1、食材:海青魚三條、青紅椒、蠔油、生抽、辣椒麪,孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。2、青魚洗淨切段,青紅椒切片。3、青魚段加蠔油、生抽、辣椒麪,孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時。4、油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出,油鍋留底油,放入青紅椒片,加炸好的青魚段,再加椒鹽,翻兩鍋即可。