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1、主料：饅頭2個。2、輔料：孜然粉1湯匙、五香粉1湯匙、辣椒粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。3、做法：（1）準備好上述所需食材，將饅頭撕成小塊，晾曬乾透。（2）碗中放入孜然粉，五香粉、辣椒粉和鹽。（3）加適量清水和一勺油調勻。（4）平底鍋...

1、食材：蠶豆適量，八角2個，香葉2片，桂皮2個，蒜末適量，蒸魚豉油1勺，生抽適量，鹽1勺，鹽適量，蔬之鮮適量，香油少許。2、把幹蠶豆放入盆中，加入清水浸泡一晚上。3、蠶豆體積開始變大，外面的蠶豆皮開始出現褶皺，換一盆乾淨的水繼續浸泡。...

1、主料：鯽魚乾250g。2、輔料：青蒜150g、青紅椒100g。3、調料：料酒適量。4、準備好材料，蒜洗淨。5、蒜切段，青椒切絲。6、熱鍋冷油下鯽魚乾稍炸一下。7、別起鍋下少量油將青蒜和青椒炒至斷生。8、加入炸過的鯽魚和紅椒，調入...

1、主料：魷魚乾1只；輔料：切菜300克、生薑1片、香蔥3根、大蒜頭2瓣、幹辣椒3個；調料：食用油20克、鹽3克、糖1克。2、魷魚乾提前用清水浸泡，最少要浸泡十小時以上，魷魚乾味道鹹，最好每隔三小時換一次清水把鹹味泡出來；先把芹菜的...

1、十分鐘能熟。市面上說售賣的黃豆一般都是乾製品，所以在炒制之前需要進行浸泡，這樣可以讓黃豆的質地變軟一些，從而使黃豆更加易熟。2、大豆長期貯藏水分不能超過12％。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏...

1、主料：白菜100g。2、調料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量。3、白菜炒幹豆腐的做法：新鮮大白菜洗淨，幹豆腐切成菱形片剛好與白菜片搭配。油熱用大蒜片和蔥爆鍋，下幹豆腐翻炒。白菜水份大下鍋翻炒變色加入食鹽出鍋...

1、材料：幹豆腐絲100克、乾紅辣椒50克、蒜50克、醬油30克、鹽30克、糖20克、熟芝麻20克。2、將幹豆腐絲用水泡開，洗淨。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。3、鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之後加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均...

1、材料：四季豆500克、豬肉200克、碎紅辣椒10克、油2匙、生抽1匙、鹽，雞精，料酒適量。2、四季豆摘掉兩頭去筋，掰成兩三小段，放入水中洗乾淨，豬肉洗好切片，剁碎備用。3、起鍋加入油，放入豬肉和碎辣椒炒至半熟出鍋，放碗裏備用。4...

1、材料：四季豆500克、豬肉200克、碎紅辣椒10克、油2匙、生抽1匙、鹽，雞精，料酒適量。2、四季豆摘掉兩頭去筋，掰成兩三小段，放入水中洗乾淨，豬肉洗好切片，剁碎備用。3、起鍋加入油，放入豬肉和碎辣椒炒至半熟出鍋，放碗裏備用。4...

1、原料：幹豆腐、雞蛋、青椒、胡蘿蔔、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、花椒麪、澱粉。2、幹豆腐切段過熱水燙一下撈出備用。3、配菜切好備用。4、雞蛋打散炒熟備用。5、鍋燒熱倒入蔥花和胡蘿蔔翻炒，倒入生抽和花椒麪翻炒片刻，...

一、燒熱鍋，倒入適量植物油。二、油熱後，加入準備好的蘑菇翻炒。三、繼續往鍋裏倒適量的植物油。先放洋蔥炒。四、然後加入尖椒、火腿、青菜炒熟，再加入鹽、胡椒等調味料。最後：把薄煎餅放進鍋裏炒。一、以上材料炒1分鐘...

1、材料：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、幹辣椒4個、花椒1克、食用油5克、鹽1克、雞精1克。2、芥菜洗淨切成絲，大蒜切片、薑切片、幹辣椒剪段。3、熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蒜、幹辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜絲，大火快速炒勻。...

1、可以炒着吃的。2、做法：3、用料：木瓜300g、豬肉100g、青椒100g、植物油50g。4、首先幹木瓜備好，豬肉洗淨切絲。5、接着鍋裏熱油，將豬頭絲炒熟。6、然後放入木瓜絲，拌勻即可出鍋。7、因爲醬木瓜已經是有鹽味的，所以這道菜...

