1、原料:臘腸、洋蔥、油、鹽、胡蘿蔔。2、洋蔥、臘腸、胡蘿蔔洗乾淨。3、臘腸、胡蘿蔔切成片,洋蔥切成塊。4、鍋中加少許油燒熱,臘腸入鍋炒。5、炒出香味,胡蘿蔔入鍋炒後盛出。6、起油鍋,洋蔥入鍋炒。7、臘腸、胡蘿蔔入鍋炒。8、加鹽炒,炒均勻即可出鍋裝盤。