1、食材：臘腸適量，鳳梨適量，米飯適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量。2、鳳梨切半，然後劃開，注意底部不要切斷，挖出鳳梨肉。3、胡蘿蔔、青豆、玉米粒直接買的現成的，鳳梨肉切丁，臘腸洗淨切片。4、鍋內熱油冒煙，倒入已經打散的雞蛋液加入少許料酒翻炒出鍋。5、臘腸鍋內小火翻炒加少許料酒，不需要再加入油。6、等到白色的肥油顏色變透明後把其他輔料一起倒入鍋內翻炒。7、隔夜米飯倒入鍋內，加入鹽翻炒，最後加入研磨的黑胡椒粒即可。
