將焯水後的雞塊翻炒入味後，加入輔料翻炒均勻，加入水和咖喱煮制，將湯汁煮濃稠即可食用。
將雞肉焯水
將事先醃製好的雞肉涼水下鍋，放入蔥，姜，料酒焯水去腥。
煸炒雞塊
起鍋燒油，倒入事先焯水的雞塊，大火煸炒出油脂後，加入蔥，姜，蒜，白糖，生抽和胡椒粉。
加入輔料
翻炒到兩面金黃，即可倒入事先準備好的洋蔥塊，翻炒出香味後，倒入土豆和胡蘿蔔塊。
1、材料：雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿蔔100克，燈籠椒50克，洋蔥200克，咖喱塊100克。
2、雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍醃一會，裹層薄澱粉。
3、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖喱也切成小塊備用。
4、土豆和胡蘿蔔用少量油稍煎，撈出瀝乾油分。
5、熱鍋放油，油溫熱時入雞肉滑炒。
撈出瀝乾備用。
6、鍋留底油，放洋蔥炒香。
然後加入雞肉、土豆、胡蘿蔔和燈籠椒煸炒一會，把火調到最小。
加入掰成了小塊的咖喱塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。
燉煮5分鐘，等咖喱都融化，成糊狀即可。
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1、將雞塊，土豆，胡蘿蔔洗淨，雞塊加入四分之一小匙鹽醃製備用，咖喱加入碗中加清水攪勻備用。
2、熱來自鍋加入少許植物油，倒入雞塊煎炒兩分鐘，然後加入土豆和胡蘿蔔，繼續煎炒兩分鐘。
3、加入咖兩器雷半判載苗娘喱汁，大火燒開轉小火25分鐘左右，加入椰漿大火收汁來自即可出鍋。
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1、先製出咖喱油；炒鍋測袁就家後府燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調勻，如需咖喱油濃些，可用適量麪粉加清水調勻後，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生雞摘洗乾淨，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。
去皮山芋洗淨，切成菱形塊。
3、炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控幹油。
4、取淨瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起（目的爲了防止雞被風吹後變色）。
5、原炒鍋加熱，燒五成熱時，倒入山芋塊，炸至嫩黃色時即離火，撈出山芋，倒入漏勺內控幹油，倒出餘若隨油入油罐內。
6、炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、姜來自片煸炒後，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水裏撈出來，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開後，改小火約燜20難底評兵分鐘，待雞肉即將酥爛時，放入精鹽、咖喱油、白糖、味精，再燜10分鐘，此時雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。
7、再將炸好的山芋倒入咖喱滷的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器來自中，然後，把咖喱雞飯零攻哥改塊的滷倒入瓷容器中。
8、待燒好的雞塊晾涼後，均勻地切成50塊變左右；取1權只著0個淨瓷碗，放入山芋塊後，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞滷，放入冰箱保管。
9、食用時，取出加熱，再放入少許水澱粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
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將雞塊，土豆，胡蘿蔔洗淨，雞塊加入四分之一小匙鹽醃製備用，咖喱加入碗中加清水攪勻備用。
熱鍋加入少許植物油，倒入雞塊煎炒兩分鐘，然後加入土豆和胡蘿蔔，繼續煎炒兩分鐘。
加入咖喱汁，大火燒開轉小火25分鐘左右，加入椰漿大火收汁即可出鍋。
咖喱雞是一道非常受歡迎的菜餚，下面是一種簡單的咖喱雞燒法：
材料：
- 500克雞肉，切成塊狀
- 2個洋蔥，切成細絲
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1個姜塊，切碎
- 2個番茄，切碎
- 2湯匙咖喱粉
- 1/2茶匙辣椒粉（可根據口味增加或減少）
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙胡椒粉
- 1/2杯椰漿
- 2湯匙植物油
- 適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調整
步驟：
1. 在一個大平底鍋中，加熱植物油。將洋蔥、大蒜和姜放入鍋中炒至香味散發出來。
2. 加入雞肉塊，炒至變色。確保雞肉均勻上色。
3. 加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉和胡椒粉，繼續翻炒數分鐘，使香料均勻塗在雞肉上。
4. 加入切碎的番茄，翻炒幾分鍾，直到番茄變軟爛。
5. 倒入椰漿，攪拌均勻。如果喜歡更濃稠的咖喱醬，可以加入一些濃縮椰漿。
6. 調低火力，蓋上鍋蓋，燉煮15-20分鐘，直到雞肉熟透且咖喱醬變濃稠。
7. 根據口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
8. 關火前最後再燉煮幾分鐘，確保雞肉充分入味。
9. 咖喱雞可以搭配煮飯或者麪條一起食用。
這只是一種基本的咖喱雞燒法，你也可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。希望你喜歡這道美味的咖喱雞！
