1、準備材料:大醬適量、 豆腐100克、蘑菇100克、金針菇100克 、牛肉片200克。2、豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗淨瀝乾;3、牛肉片在沸水中快速焯一下後取出;4、鍋中注入清水,放入大醬,中小火將大醬融化;5、其間不斷攪拌;水開後放入豆腐,小火煮5分鐘;6、放入蘑菇繼續小火煮一會兒;7、最後倒入牛肉片和金針菇,大火煮開後立即關火。