1、主要食材:大頭菜、色拉油、鹽、醬油、白糖、味精。 2、將大頭菜洗淨,大頭菜的頭切塊,菜切成段。 3、鍋置火上,放入大頭菜的頭加水煮開,燜煮一會 4、然後,大頭菜的頭燒至半熟的時候,再倒入菜,加點鹽、醬油、白糖調味,繼續煮。 5、煮到湯汁快收幹,大頭菜熟爛了,再倒點色拉油燜一下,加點味精就可以出鍋裝盤了。