用含嘌呤高的食物，如動物肝臟、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。
參考資料：
百度百科-高嘌呤食物
骨頭湯有嘌呤嗎 骨頭湯裏有沒有嘌呤
1、排骨湯主要是用骨頭、肉共同製作而成的，湯裏面的嘌呤含量非常高。
2、除此之外還含有大量的脂肪、維生素，但是含有的鈣離子和蛋白質非常少，所以喝骨頭湯之後有可能會導致痛風患者症狀加重，會迅速升高身體的血脂。時間長了以後有可能會導致脂肪堆積，從而形成肥胖，所以一般建議最好少量喝一些骨頭湯，每天不能超過200毫升。
燉瘦肉湯嘌呤高嗎
1、燉肉湯嘌呤高痛風應慎吃
基本上肉湯中都含有一定量的嘌呤成分,最低的標準也是中度嘌呤量,而痛風患者最忌諱的食物就是嘌呤食物,因此肉湯是不適宜痛風病人選擇的。
肉湯,不言而喻,其材料就是肉類爲主,同時骨頭湯也屬於肉湯食物,同時還要具備一些比如說生薑,香蔥,鹽,味精等材料的配合,不難看出,從這些材料中得知,痛風病人其中就有骨頭,肉是不能進食的,因此肉湯是不適合痛風病人進食。
不管怎麼樣,肉湯中的嘌呤成分始終都不會變的,所以痛風病人不要以爲湯中的嘌呤會隨着時間而蒸發,嘗試性的進食。
2、燉肉湯痛風應慎吃的原因
人體需要一種營養物質叫做核苷酸,核苷酸的來源有兩種途徑,一種是從食物中獲得,一種是由機體的細胞合成,後者爲主要來源,因此核苷酸不屬於營養必需品。核苷酸的主要化學成分爲嘌呤類,嘌呤核苷酸在體內分解代謝爲尿酸,正常人在肝臟、小腸、腎臟等作用下,血漿中的尿酸含量保持在一定水平,當體內核酸大量分解或攝入高嘌呤食物時,血中尿酸水平升高超過480umol/L時,尿酸鹽將過於飽和而形成結晶,沉積於關節、軟組織、軟骨及腎等處,而導致關節炎、尿路結石及腎疾患,這種情況就稱爲痛風。
從痛風形成的源頭可以看出,雖然內源性的因素例如遺傳、腎功能障礙等是主要原因,但飲食也是一個值得引起我們足夠重視的方面。攝入大量含有嘌呤的食物後,體外攝入的嘌呤基本不能被組織利用,經過氧化代謝後生成大量的尿酸,超過腎臟的排泄能力,導致血尿酸水平升高,尤其是那些腎臟排泄能力本來就存在缺陷的患者,對外源性嘌呤的耐受性更小。
專家指出,各類葷菜都含有一些嘌呤成分,尤其是各種動物內臟,如腦、肝、腎、心、肉湯等嘌呤含量極高,每100克中含嘌呤150~1000毫克,食物中嘌呤的含量從高到低依次爲:內臟、肉類及魚類、乾果和堅果、葉菜、穀類、澱粉類及水果。
爲什麼煲湯會導致嘌呤高，痛風患者在飲食方面有哪些注意事項？
痛風患者經常會因爲飲食而導致痛風發作，常見的也就是動物內臟以及海鮮等嘌呤含量較高的食物。但有的痛風患者已經小心翼翼的調整飲食，依然還是經常導致痛風發作，這有可能就是在生活中忽略掉的一些問題，最常見的也就是喝湯導致痛風發作的情況。
一般來說生活中只要控制好嘌呤的攝入，就能夠有效的控制尿酸，這樣不容易引發痛風。但是肉湯對於痛風患者來說，與高嘌呤食物沒有什麼區別，因爲肉湯在燉出來以後，裏面含有大量的嘌呤，這樣就容易導致尿酸升高，引起痛風發作。嘌呤是容易溶於水的成分，所以在煮肉湯的時候，有大量的嘌呤存在於湯中，對於高尿酸的患者來說，喝肉湯比吃肉更容易引發痛風。
喝肉湯要適量痛風患者如果想要喝肉湯，一定要控制好量，否則湯中的大量嘌呤就會使患者反覆發作疾病。如果長期沒有喝肉湯的話，可以偶爾喝一次，但是不能連續喝，在熬製肉湯的時候也要注意不能熬太久，熬太久的話，就會使湯中的嘌呤物質越來越多。可以把湯熬到乳白色的時候，就立即停止撇去湯中的浮油，就能夠有效的減少嘌呤物質。因爲湯裏的浮油大多是脂肪，如果去烹煮，那麼這些脂肪將會分解，也就有大量的嘌呤物質進入湯中。
高尿酸患者喝湯的時候一定要注意，不能放太多的調味料，因爲各種調味料對於尿酸也是有一定影響的，如果口味過重的話，還有可能影響到身體的代謝功能。這主要是因爲各種調味料中其實是存在不同成分的，就比如常見的雞精或者濃湯寶等調味料，都容易使湯裏的嘌呤成分明顯增加，這樣就不利於患者控制疾病。除此之外喝湯的時候要少放一些鹽，因爲太多鹽分攝入會使患者的血壓升高，不利於尿酸代謝。
