茉莉闽毫是一种优质的中国茶，属于白茶类。其制作过程比较特殊，采用的是闽北地区白茶的制作工艺，并在此基础上加入新鲜的茉莉花，将其渗透到茶叶中，使茶叶散发出芬芳的茉莉花香气。茉莉闽毫茶叶形态扁平完整，色泽金黄，汤色清香，滋味醇和，口感甘爽。茉莉闽毫茶具有清热解毒、提神醒脑、消除疲劳等功效。
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张一元茉莉花茶云毫与毫芽的区别
张一元茉莉花茶是根据品质不同，一般分为特级，一级，二级，，四级，五级，六级等。
是指用茉莉花窨制而成的花茶，适合于烘青和高档名优茶的窨制，其成茶以浓郁的茉莉花香著称，其代表品类有茉莉苏萌毫，茉莉大白毫，茉莉闽毫，茉莉茶王，茉莉银毫，茉莉银针，茉莉龙团珠，茉莉顶谷大方，茉莉凌云白毫等。
特级，一级所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露；二级，茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级，五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。
在选购茉莉花茶时，应先看其外观，从条索，色泽和匀整度来辨别茉莉花茶品质的好坏。
高档茶一般要求外形条索紧结壮实，芽毫多且肥壮，但不同的名茶又有自己独特的要求，如龙井茶要求扁平匀直，碧螺春要求卷曲细嫩等。
从季节看，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。若茶叶中夹杂的花干数量多，且只有茶叶香而无花香，多为以窨制过的花干与茶叶相拌的“拌花茶”。
茉莉花茶标准的出厂水分为8%－9%，但有的厂家故意把茶叶出厂的水分提高到9%以上，这样不仅能增加茶叶重量，而且可提升茶香，这种茶叶闻起来香，而品尝时滋味偏淡，回味感弱，保持期也短，易劣变发霉，购买时水分为8%－9%的茉莉花茶，一般用手捏成碎片状。
因为茉莉花茶多以绿茶为原料，从色泽上辨别，一般以嫩绿，黄绿，有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶灰暗。
从匀整度来看，干净匀整为好，特别要检查非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹物。选购时，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。看其内质，以香气，滋味，汤色，叶底来鉴别，这其中香气和滋味起决定作用。
冲泡方法采用杯泡法，一般分两冲泡，即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气，察看汤色，品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香，观色，尝味。
优质的花茶同时具有鲜，浓，纯的香气，三者既有区别又有相关性。鲜灵度是指花香，浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度，纯度是指花香，茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。
高档花茶比较强调鲜灵度，一般采用高品质的茶坯经精细的，多窨次的窨花工艺，制作出的花茶鲜灵度，浓度都好，香气鲜灵，浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。
第一泡最易鉴别香气的纯度，如有陈霉，烟焦，油墨，水闷，酸味等异劣气味则为香气不纯。
第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡，香气持久，这种茶在窨花时往往是多窨次，下花量足的。
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化，窨花时闷堆太久，烘干不及时等都会影响汤色。叶底完整均匀一致，芽状肥嫩，无红梗，焦边等现象。茉莉花茶由于种类较多，冲泡后的滋味差异较大。
张一元茉莉花等级划分
主要分为五级:香毫以上级、香毫级、芽毫级、银毫级、特级。
花茶主要特点？
花茶主要特点？
花茶品种很多，各有各的特点，下面列举一二：
根据茶坯各类的不同，花茶分为烘青花茶，炒青花茶，红茶花茶，乌龙茶花茶等，根据窨制用花的不同，又可分为茉莉花茶，玫瑰花茶，珠兰花茶，代代花茶，金银花茶，柚子花茶，桂花茶，菊花普洱等，其中以茉莉花茶的产量最高。
茉莉花茶是指用茉莉花窨制而成的花茶，适合烘青和高档名优茶的窑制。其成茶以浓郁的茉莉花香著称，根据品质 不同一般分为特级，一级，二级，，四级，五级，六级等，代表品类有：茉莉苏萌毫，茉莉大白毫，茉莉闽毫，茉莉茶王，茉莉银毫，茉莉银针，茉莉龙团珠，茉莉项谷大方，茉莉凌云白毫等。
一 茉莉苏明毫
