清炒馬齒莧不焯水能吃嗎

1、不能，馬齒莧需要焯水才能涼拌着吃。

2、主料：馬齒莧200g 輔料：油適量、鹽適量、香醋適量、鮮醬油適量、糖適量、蒜5瓣、彩椒半個、尖椒半個、乾紅椒半個。

3、馬齒莧摘洗乾淨。過水焯一下撈出。過冷水，控淨水分，彩椒切絲，尖椒切圈，馬齒莧攔幾刀，蒜去皮洗淨用蒜夾子夾碎，炒鍋加入適量的油，爆香乾紅椒、蒜碎，將所有處理好的食材裝入容器拌勻。

4、倒入炸熟的蒜碎，加入白糖、鹽、醬油和醋，拌勻。