1、主料:基圍蝦。2、調料:食鹽少許、蔥、花椒、柿子椒。3、先將竹籤用滾開水燙一下消毒。4、基圍蝦用少許鹽醃一會,用竹籤串好。5、進油鍋放蔥,辣椒,我還加了些花椒,等蝦炸熟就好了。6、可以放一些番茄醬或色拉醬沾着吃。