茉莉苏明毫属于特种高级茉莉花茶，产于江苏省苏州市，特选用江苏省金坛县生产的高档毛峰烘青作为茶坯，配以新鲜优质的茉莉花窖制而成。茉莉苏萌毫成茶条索紧秀，平直细嫩，白毫隐露，色泽绿润嫩黄；冲泡后，汤色淡黄清明，香气鲜爽浓纯，幽雅馥郁，花香味协调，叶底细嫩柔软，香气持久不衰。
二 茉莉大白毫
茉莉大白毫又称“茉莉大毫”属于特种茉莉花茶，产于福建省福州市，选用下政和大白茶和闽东福鼎，福安，霞浦大毫等优良茶树的首春毫芽作为茶坯，用茉莉花经过七次窨花一次提花制作而成。茉莉大白毫成茶条索紧直嫩匀，芽头肥壮，重实，色浅褐黄润，满披白色茸毛，香气浓郁醇厚；冲泡后，汤色微黄泛绿，滋味鲜浓醇爽，回味甘甜，叶底肥嫩匀净。此茶耐冲泡，四五泡后仍有余香。
三 茉莉闽毫
茉莉闽毫又称“闽毫”，属于特种茉莉花茶，产于福建省福州市，其茶坯的原料选自福建闽东茶区的福鼎大毫，福云七号，政和大白茶，再配以福州近郊的“三伏”优质双瓣茉莉鲜花，经六窨一提精制而成。茉莉大白毫成茶外形条索紧直匀称，毫芽肥硕，色泽浅褐，白毫隐现；冲泡后，茶汤色泽微黄明亮，香气浓郁鲜爽，回味甘甜，叶底肥嫩匀亮。
四 茉莉茶王
茉莉茶王又称“茉莉金针王”，“大毫银针”，是目前我国市场上销量较大的一种花茶，属于高档茉莉花茶，选用优良的福鼎大毫茶品种作为茶坯，配以上等茉莉鲜花经，经过八窨一提制作而成。茉莉茶王成茶外形肥壮挺直，茸毛厚白，香气浓郁；冲泡后，茶芽在杯中犹如银林立，又似春笋出土，滋味更是鲜浓醇厚，嫩掌滑爽口，汤色黄绿明亮，叶底芽头匀整。
五 茉莉银毫
茉莉银毫产于福建省福——宁德，福安，福鼎，寿宁，建阳，政和等地，其中以宁德生产的“天山银毫”最为著名。原料选自高级烘青坏和茉莉鲜花，经六窨一提精制而成。茉莉银毫成茶外形挺拔俊秀，匀整，满披白毫，色泽嫩绿油润；冲泡后，茶汤清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，香气鲜灵持久，叶底柔软肥嫩。此茶耐冲泡。
六 茉莉银针
茉莉银针产于福建，选用政和大白茶肥壮细嫩的单芽制成茶坯，每50千克的茶坯配60千克的“三伏”优质单瓣茉莉鲜花经，经过七次烘焙，六次窨茶及一次提花精制而成。茉莉银针成茶芽条肥壮，满披茸毛，外形似针，色泽油润；冲泡后，茶汤清澈明亮，花香浓郁，滋味醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩。此茶耐冲泡，一般冲泡三四次仍满口余香。
七 龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的传统产品，属于中档茉莉花茶，产于福建省，因其外形似圆珠而得名，选用福建宁德，罗源等地的以上烘青在精制过程中选出的球状毛茶头，再精加工别成颗粒状的毛茶作为茶坯，配以优质茉莉花，按照传统的二窨一提制作而成。龙团珠茉莉花茶成茶外形圆紧重实，香气鲜浓；冲泡后，汤色黄亮，滋味醇厚。此茶叶底肥厚，经久耐泡。
八 茉莉顶谷大方
茉莉顶大方产于安徽歙县，于20世纪80年代开始出产，选用歙县老竹铺一带的优质顶谷大方制成的茶坯，每50千克茶坯配0.5千克茉莉鲜花和0.5千克白兰鲜花，经过四次烘焙，三次窨花和一次提花精制而成。茉莉顶谷大方成茶条索扁平挺直，匀整，形似竹叶，色泽微黄，翠芽藏而不露；冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽青绿微黄，香气鲜灵浓郁，带有板栗香，滋味浓厚甘醇，叶底嫩匀柔软，芽头显露。
九 茉莉凌云白毫
茉莉凌云白毫产于广西桂林，于20世纪70年代开始出产，以凌云白毫为茶坯，配以优质茉莉鲜花，经多次窨制加工而成。茉莉凌云白毫成茶白毫显露，条索壮实；冲泡后，茶汤滋味浓厚鲜爽，有浓郁的花香味，香味持久。
福建产区的茉莉花茶的产量是多少？
在全省80个市、县、区中有26个市、县、区产花。1997年共种植茉莉面积3434.8公顷；产花17104吨。分布在福州、宁德、南平、三明等地，主产区为闽侯县、长乐市、福州市辖区、蕉城区、政和县等。
福州市郊及闽侯、长乐两县市为传统的福州茉莉花茶产区，鲜花产量占全省的43%。茉莉花是福州市的市花。福州是我国茉莉花茶的发祥地，所产的茉莉花茶，既有烘青香高味爽、又有茉莉鲜花的浓郁花香，使茶味花香融为一体，形成独具地域品质特征的福州茉莉花茶。
1997年福建茉莉花平均产量4980千克/公顷，但在1980年福州市郊新店的茉莉丰产园，产鲜花高达11100千克/公顷；1984年将乐县城区的和平村也曾创产量13800千克/公顷的高产记录，从而说明福建茉莉增产潜力还很大。然而，随着沿海经济开发区的扩大，部分茉莉花园被圈用、改植，更受于市场经济所左右，农村劳力流向城市，采花工资、窨制费用剧升，导致大量茶坯纷纷改运广西。从1992年开始，福建茉莉花和花茶生产逐渐萎缩。另一方面，地处闽北山区的政和县、松溪县农村，近年来种植茉莉的积极性很高。政和县提出要建成福建最大的茉莉花生产基地。该县石屯镇2001年春已扩种茉莉46.7公顷。松溪县规划在五年内每年扩种茉莉133.3公顷。再现了福建茉莉的复兴希望。福州茶厂的中莉牌“茉莉闽毫”荣获2001年全国优质茉莉花茶评比金奖。
福州到新疆,给当地人带什么特产?
