根据中医理论，雪芽菜有清热解毒、凉血止血的功效，能够治疗一些热病、痈肿、中暑等症状。另外，雪芽菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘和肠癌的发生。
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雪芽菜可以多吃吗？有营养价值吗？
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，也是很多旅游景区的特产种类。雪芽菜的营养成分非常丰富，含有足量的微量元素，能为人体补充营养。通常和肉类炒食，也可以做成冷菜。不过建议大家不要多食。
1、山野菜
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，味道鲜美独特，十分受到人们的喜爱，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅游景区会作为特产售卖。
2、营养价值
雪芽菜中的营养成分非常的丰富，含有大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素及多种维生素，食用雪芽菜不仅能够补充人体所需的营养，还能够清肠通便让身体更加舒适。
3、食用方法
一般来说，雪芽菜买回家后，是跟腊肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒制成菜系。经过清水淖水后，搭配上蒜泥、酱油、醋之类的调味料混合，可以作为冷菜食用。
4、不可多食
任何食物都不应该贪多，雪芽菜也是，无论雪芽菜有多么好吃，食用的频率和量也需要控制。吃多了可能会导致低血糖等身体不适的症状出现，反而给人体带来不必要的伤害。
徒步龙池
万物生长此时，清洁而明净。
— 清明
“九天开出一成都，万户千门入画图。”@水哥发帖本周六的徒步路线：龙池。 都江堰有一个龙池，贴子上的是彭州天台山龙池。龙池座落在彭州天台山南侧，是一个近90亩大小的风景旖旎的山间小盆地。盆底海拔1908米，有一个约20平方米的圆锥形“肚脐眼”，深近2米，隐匿于天台山华光寺与白云寺的偏西一侧。山上生长着多种野菜——雪芽菜、鹿耳韭、刺龙苞等。
期待目标：采摘雪芽菜！
春阴垂野草青青，恰逢清明节假期，参加徒步活动的人数达到200多人，早起，赶往集合地，上大巴，清点人数开启今日的行程。四辆大巴车从东、西、南、北门出发，我们车上@水哥告诉大家出行注意安全、山林防火事宜，统计需要坐摆渡车行走一段的人数后，大家欢心雀跃，聊着自己想走的路线。C线有抽奖活动，满50人就有一个大奖，花落谁家值得期待。
车到花溪谷处，大家拍完合影照，A、B、C线的徒驴开始行动，A线强驴自然从山下徒步而行;B线摆渡车已经停靠在大巴附近，我把背包放在车上，人齐开车，以车代步，可上行海拔400米左右后开始行走；C线徒友人数达到新高，共有63名徒步5公里到达鱼凫湿地。
山路泥泞，路上多乱石，穿过一片松林，有些树木被砍伐闲置在地上，或树的下部被锯出一个很深的痕迹，一段树皮被剥去，像去掉了衣服，光溜溜裸露在外，凝惑。据各种报道说山上有几株百年以上的杜鹃皇后，盛开时非常漂亮，“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”，愿它永远屹立在山上不被人打扰。
@东方看到了刺龙苞，雪芽菜，我忙跟上节奏，询问哪株是雪芽菜。雪芽菜又名山野菜、学名紫花碎米荠，多年生草本，高15-50厘米，根茎细长呈鞭状，匍匐生长。雪芽菜作为时令野菜，素炒、荤炒，口感都很鲜美别致，做成咸菜，四季皆有美食，同时，雪芽菜亦有清热利湿之药效，可治黄水疮、筋骨疼痛等疾患。我看到此处的雪芽菜在芽尖上有一丛花蕾，@东方说这已经老了，不能食用，要摘刚从泥里冒出来的苔，像蒜苔那样的。同行的@睿睿@东源一定闻到了山顶雪芽菜的芬芳，漫步登高，转过几个弯，我都看不到他们的身影。
当满山的雪芽菜映入眼帘的时候，我和@秋风开始边走边采，所谓的采就是把携带方便的包打开，挂在背包上，沿途路边出了苔萌呆呆的芽株顺手摘走放入袋里，不多满足心里的愿景。离龙池百米处，见到了@睿睿@东源的背包，人呢？雪芽菜丛里，我和秋风、芳放下了背包，开动采摘雪芽菜。
山上的雪芽菜向阳处细、高，不易折断，背阴处，粗、短，易折，一声清脆的声音，一种来至大自然的享受，忘记路途劳顿、忘记满脚泥泞，去享受那清脆的瞬间。采摘的标准人人不同，我遇见的每个人都会给我一个标准，我从摘冒苔长有三片叶子，到慢慢蹲下来，移开茂盛的叶子里找寻刚冒出来的小苔。一苔一叶微卷是精品。
有人继续前行，听说在山的那边住着另一种精灵——鹿耳韭。因生长中的叶子长得像鹿子的耳朵一样绿油油的肥厚，其香气像韭菜因此而得此名。鹿耳韭与野菜家族及众多的野生植物经历春化在山野峡谷的灌木林、草丛、沟渠里，齐齐的努力向上生长，绝不错过大好的春光。
春化，一些植物为了开花需要经历寒冷的冬天，很多植物依赖于冬季的低温才能获得收成，很多果树只有在寒冷的冬天过去之后才开花结果。
不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。
