1、將裏脊洗淨,切厚度均勻的薄片。
2、放入蔥絲、薑末、蒜片、倒入適量黃酒、醬油醃製半小時左右。
4、油溫五成熱時,把醃製好的豬裏脊倒入油中。
5、快速翻攪過油,滑炒一分鐘左右撈出。
6、另起鍋,放入花椒熗出香味。
7、把蒜臺和木耳放入鍋中,大火翻炒。
8、放入過好油的肉片,放入適量鹽,翻炒均勻。
9、放點適量陳醋,最後倒入調好的芡汁,翻炒出鍋。
1、將裏脊洗淨,切厚度均勻的薄片。
2、放入蔥絲、薑末、蒜片、倒入適量黃酒、醬油醃製半小時左右。
4、油溫五成熱時,把醃製好的豬裏脊倒入油中。
5、快速翻攪過油,滑炒一分鐘左右撈出。
6、另起鍋,放入花椒熗出香味。
7、把蒜臺和木耳放入鍋中,大火翻炒。
8、放入過好油的肉片,放入適量鹽,翻炒均勻。
9、放點適量陳醋,最後倒入調好的芡汁,翻炒出鍋。