“同利”肉燕
福州著名的地方风味中，“太平燕”堪称举世无双。同利肉燕老铺始创于清光绪年间（1876年），是福州一家至今仍独家经营的正宗“百年老字号”。
太平燕也叫“小长春”，又叫“太平宴”，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃，这“燕皮”又与福州的民情民俗有关，购买肉燕馈赠亲友是富贵平安的象征，是传递吉祥，连接乡情之佳品，远游的福州人特别钟情肉燕一类小吃以解乡愁。
“同利老铺”已传承五代，如今，其所制的燕皮不但远销北京、上海、广州等城市的酒家饭店，许多海外华侨回乡探亲，也常常拿了同利老铺的包装纸上门来，成批买回居住地馈赠亲友。（文文）
各色橄榄
福州的橄榄，早在唐宋时代就闻名了。《八闽通志》记载福州府在唐朝列为贡品的土产中就有蕉布、橄榄之属。晚唐五代时期，有一种青果船，专门在秋季果熟之时，到福州来运载橄榄，分赴苏杭京广等地贩卖。宋《游宦记闻》一书中，把闽中“丁香”橄榄品为全国之冠。在元朝的戏曲舞台上，福州橄榄也在唱词道白中出现，可见古代福州橄榄产销盛况。
橄榄是最能代表福州乡土风味的水果。尤其它那始涩后甘的特点，使人回味无穷。因此它也成为赠送外出亲友的最理想的礼物。如今，福州橄榄蜜饯产品，多口味、多系列，有包装款式不同品种近60个。（小新）
茉莉花茶
茉莉花茶被誉为“天下第一香”，是中国的特种名茶，福州茉莉花茶精选高山茶园的优质烘青绿茶，配以适量的优质茉莉鲜花，采用传统工艺和现代新工艺技术窨制而成，其产品风味独具一格。其形绿嫩肥壮，显露毫芽；其香鲜灵浓郁，芬芳扑鼻；其味醇厚鲜爽；汤色明净，叶底嫩绿。
古诗云：“八闽高山茶芽嫩，闽江两岸茉莉香。”作为我国茉莉花茶的发源地和主产区，创建于1949年的老字号企业———福州茶厂，其产品内销全国各地，外销美、日、意等40多个国家和地区，被茶界泰斗张天福先生誉为“第一家茉莉花茶”，在海内外久享盛名。
近几年来，福州茶厂生产的花茶获得了很多荣誉。如茉莉花茶中的珍品茉莉闽毫，曾多次被评为部优产品，并获得全国名茶、文化名茶等称号，夺得全国出口优秀新产品奖；外事社茶由外交部指定生产，特供中华人民共和国驻外大使馆专用；茉莉明前绿和茉莉龙团珠多次被评为省优、部优产品；茉莉雀舌毫和茉莉银毫是福州地方名牌产品；与联合国技术信息促进系统（TIPS）福建中心站联合开发的功能茶908富硒茉莉花茶获国优精品特别金奖。（荣华）
“品日有”肉松
谁都知道，福州花巷有一家百年老铺“鼎日友”肉松手工作坊。50年代，昔日的老铺迁了址，“鼎日友”更了名，变成了“品日有”。可没变的是质量和信誉，还有络绎不绝的顾客。
“掌门人”郑礼水始终没有遗忘祖传的手艺和过硬的质量，他每天凌晨到可靠的屠宰场采购新鲜猪肉，去油剔筋处理，连酱酒、白糖、红糟等佐料也都亲自购买，他的肉松坚持手工制作，蒸、煮、炒、焙等各道工艺严格把关，用炭作燃料，炒制的肉松味美色艳……
作为福州的老字号，郑礼水没有将其肉松的市场范围局限于福州。近年来，他不断致力于将“品日有”肉松向全国乃至海外推广，他针对上海等江浙一带人口味偏甜，就开发出偏甜的肉松系列产品；针对西北一带人口味偏辣，就开发出辣味的肉松系列产品；针对儿童消费特点开发出儿童肉松系列产品……昔日被“鼎日友”肉香所倾倒的榕城人，更为今日的“品日有”所感动。
俗话说送佛送到西,如果你送茶叶也要送茶具,我上次去山东他们说我们的铁观音喝起来太麻烦了,不喜欢喝.还不如送茉莉花茶
福州的特产有什么，是可以吃并且可以带走的那种
橄榄 角梳 脱胎漆器 纸伞
茉莉花茶
茉莉花是福州的市花，是1700多年前由波斯附近引进中国的。福州茉莉花茶的产量及出口量居全国之冠。福州是我国茉莉花茶的发祥地和主产区，其商品性生产已有100多年的历史。福州茉莉花茶以其窨制经验丰富，工艺精湛，品质优良，畅销国内外，遍及5大洲的40多个国家和地区。
茉莉花茶既有绿茶特有的清香，又有茉莉花的优雅芬芳，茶汤滋味醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者。福州生产的“闽毫”、“名前绿”、“外事礼茶”等茉莉花茶，曾分别荣获全国名茶、文名保茶及部优产品等荣誉称号。
福桔
被誉为福州市果，福州话“桔”与“吉”谐音，因此“福桔”便成“福州吉祥”的象征。福桔属我国桔类中的上品。呈扁圆形、鲜红美观、皮薄汁多、甜酸可口。
橄榄
福州一大特产。橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等十余种。橄榄吃起来先涩后甜，回味无穷，具消食清肺利喉之功效，大受游客喜爱。
李干
永泰县盛产李果，其果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等。永泰李干广传盛名，深受海内外顾客青睐。
肉松
福州传统的佐餐佳品。最早也是最有名的肉松牌子是“鼎日有”，至今已有130多年的历史。肉松是由瘦猪肉、白糖、红糟、酱油、熟油等制成的细丝状肉绒。食之酥脆可口，油而不腻，入口自溶。
茉莉金毫是什么茶？
金毫茶叶是属于红茶，它的产地是在茗洲，是被称作为三剑之客之首的。金毫茶叶生长在海拨600到800米的一个高度，是非常的水质绝佳，含湿度空气，四季分明，有很好的天性高贵，带有金黄叶、色泽乌润、条索紧细、回味很甜，汤色红艳透明，香气持久。
金毫茶叶的功效与作用
1、利尿
金毫茶叶常喝是非常的有利于利尿的效果的，它是可以增加肾脏的血流量，能提高的肾小球的过滤，有很好的一个扩散的肾微血管，对小管对水再吸收，于是可以很好的促进尿量的增加，有很好的一个排除体内的水肿的水分，有很好的利尿的作用。
金毫茶叶是属于什么茶 金毫茶的功效与作用
2、抗菌
金毫茶叶含有的茶多酚可以很好的抗菌的，有很好的一个与单细胞的细菌的结合，能够使蛋白质细胞有很还的一个抵制的作用，可以很好的消灭一些细菌病毒，有很好的浓茶涂抹伤口，能起到一个很好的愈合伤口的作用，是非常的好的一个抗菌的好茶。
3、清热
金毫茶叶在夏季里喝是最能体现出一个清热的好处，那是因为茶中的茶多酚物质、还有就是含有氨基酸、果胶等有很好的一个化学反应，能有很好的一个调节体温的作用，可以很好刺激肾肝促进热 量和污染物的排泄的，维持体内的生理平衡，有很好的作用
正宗的福州特产有哪些？
年龄在5周岁（含）至12周岁（不含）的儿童办理无人陪伴儿童服务即可自己坐飞机，年龄在12周岁以上可以单独坐飞机。为确保无陪伴儿童安全、顺利乘机，年满5周岁未满12周岁单独旅行的儿童必须办理无陪伴儿童服务相关手续后，航空公司方可接受运输。飞机：是指具有一具或多具发动机的动力装置产生前进的推力或拉力，由机身的固定机翼产生升力，在大气层内飞行的重于空气的航空器。飞机是20世纪初最重大的发明之一，公认由美国人莱特兄弟发明。他们在1903年12月17日进行的飞行作为“第一次重于空气的航空器进行的受控的持续动力飞行”被国际航空联合会所认可，同年他们创办了“莱特飞机公司”。自从飞机发明以后，飞机日益成为现代文明不可缺少的工具。它深刻的改变和影响了人们的生活，开启了人们征服蓝天历史。
请问茉莉花是属于绿茶还是红色?
