相關做油的科普知識

油燜菜的做法和配方怎麼做油燜菜

1、主料：油菜心500克。2、輔料：豬肉（瘦）60克，竹筍30克，香菇（鮮）15克。3、調料：豬油（煉製）50克，植物油50克，醬油5克，鹽2克，白砂糖3克，味精3克，香油1克，料酒10克，澱粉（玉米）10克。4、將青菜除去老葉，取其菜心，用刀切除老根。5、油菜順長橫剖成...

油燜大蝦的家常做法怎麼做油燜大蝦

1、主料：海捕對蝦500g，蔥、姜、蒜片各10克。2、調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。3、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）。4、炒鍋燒熱加入花生油，下蔥...

做油茄子的方法油燜茄子的做法

1、茄子洗淨切條，也可以手撕，手撕味道好些，肉切肉條，老丁炒茄子喜歡比較大的肉，這裏可以根據個人喜好切肉絲或者肉片，蒜切小塊備用。2、熱鍋涼油，多放油，由於茄子吸油，一次放足，而且茄子油水大些好吃。放入肉翻炒變色。3、放入...

如何做油炸丸子

1.將蔥切成段，薑切片，蔥姜水浸泡。2.將料酒、醬油、五香粉和洋蔥姜水倒入肉中，攪拌。3.加入雞蛋，加入澱粉攪拌，加入芝麻油攪拌。4.將肉擠壓成肉丸，放入油鍋。炸至金黃色，然後從鍋裏取出。第二種方法：1.將豬肉絞碎成泥，加入蛋清...

油燜龍蝦的正宗做法怎麼做油燜龍蝦

1、食材：龍蝦、油、薑片、蒜末、辣椒段、水、鹽、醬油、醋、料酒。2、龍蝦先洗2遍後處理。3、鍋坐油，下薑片、蒜末、辣椒段，炒香，放龍蝦，翻炒幾下，加點水。4、開鍋放鹽、一點醬油，也可以放點醋、料酒，收幹水就可以出鍋。...

怎麼做油炸丸子好吃嗎

油炸丸子是很多朋友都喜歡吃的美食，炸好的丸子可以直接吃，可以煮湯，還能涮火鍋，各種吃法都非常美味，如何在家炸出外酥內嫩的丸子呢?一起來學習一下油炸丸子怎麼做吧。1.將蔥切成段，薑切片，蔥姜水浸泡。2.將料酒、醬油、五香...

油潑魚的家常做法怎麼做油潑魚

1、材料：草魚1條，輔料，姜1塊，蒜5瓣，幹辣椒50克，花椒10克，生抽1勺，豆瓣醬1勺，香油1小匙，生粉10克，花生油500克，雞蛋清10克。2、魚清理乾淨，去除內部黑膜，去掉牙齒。3、挨着頭尾部各切一刀，抽出筋。4、去掉頭部、尾部。5、順着魚刺的方...

油燜小龍蝦的做法教程怎麼做油燜小龍蝦

1、主料：2500g小龍蝦。2、配料：適量油、適量鹽、適量香辣醬、適量姜、適量蒜、適量大蔥、適量糖、適量胡椒、適量味精、適量醋、適量白酒。3、將小龍蝦去腸洗淨備用。4、準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬。5、熱鍋涼油內下入姜...

怎樣做油坨坨

1、首先需要準備的材料有：小麥粉（200g）、酵母、雞蛋(2只)、糖（一勺）、鹽（一勺）、植物油、花生油、蔥花。2、糖、鹽可以根據個人口味適量添加。另外如果你不喜歡蔥味道的話可以不放蔥。3、根據人多少把麪粉倒進盆中，依次加入酵...

做油辣椒放什麼香料

1、【香料】辣椒粉、鹽、蔥、姜、蒜、香菜、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、白芝麻2、先準備香料。香蔥和香菜洗淨，瀝乾水分。薑切片，大蒜拍裂方便出味。這4種蔬菜香料比例不固定，各樣來一些，主要取其鮮味。再準備一些花...

