1、原料:蝦仁、黃瓜、花生米、蔥花、薑末、油、味極鮮、鹽、澱粉。2、蝦仁洗淨加入適量澱粉抓勻備用。3、黃瓜洗淨切丁備用。4、蔥花和薑末準備好。5、鍋內少油放入花生米炒熟備用,小火。6、另起鍋熱油,放入蔥姜炒香。7、放入蝦仁翻炒均勻。8、放入黃瓜丁翻炒均勻。9、調入適量味極鮮醬油翻炒均勻。10、倒入花生米翻炒至斷生。11、調入適量食鹽翻炒均勻。12、調入水澱粉勾芡即可。