茉莉花茶,有"在中国的花茶里,可闻春天的气味"之美誉.
是用特种造型工艺茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种.在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶. 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质,茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚,更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一.各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用.茉莉花茶有"去寒邪,助理郁"是春季饮茶之上品.
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦,甘,性凉,人心,肝,脾,肺,肾,五经.茶苦能泻下,祛燥湿,降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表.茶叶含有大量有益于人体健康的化合物.如:儿茶素,维生素C,A,咖啡碱,黄烷醇,茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油,香叶醇,橙花椒醇,丁香酯等20多种化合物.根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品.
《中药大辞典》中记载:茉莉花有"理气开郁,辟秽和中"的功效,并对痢疾,腹痛,结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用.常饮茉莉花,有清肝明目,生津止渴,祛痰治痢,通便利水,祛风解表,疗瘘,坚齿,益气力,降血压,强心,防龋防辐射损伤,抗癌,抗衰老之功效,使人延年益寿,身心健康.茉莉花茶的茶香有镇静作用,能提高人的工作效率.
茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。不过茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的有金华茉莉花茶、苏州茉莉花茶和福建茉莉花茶。
金花茉莉花茶，又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶，产于江苏省苏州,它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
福建茉莉花茶，主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用摸里花窨制而成。福建摸里花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
茉莉花茶特点工艺品种：
茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广。
茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品，茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽，茶能饱吸花香，以增茶味，只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。
茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青，共同的特点是：条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。
也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的，则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫、龙都香茗、雾都花茶就属这类产品，统称特种茉莉花茶。
茉莉花茶多采用名茶代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色（如扁片形，直条形，卷曲形），鲜花则采用品质上等的伏季茉莉，其代表性花色品种有：
（1）茉莉大白毫
系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，并以双瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，“七窨一提”而成，产品外形毫芽肥壮重实，紧直匀称，色泽嫩黄，满披银毫，内质香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，叶底匀亮。
（2）天山银毫
福建宁德茶厂生产，是荣获商业部优质产品称号的特种花茶，选用高级天山烘青绿茶与“三伏”优质茉莉，按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐，白毫显露，色泽嫩绿，水色透明，香气显灵浓厚，叶底肥嫩柔软。
（3）茉莉苏萌毫
是苏州茶厂创造的特种花茶，曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”，精工窨制而成。以香气鲜灵，滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是，外形条索紧细匀直，色泽绿润显毫，香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩黄柔软。
正宗的茉莉花茶在哪?
以下的几种都是比较正宗的：
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安、安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。
福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和茉莉银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉花茶
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
四川花茶
—碧潭飘雪、茉莉大虾毫
