1、先將花生米清洗乾淨,2、把花生米放在盆中,加入清水浸泡,浸泡至花生米用手能搓掉外面的紅衣即可;3、將花生米的紅衣都去掉並瀝乾水分;4、把花生米裝在碗中放入冰箱冷凍室冷凍一個碗上;5、鍋中放油,油還沒熱時就把凍好了的花生米倒入鍋中;6、小火加熱,用鏟子輕輕翻動,花生米呈淺黃色的時候撈出;7、在鍋中剩的熱油中加入花椒和乾紅辣椒翻炒;8、炒出香味後加入花生米翻炒均勻;9、接着加入鹽、花椒粉、辣椒粉與花生米翻炒均勻後關火,最後加入白砂糖即可。