如何做油燜蝦好吃油燜蝦好吃做法步驟介紹

1、主料：對蝦適量。2、調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。3、剔除蝦泥腸，剪去蝦腳，蝦鬚和蝦槍。4、再次沖洗乾淨。5、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。6、把蝦倒入鍋裏，先加老抽翻炒上色。7、加...

油燜大蝦自己做油燜大蝦的方法

1、食材：大青蝦12只、大蔥一根、小蔥一根、幹辣椒段少於、大蒜三顆、生薑一小塊、鹽4克、雞精3克、白胡椒粉3克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油少許、白糖5克、水適量。2、準備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。幹...

如何做油麪包子

1、水適量（使面偏軟）、中筋麪粉（皮）300克、中筋麪粉（餡）100克、蔥花隨意（可不放）、油適量、酵母3克、鹽5克。2、酵母溫水化開，倒入麪粉中，加鹽，用適量水揉麪，三光（面光、手光、盆光），發酵2倍。3、發的的同時製作油麪餡：平時炒菜1倍的...

油腐乳的製作方法步驟怎麼做油腐乳

1、食材：豆腐(新鮮）5000g、色拉油適量、辣椒粉100-300g、花椒粉100-200g、花椒粒少許、白酒適量、胡椒少許、芝麻適量、鹽適量。2、把豆腐瀝乾水，然後在切成一小塊的，然後紙箱裏面，紙箱底部可以墊一層玉米葉，然後把豆腐放進...

怎麼做油醪糟

1、準備好花生，核桃，芝麻，豬油，江米酒，20g冰糖。2、花生仁和核桃仁搗碎，芝麻擀成粉。3、鍋中加入10g豬油，融化燒熱，放入花生仁和核桃仁炒香。4、放入江米酒，翻炒均勻，放入紅糖炒至融化再放入20g冰糖炒至融化，放入芝麻翻炒均勻即...

油碟麻醬的製作方法怎麼做油碟麻醬

1、食材：芝麻花生混合麻醬500克、紅色豆腐乳30克、韭菜花40克、耗油20克、料酒2克、蜂蜜10克、水200克、豆腐乳原汁10克。2、麻醬倒在一個圓形塑料容器中，這樣的容器在攪拌的時候有附着力，方便攪勻，麻醬不會在裏面打轉。3...

怎麼做油燜小龍蝦

1、主料：2500g小龍蝦。2、配料：適量油、適量鹽、適量香辣醬、適量姜、適量蒜、適量大蔥、適量糖、適量胡椒、適量味精、適量醋、適量白酒。3、將小龍蝦去腸洗淨備用。4、準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬。5、熱鍋涼油內下入姜...

油燜大頭菜做法怎麼做油燜大頭菜

1、主要食材：大頭菜、色拉油、鹽、醬油、白糖、味精。2、將大頭菜洗淨，大頭菜的頭切塊，菜切成段。3、鍋置火上，放入大頭菜的頭加水煮開，燜煮一會4、然後，大頭菜的頭燒至半熟的時候，再倒入菜，加點鹽、醬油、白糖調味，繼續煮。5...

做油潑面需要準備哪些食材

1、準備食材：麪條，小蔥，花生，白芝麻，辣椒麪，大青菜。調料：食鹽，生抽，陳醋，雞粉。2、洗淨的大青菜一把備用。3、炒好的花生米一小把，放入菜板上，用刀壓碎，放入盆中。4、切好的小蔥花一份，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。5、等...

怎麼做油潑面好吃油潑面的做法

1、主料:麪條若干。2、輔料:鹽2勺、雞精1勺、辣椒粉適量、油兩大勺、蔥花適量、生抽兩勺。3、水燒開後，麪條入鍋煮至七八成熟。4、下青菜燙一下。5、迅速撈出過冷水，控水裝盤。6、加鹽，雞精，生抽，醋、辣椒粉，撒上蔥花。7、...

做油炸丸子怎麼做好吃