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势，使用蒙山野生茶坯，研发了茉莉大虾毫新品，采用纯正天然鲜花窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外型如大虾段一般饱满，耐泡度高的优点。
猴王牌茉莉花茶
湖南沙茶厂(2005年4月长沙茶厂建立现代企业制度，改名为湖南猴王茶业有限公司)是国内最大规模茶叶精加工企业。主要产品——猴王牌茉莉花茶几十年饮誉三北地区（东北、西北、华北），并流传“喝酒要喝茅台酒，饮茶要饮猴王茶”。
猴王牌茉莉花茶是先后荣获国优、中国茶叶名牌、全国花茶销量、销售额、市场占有率三个第一的唯一名牌。
猴王花茶付出了几代茶人的心血、总结近五十年的实践，以其独特工艺精心窨制而成。形成了一香、二浓、三美、四纯的品质优质和特点。
一香，猴王牌茉莉花茶是严格按下花量，多窨次的传统工艺结合新科技所创造的新工艺精心窨制而成。其产品干香纯长，冲泡后，茉莉花香浓而持久，鲜而灵。
二浓，猴王花茶的素坯全部来自山清水秀，自然品质优良且富含有益微量元素的五陵山脉。猴王茶坯集山灵地气，因而茶叶味鲜爽浓醇，特别耐泡。三泡仍有香、有味、有色，饮后齿颊留香、心旷神怡。
三美，猴王花茶外形条索紧结匀整、色泽油润，给人以美感。
四纯，猴王花茶属国家绿色食品，无农残及任何污染的纯净饮品。
茉莉花茶
成立于2001年12月，是一家以养生品生产、销售、研发于一体的安徽省省级农业产业化龙头企业。 公司针对中国博大精深的养生哲学，采用原生态的科学技术对茉莉花茶进行加工生产，保持茉莉花原有的植物精华，配置成的茉莉花茶具有纯天然的特性。
茉莉花茶与绿茶的区别
茉莉花茶鉴别1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定。①条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。②色泽：花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗。③匀整度：干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂。2、内质:内质是茉莉花茶品质主要因素，以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味。①香气：从鲜度、浓度、纯度三因素来评判，优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气，三者既有区别又有相关性。a、鲜度：指香气的鲜灵程度，审评一杯花茶时，闻香气，给人第一印象鲜度如何？通俗说就是香气新鲜否？高档花茶要求“鲜灵”，鲜灵是香气表现十分敏锐，即“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜，陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。b、浓度：指茉莉花茶耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶。c、纯度：指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香，茶香中不能有烟焦味及其它异味。②滋味：主要评浓度和鲜纯度。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。滋味与香气在正常情况下，一般是相关性。香气鲜滋味爽；香气浓滋味醇；香气纯滋味细；若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别。③汤色：以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。④叶底：嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣茉莉花茶的饮泡方法（此为张元记茶业的饮泡方法，系转贴）茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。其饮法如下：特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下：⑴备具：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。⑵烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。⑶置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。⑷冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。⑸闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。⑹品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。⑺欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春笋出土、银林立；或如菊花绽放，令人心旷神怡。花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一，产品既保持纯正的茶香又兼有芬芳的花香，别具风韵，故有“引花香，益茶味”之称。花茶由素茶(或茶坯)和茶用香花通过传统工艺科学配方在特定制茶环境下加工而成。由于茶用香花的种类不同，有茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等各种不同香型的花茶。1福建茉莉花茶茉莉花茶是花茶中的大宗产品，在内销市场上拥有相当大的份额，曾经有过“大江以北无花不是茶”之说。茉莉花茶以其香气清芬幽雅，滋味浓醇的品质通性而受到广大消费者的青睐。消费促进生产，发展至今，茉莉花茶的生产中心已由福州和苏州向其他产茶省份扩展。在《中国茶叶大辞典》中记载了我国茉莉花茶着名产地有福州、苏州、金华、成都、桂林、广州等。并对主要产区作了如下描述。福建茉莉花茶，是在福建窨制的茉莉花茶。清咸丰年间福州大规模产销茉莉花茶。其时津、京、鲁、皖及本地茶商在本地设厂，从皖、浙、闽绿茶区调运毛峰、旗、大方、碧螺春、龙井及烘青、炒青绿茶到福州加工窨制花茶运销华北地区、东北一带。19世纪末台湾茶商从台湾运茶到福州窨花，成为台湾生产色种花茶的先声。抗日战争后福建茉莉花茶逐渐衰弱。1949年后恢复发展。