製作酸辣湯方法步驟:材料:紅蘿蔔絲半根,黑木耳 7朵,竹筍絲一根,雞蛋3顆,豆腐半盒,白胡椒適量,白醋 45毫升,醬油 45毫升,香油少許,烏醋適量,鹽少許,太白粉適量。具體做法步驟:1、少許油將紅蘿蔔絲,黑木耳以及竹筍絲炒一下,加水淹過材料,約10碗水,煮滾。2、煮滾之後加醬油45毫升,白醋45毫升適量鹽至喜歡的味道之後,加入太白粉水勾芡。3、加入豆腐絲,煮五分鐘後,再加打散的蛋花,待稍凝固後再攪拌。4、起鍋前撒白胡椒至喜歡的辣度,加一點烏醋、香菜,完成。