1、原料:木耳、豬肉、蔥、蒜、玉米油、蠔油、生抽、澱粉、精鹽、味精。2、木耳泡發,擇洗乾淨。3、木耳焯水。4、木耳控水。5、蔥葉、蒜切片。6、凍肉解凍,切片兒。7、肉片加少許玉米油拌勻(因凍肉水太多)。8、幾種調料及澱粉水。9、炒勺燒熱,加玉米油。10、油熱,倒入肉片翻炒。11、放醬油翻炒。12、肉推一邊兒,放切好的一半蔥蒜翻炒。13、放木耳翻炒。14、放另外一半蔥蒜翻炒,放精鹽、蠔油、味精翻炒。15、放澱粉水翻炒即可出鍋。