福建茉莉花茶以烘青绿茶为茶坯，着名品种有大白毫、闽毫、雀舌毫、明前绿、龙珠团等茉莉花茶，还有外事礼差茉莉花茶、有机锗花茶和富硒花茶等。内销遍及全国，外销四十多个国家和地区。2福建特种茉莉花茶品质特点选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料，精工细作，窨制而成，属特种茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也得以丰富，有针芽形、松针形、扁形、珠圆形、卷曲形、圆环形、花朵形、束形等。此类花茶的外形和叶底均具有艺术观赏价值，外形特点见表1。表1特种茉莉花茶主要品名与外形特点品名外形特点茉莉银针外形呈针芽状，肥壮多毫，色泽洁白，匀整美观。茉莉松针外形条索紧直，两端尖细呈松针状，色深绿。茉莉雪芽外形细嫩，二叶抱芽呈花朵状，色绿，白毫显露。茉莉龙虾王外形平扁，芽头基部略勾曲形似虾，肥壮，白毫显露。茉莉针蕊外形紧卷呈盘花，白毫显露。茉莉珍珠螺外形细嫩，紧卷呈盘花，白毫显露。茉莉龙珠外形颗粒滚圆如珠，落盘有声，色绿润显白毫。茉莉凤眼外形颗粒呈风眼形，视觉形象真，具白毫，匀整美观，茉莉白毛猴外形条索肥嫩卷曲，白毫显露。茉莉毛峰外形条索肥嫩，色绿润多毫。茉莉银菊束形茶，外形似菊花状，色绿润白毫显。有单面菊花和双面菊花两种。茉莉银环外形呈小圆环状，一般以单个芽叶制成小圆环，具白毫，匀称美观。此类外形也有称玉环。此外，还有外形似荔枝球形、麻花形(长约1-2cm)等特种茉莉花茶。特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁，滋味鲜醇或浓醇鲜爽，汤色嫩黄或黄亮明净的特点。但不同花色因窨制过程的配花量和付窨次数的不同而香味有所差异。3茉莉花茶品饮3．1茉莉花茶品饮方法之选择由于茉莉花茶大都是绿茶窨花而成，所以在品饮方法上与绿茶有共同之处，加上当地的饮茶习惯，便形成这几种方式，以选用的品饮器具而分为盖碗冲泡法、瓷壶泡法。对于造型优美的特种茉莉花茶也有用玻璃杯冲泡法，以满足观赏叶底之要求。通常茶水比例以1：50为宜，如容量为150毫升的器具其下茶量3g左右，冲泡时间3—5min，水温掌握90-100℃。级型茶可选用瓷壶泡法，水温要求100℃，冲泡5min，将茶汤分斟各杯即可品饮，白色瓷杯盛茶，可观茶汤色泽，花香也能充分发挥，既清洁，又雅致。采用一壶多杯分饮法是北方居家品饮花茶常用的方法，具有方便卫生的特点。3．2特种茉莉花茶的品饮品饮高档名优花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型，如冲泡特级茉莉毛峰时，可欣赏毛峰芽叶徐徐，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有一番情趣。泡好后，揭开杯盖，闻其香，鲜灵浓纯，顿觉芳香扑鼻。再尝其味，花香茶味，令精神清爽，心旷神怡。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。在京城等都市茶馆也常选用。茉莉花茶的泡饮程序主要有(1)赏茶：观看外形(2)注水：润杯盏(3)净盏(4)投茶：每杯3g，150ml(5)润茶：约1／4水量(6)冲泡：用凤凰三点头技法(7)敬茶(8)闻香(9)观色(10)品味。饮用花茶，在作为饮料的同时领略天然的花香，如置身花丛之中，享受田园生活的乐趣，有言道，花茶是诗一般的茶，她融茶之韵与花之香于一体，通过“引花香，增茶味”，使花香茶味珠联璧合，相得益彰。茉莉芬芳，既幽雅，又馥郁，尤其以鲜灵而有别于其他花茶，香而不浮，鲜而不浊。在品饮时颇有一番碧沉香泛之意境。
张一元茉莉花茶云毫与毫芽的区别
张一元茉莉花茶是根据品质不同，一般分为特级，一级，二级，，四级，五级，六级等。
是指用茉莉花窨制而成的花茶，适合于烘青和高档名优茶的窨制，其成茶以浓郁的茉莉花香著称，其代表品类有茉莉苏萌毫，茉莉大白毫，茉莉闽毫，茉莉茶王，茉莉银毫，茉莉银针，茉莉龙团珠，茉莉顶谷大方，茉莉凌云白毫等。
特级，一级所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露；二级，茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级，五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。
在选购茉莉花茶时，应先看其外观，从条索，色泽和匀整度来辨别茉莉花茶品质的好坏。
高档茶一般要求外形条索紧结壮实，芽毫多且肥壮，但不同的名茶又有自己独特的要求，如龙井茶要求扁平匀直，碧螺春要求卷曲细嫩等。
从季节看，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。若茶叶中夹杂的花干数量多，且只有茶叶香而无花香，多为以窨制过的花干与茶叶相拌的“拌花茶”。
茉莉花茶标准的出厂水分为8%－9%，但有的厂家故意把茶叶出厂的水分提高到9%以上，这样不仅能增加茶叶重量，而且可提升茶香，这种茶叶闻起来香，而品尝时滋味偏淡，回味感弱，保持期也短，易劣变发霉，购买时水分为8%－9%的茉莉花茶，一般用手捏成碎片状。
因为茉莉花茶多以绿茶为原料，从色泽上辨别，一般以嫩绿，黄绿，有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶灰暗。
从匀整度来看，干净匀整为好，特别要检查非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹物。选购时，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。看其内质，以香气，滋味，汤色，叶底来鉴别，这其中香气和滋味起决定作用。
冲泡方法采用杯泡法，一般分两冲泡，即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气，察看汤色，品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香，观色，尝味。
优质的花茶同时具有鲜，浓，纯的香气，三者既有区别又有相关性。鲜灵度是指花香，浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度，纯度是指花香，茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。