1、幹豆腐兩張，鹽適量，蠔油適量，生抽適量，水適量，油適量。2、幹豆腐切絲。備好蔥薑蒜，蠔油，生抽，鹽，水。3、熱鍋冷油放蔥薑蒜煸香。4、蔥薑蒜煸香後，放幹豆腐絲。5、放入適量鹽，蠔油，生抽。6、放好調料後加入適當的水。7、把水炒...

1、原料：幹豆腐、雞蛋、青椒、胡蘿蔔、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、花椒麪、澱粉。2、幹豆腐切段過熱水燙一下撈出備用。3、配菜切好備用。4、雞蛋打散炒熟備用。5、鍋燒熱倒入蔥花和胡蘿蔔翻炒，倒入生抽和花椒麪翻炒片刻，...

1、主料：白菜200克、幹豆腐150克、豬肉50克。2、輔料：花生油15毫升、鹽1克、醬油5毫升、大蒜5克。3、將白菜和幹豆腐用水焯一下。4、焯好後用水過涼，控幹水分。5、熱鍋放油，放入豬肉和蒜末爆香。6、翻炒至變色。7、放入焯...

1、食材明細：芹菜500克，幹蝦仁20克，油1茶匙，鹽8克，味精2克，2、把幹蝦仁洗淨，用少許水浸泡10分鐘；3、把芹菜洗淨、切絲；4、把芹菜絲放入水中浸泡5分鐘；5、將其瀝乾水分備用；6、起鍋熱油，炒香蔥花；7、放入芹菜；8、把幹蝦仁和泡幹蝦仁...

1、用料：幹魷魚兩片100g、紅蔥段50g、姜30g、蒜瓣1瓣、豆豉10g、生抽1小匙、蠔油1小匙、料酒1小匙、鹽1小勺、青椒100g、食用油2匙。2、幹魷魚提前泡發五六個小時左右，去皮去骨，清洗乾淨頭部，切除頭部的牙齒和眼睛。清洗...

1、食材：幹牛肉一份、芹菜兩棵、鹽少量、醬油(紅醬油)少量、食用油少量、炒肉料少量、薑絲少量。2、先去準備幹牛肉和西芹。把西芹摘好，洗乾淨。3、把洗好的西芹，切成下面的條狀，然後把牛肉切成條。4、開火，先加入少量的水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柿子椒：2個;豆腐皮：適量;蔥：1段;姜：適量;蒜：4瓣;生抽：適量;蠔油：少許;花椒粉：適量;水澱粉：少許;色拉油：適量;青椒炒幹豆腐的做法準備材料：幹豆皮、青椒、蔥姜...

1、幹豆角400克，醬油半勺，糖一勺，酒半勺，姜一片，雞湯100ml，胡蘿蔔一根，青辣椒一個，幹辣椒3個，麻油一點，耗油一點2、做法：幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。肉切條跟豆角同粗，用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段，加肉進炒...

1、原料：幹豆角、幹辣椒、豬肉、蔥姜、鹽味精、醬油、花生油、香菜。2、將幹豆角泡軟洗淨，其它佐料備齊。3、鍋放油，油開後放入肉絲煸炒，再放辣椒，蔥，姜，醬油炒出香味，倒入豆角翻炒。4、再放鹽，出鍋前放味精，香菜裝盤（豆角是熟得...

1、幹蜆子肉300g，洋蔥1/3個，青紅小米椒各2個，菜油40毫升，花椒30粒，蠔油1勺，鹽1勺，豆瓣醬1勺，蠔油1勺，香蔥2根，生薑1小塊。2、幹蜆子肉加入一勺鹽反覆搓洗，然後用清水沖洗乾淨，再瀝淨水分。3、青紅小米椒去蒂切成圈，再準備好蔥白段...

1、準備食材：幹豆腐２００克、麻椒適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥薑蒜適量、玉米油適量。2、幹豆腐、麻椒洗淨切塊，蔥薑蒜切碎。3、熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香，加入幹豆腐，添加料酒，十三香，放入麻椒翻...

1、胡豆就是蠶豆。幹蠶豆要想炒得好吃，首先要用溫浸泡，泡的時間要長一點，可以泡3到5天左右，每天都要換水防止有味道，這樣蠶豆能夠脹大不少，之後煮熟再炒，吃着就不會硬了。2、炒幹蠶豆具體做法如下：（1）幹蠶豆浸泡出芽尖，撈起瀝乾...