空山不见人，背包满地放。不闻人语声，只见山中影。
下午14：00，每个人原地返回下山，雪芽菜、鹿耳韭拜拜了。
A、B线归队，喜闻C线出了一个大奖，中午打平伙吃了当地特色美食，下午在湿地打牌、喝茶、拍美照、放飞机，@水哥一路为C线保驾护航，拍美照。
海拔千米高山山野里，有一种衰草在严冬下做着春的梦，待到春天到来时，神秘的生命力穿过泥土，繁花似锦。我们惊扰了你的梦香，采摘到你，经过揉、捻、振、捶、晾晒最后成为可以食用的盘中餐，让声、香、味、触统统都体感到你的存在，期待明年今日再见。
枸杞芽菜怎么做好吃，枸杞芽菜，雪芽菜的功效
主料枸杞芽250克
辅料油1大匙 盐1／2茶匙 蒜4瓣
油盐枸杞芽的做法步骤
1. 枸杞芽洗净沥干水
2. 锅中下油，放入蒜爆香
3. 放入枸杞芽，放入盐
4. 炒至软即可起锅
雪芽菜又叫什么菜
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，也是很多旅游景区的特产种类。雪芽菜的营养成分非常丰富，含有足量的微量元素，能为人体补充营养。通常和肉类炒食，也可以做成冷菜。不过建议大家不要多食。
1、山野菜
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，味道鲜美独特，十分受到人们的喜爱，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅游景区会作为特产售卖。
2、营养价值
雪芽菜中的营养成分非常的丰富，含有大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素及多种维生素，食用雪芽菜不仅能够补充人体所需的营养，还能够清肠通便让身体更加舒适。
3、食用方法
一般来说，雪芽菜买回家后，是跟腊肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒制成菜系。经过清水淖水后，搭配上蒜泥、酱油、醋之类的调味料混合，可以作为冷菜食用。
4、不可多食
任何食物都不应该贪多，雪芽菜也是，无论雪芽菜有多么好吃，食用的频率和量也需要控制。吃多了可能会导致低血糖等身体不适的症状出现，反而给人体带来不必要的伤害。
雪芽菜又叫什么菜
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，也是很多旅游景区的特产种类。雪芽菜的营养成分非常丰富，含有足量的微量元素，能为人体补充营养。通常和肉类炒食，也可以做成冷菜。不过建议大家不要多食。
1、山野菜
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，味道鲜美独特，十分受到人们的喜爱，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅游景区会作为特产售卖。
2、营养价值
雪芽菜中的营养成分非常的丰富，含有大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素及多种维生素，食用雪芽菜不仅能够补充人体所需的营养，还能够清肠通便让身体更加舒适。
3、食用方法
一般来说，雪芽菜买回家后，是跟腊肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒制成菜系。经过清水淖水后，搭配上蒜泥、酱油、醋之类的调味料混合，可以作为冷菜食用。
4、不可多食
任何食物都不应该贪多，雪芽菜也是，无论雪芽菜有多么好吃，食用的频率和量也需要控制。吃多了可能会导致低血糖等身体不适的症状出现，反而给人体带来不必要的伤害。
雪芽菜有什么营养价值呢?
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，也是很多旅游景区的特产种类。雪芽菜的营养成分非常丰富，含有足量的微量元素，能为人体补充营养。通常和肉类炒食，也可以做成冷菜。不过建议大家不要多食。
1、山野菜
雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，味道鲜美独特，十分受到人们的喜爱，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅游景区会作为特产售卖。
2、营养价值
雪芽菜中的营养成分非常的丰富，含有大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素及多种维生素，食用雪芽菜不仅能够补充人体所需的营养，还能够清肠通便让身体更加舒适。
3、食用方法
一般来说，雪芽菜买回家后，是跟腊肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒制成菜系。经过清水淖水后，搭配上蒜泥、酱油、醋之类的调味料混合，可以作为冷菜食用。
4、不可多食
任何食物都不应该贪多，雪芽菜也是，无论雪芽菜有多么好吃，食用的频率和量也需要控制。吃多了可能会导致低血糖等身体不适的症状出现，反而给人体带来不必要的伤害。