高档花茶比较强调鲜灵度，一般采用高品质的茶坯经精细的，多窨次的窨花工艺，制作出的花茶鲜灵度，浓度都好，香气鲜灵，浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。
第一泡最易鉴别香气的纯度，如有陈霉，烟焦，油墨，水闷，酸味等异劣气味则为香气不纯。
第二泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡，香气持久，这种茶在窨花时往往是多窨次，下花量足的。
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化，窨花时闷堆太久，烘干不及时等都会影响汤色。叶底完整均匀一致，芽状肥嫩，无红梗，焦边等现象。茉莉花茶由于种类较多，冲泡后的滋味差异较大。
张一元茉莉花等级划分
主要分为五级:香毫以上级、香毫级、芽毫级、银毫级、特级。
花茶主要特点？
花茶主要特点？
花茶品种很多，各有各的特点，下面列举一二：
根据茶坯各类的不同，花茶分为烘青花茶，炒青花茶，红茶花茶，乌龙茶花茶等，根据窨制用花的不同，又可分为茉莉花茶，玫瑰花茶，珠兰花茶，代代花茶，金银花茶，柚子花茶，桂花茶，菊花普洱等，其中以茉莉花茶的产量最高。
茉莉花茶是指用茉莉花窨制而成的花茶，适合烘青和高档名优茶的窑制。其成茶以浓郁的茉莉花香著称，根据品质 不同一般分为特级，一级，二级，，四级，五级，六级等，代表品类有：茉莉苏萌毫，茉莉大白毫，茉莉闽毫，茉莉茶王，茉莉银毫，茉莉银针，茉莉龙团珠，茉莉项谷大方，茉莉凌云白毫等。
一 茉莉苏明毫
茉莉苏明毫属于特种高级茉莉花茶，产于江苏省苏州市，特选用江苏省金坛县生产的高档毛峰烘青作为茶坯，配以新鲜优质的茉莉花窖制而成。茉莉苏萌毫成茶条索紧秀，平直细嫩，白毫隐露，色泽绿润嫩黄；冲泡后，汤色淡黄清明，香气鲜爽浓纯，幽雅馥郁，花香味协调，叶底细嫩柔软，香气持久不衰。
二 茉莉大白毫
茉莉大白毫又称“茉莉大毫”属于特种茉莉花茶，产于福建省福州市，选用下政和大白茶和闽东福鼎，福安，霞浦大毫等优良茶树的首春毫芽作为茶坯，用茉莉花经过七次窨花一次提花制作而成。茉莉大白毫成茶条索紧直嫩匀，芽头肥壮，重实，色浅褐黄润，满披白色茸毛，香气浓郁醇厚；冲泡后，汤色微黄泛绿，滋味鲜浓醇爽，回味甘甜，叶底肥嫩匀净。此茶耐冲泡，四五泡后仍有余香。
三 茉莉闽毫
茉莉闽毫又称“闽毫”，属于特种茉莉花茶，产于福建省福州市，其茶坯的原料选自福建闽东茶区的福鼎大毫，福云七号，政和大白茶，再配以福州近郊的“三伏”优质双瓣茉莉鲜花，经六窨一提精制而成。茉莉大白毫成茶外形条索紧直匀称，毫芽肥硕，色泽浅褐，白毫隐现；冲泡后，茶汤色泽微黄明亮，香气浓郁鲜爽，回味甘甜，叶底肥嫩匀亮。
四 茉莉茶王
茉莉茶王又称“茉莉金针王”，“大毫银针”，是目前我国市场上销量较大的一种花茶，属于高档茉莉花茶，选用优良的福鼎大毫茶品种作为茶坯，配以上等茉莉鲜花经，经过八窨一提制作而成。茉莉茶王成茶外形肥壮挺直，茸毛厚白，香气浓郁；冲泡后，茶芽在杯中犹如银林立，又似春笋出土，滋味更是鲜浓醇厚，嫩掌滑爽口，汤色黄绿明亮，叶底芽头匀整。
五 茉莉银毫
茉莉银毫产于福建省福——宁德，福安，福鼎，寿宁，建阳，政和等地，其中以宁德生产的“天山银毫”最为著名。原料选自高级烘青坏和茉莉鲜花，经六窨一提精制而成。茉莉银毫成茶外形挺拔俊秀，匀整，满披白毫，色泽嫩绿油润；冲泡后，茶汤清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，香气鲜灵持久，叶底柔软肥嫩。此茶耐冲泡。
六 茉莉银针
茉莉银针产于福建，选用政和大白茶肥壮细嫩的单芽制成茶坯，每50千克的茶坯配60千克的“三伏”优质单瓣茉莉鲜花经，经过七次烘焙，六次窨茶及一次提花精制而成。茉莉银针成茶芽条肥壮，满披茸毛，外形似针，色泽油润；冲泡后，茶汤清澈明亮，花香浓郁，滋味醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩。此茶耐冲泡，一般冲泡三四次仍满口余香。
七 龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的传统产品，属于中档茉莉花茶，产于福建省，因其外形似圆珠而得名，选用福建宁德，罗源等地的以上烘青在精制过程中选出的球状毛茶头，再精加工别成颗粒状的毛茶作为茶坯，配以优质茉莉花，按照传统的二窨一提制作而成。龙团珠茉莉花茶成茶外形圆紧重实，香气鲜浓；冲泡后，汤色黄亮，滋味醇厚。此茶叶底肥厚，经久耐泡。
八 茉莉顶谷大方
茉莉顶大方产于安徽歙县，于20世纪80年代开始出产，选用歙县老竹铺一带的优质顶谷大方制成的茶坯，每50千克茶坯配0.5千克茉莉鲜花和0.5千克白兰鲜花，经过四次烘焙，三次窨花和一次提花精制而成。茉莉顶谷大方成茶条索扁平挺直，匀整，形似竹叶，色泽微黄，翠芽藏而不露；冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽青绿微黄，香气鲜灵浓郁，带有板栗香，滋味浓厚甘醇，叶底嫩匀柔软，芽头显露。
九 茉莉凌云白毫
茉莉凌云白毫产于广西桂林，于20世纪70年代开始出产，以凌云白毫为茶坯，配以优质茉莉鲜花，经多次窨制加工而成。茉莉凌云白毫成茶白毫显露，条索壮实；冲泡后，茶汤滋味浓厚鲜爽，有浓郁的花香味，香味持久。
福建产区的茉莉花茶的产量是多少？
在全省80个市、县、区中有26个市、县、区产花。1997年共种植茉莉面积3434.8公顷；产花17104吨。分布在福州、宁德、南平、三明等地，主产区为闽侯县、长乐市、福州市辖区、蕉城区、政和县等。
福州市郊及闽侯、长乐两县市为传统的福州茉莉花茶产区，鲜花产量占全省的43%。茉莉花是福州市的市花。福州是我国茉莉花茶的发祥地，所产的茉莉花茶，既有烘青香高味爽、又有茉莉鲜花的浓郁花香，使茶味花香融为一体，形成独具地域品质特征的福州茉莉花茶。
1997年福建茉莉花平均产量4980千克/公顷，但在1980年福州市郊新店的茉莉丰产园，产鲜花高达11100千克/公顷；1984年将乐县城区的和平村也曾创产量13800千克/公顷的高产记录，从而说明福建茉莉增产潜力还很大。然而，随着沿海经济开发区的扩大，部分茉莉花园被圈用、改植，更受于市场经济所左右，农村劳力流向城市，采花工资、窨制费用剧升，导致大量茶坯纷纷改运广西。从1992年开始，福建茉莉花和花茶生产逐渐萎缩。另一方面，地处闽北山区的政和县、松溪县农村，近年来种植茉莉的积极性很高。政和县提出要建成福建最大的茉莉花生产基地。该县石屯镇2001年春已扩种茉莉46.7公顷。松溪县规划在五年内每年扩种茉莉133.3公顷。再现了福建茉莉的复兴希望。福州茶厂的中莉牌“茉莉闽毫”荣获2001年全国优质茉莉花茶评比金奖。
福州到新疆,给当地人带什么特产?
“同利”肉燕
福州著名的地方风味中，“太平燕”堪称举世无双。同利肉燕老铺始创于清光绪年间（1876年），是福州一家至今仍独家经营的正宗“百年老字号”。
太平燕也叫“小长春”，又叫“太平宴”，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃，这“燕皮”又与福州的民情民俗有关，购买肉燕馈赠亲友是富贵平安的象征，是传递吉祥，连接乡情之佳品，远游的福州人特别钟情肉燕一类小吃以解乡愁。
“同利老铺”已传承五代，如今，其所制的燕皮不但远销北京、上海、广州等城市的酒家饭店，许多海外华侨回乡探亲，也常常拿了同利老铺的包装纸上门来，成批买回居住地馈赠亲友。（文文）
各色橄榄
福州的橄榄，早在唐宋时代就闻名了。《八闽通志》记载福州府在唐朝列为贡品的土产中就有蕉布、橄榄之属。晚唐五代时期，有一种青果船，专门在秋季果熟之时，到福州来运载橄榄，分赴苏杭京广等地贩卖。宋《游宦记闻》一书中，把闽中“丁香”橄榄品为全国之冠。在元朝的戏曲舞台上，福州橄榄也在唱词道白中出现，可见古代福州橄榄产销盛况。
橄榄是最能代表福州乡土风味的水果。尤其它那始涩后甘的特点，使人回味无穷。因此它也成为赠送外出亲友的最理想的礼物。如今，福州橄榄蜜饯产品，多口味、多系列，有包装款式不同品种近60个。（小新）
茉莉花茶
茉莉花茶被誉为“天下第一香”，是中国的特种名茶，福州茉莉花茶精选高山茶园的优质烘青绿茶，配以适量的优质茉莉鲜花，采用传统工艺和现代新工艺技术窨制而成，其产品风味独具一格。其形绿嫩肥壮，显露毫芽；其香鲜灵浓郁，芬芳扑鼻；其味醇厚鲜爽；汤色明净，叶底嫩绿。
古诗云：“八闽高山茶芽嫩，闽江两岸茉莉香。”作为我国茉莉花茶的发源地和主产区，创建于1949年的老字号企业———福州茶厂，其产品内销全国各地，外销美、日、意等40多个国家和地区，被茶界泰斗张天福先生誉为“第一家茉莉花茶”，在海内外久享盛名。
近几年来，福州茶厂生产的花茶获得了很多荣誉。如茉莉花茶中的珍品茉莉闽毫，曾多次被评为部优产品，并获得全国名茶、文化名茶等称号，夺得全国出口优秀新产品奖；外事社茶由外交部指定生产，特供中华人民共和国驻外大使馆专用；茉莉明前绿和茉莉龙团珠多次被评为省优、部优产品；茉莉雀舌毫和茉莉银毫是福州地方名牌产品；与联合国技术信息促进系统（TIPS）福建中心站联合开发的功能茶908富硒茉莉花茶获国优精品特别金奖。（荣华）
“品日有”肉松
谁都知道，福州花巷有一家百年老铺“鼎日友”肉松手工作坊。50年代，昔日的老铺迁了址，“鼎日友”更了名，变成了“品日有”。可没变的是质量和信誉，还有络绎不绝的顾客。
“掌门人”郑礼水始终没有遗忘祖传的手艺和过硬的质量，他每天凌晨到可靠的屠宰场采购新鲜猪肉，去油剔筋处理，连酱酒、白糖、红糟等佐料也都亲自购买，他的肉松坚持手工制作，蒸、煮、炒、焙等各道工艺严格把关，用炭作燃料，炒制的肉松味美色艳……
作为福州的老字号，郑礼水没有将其肉松的市场范围局限于福州。近年来，他不断致力于将“品日有”肉松向全国乃至海外推广，他针对上海等江浙一带人口味偏甜，就开发出偏甜的肉松系列产品；针对西北一带人口味偏辣，就开发出辣味的肉松系列产品；针对儿童消费特点开发出儿童肉松系列产品……昔日被“鼎日友”肉香所倾倒的榕城人，更为今日的“品日有”所感动。
俗话说送佛送到西,如果你送茶叶也要送茶具,我上次去山东他们说我们的铁观音喝起来太麻烦了,不喜欢喝.还不如送茉莉花茶
福州的特产有什么，是可以吃并且可以带走的那种
橄榄 角梳 脱胎漆器 纸伞
茉莉花茶
茉莉花是福州的市花，是1700多年前由波斯附近引进中国的。福州茉莉花茶的产量及出口量居全国之冠。福州是我国茉莉花茶的发祥地和主产区，其商品性生产已有100多年的历史。福州茉莉花茶以其窨制经验丰富，工艺精湛，品质优良，畅销国内外，遍及5大洲的40多个国家和地区。
茉莉花茶既有绿茶特有的清香，又有茉莉花的优雅芬芳，茶汤滋味醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者。福州生产的“闽毫”、“名前绿”、“外事礼茶”等茉莉花茶，曾分别荣获全国名茶、文名保茶及部优产品等荣誉称号。
福桔
被誉为福州市果，福州话“桔”与“吉”谐音，因此“福桔”便成“福州吉祥”的象征。福桔属我国桔类中的上品。呈扁圆形、鲜红美观、皮薄汁多、甜酸可口。
橄榄
福州一大特产。橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等十余种。橄榄吃起来先涩后甜，回味无穷，具消食清肺利喉之功效，大受游客喜爱。
李干
永泰县盛产李果，其果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等。永泰李干广传盛名，深受海内外顾客青睐。
肉松
福州传统的佐餐佳品。最早也是最有名的肉松牌子是“鼎日有”，至今已有130多年的历史。肉松是由瘦猪肉、白糖、红糟、酱油、熟油等制成的细丝状肉绒。食之酥脆可口，油而不腻，入口自溶。
茉莉金毫是什么茶？
金毫茶叶是属于红茶，它的产地是在茗洲，是被称作为三剑之客之首的。金毫茶叶生长在海拨600到800米的一个高度，是非常的水质绝佳，含湿度空气，四季分明，有很好的天性高贵，带有金黄叶、色泽乌润、条索紧细、回味很甜，汤色红艳透明，香气持久。
金毫茶叶的功效与作用
1、利尿
金毫茶叶常喝是非常的有利于利尿的效果的，它是可以增加肾脏的血流量，能提高的肾小球的过滤，有很好的一个扩散的肾微血管，对小管对水再吸收，于是可以很好的促进尿量的增加，有很好的一个排除体内的水肿的水分，有很好的利尿的作用。
金毫茶叶是属于什么茶 金毫茶的功效与作用
2、抗菌
金毫茶叶含有的茶多酚可以很好的抗菌的，有很好的一个与单细胞的细菌的结合，能够使蛋白质细胞有很还的一个抵制的作用，可以很好的消灭一些细菌病毒，有很好的浓茶涂抹伤口，能起到一个很好的愈合伤口的作用，是非常的好的一个抗菌的好茶。
3、清热
金毫茶叶在夏季里喝是最能体现出一个清热的好处，那是因为茶中的茶多酚物质、还有就是含有氨基酸、果胶等有很好的一个化学反应，能有很好的一个调节体温的作用，可以很好刺激肾肝促进热 量和污染物的排泄的，维持体内的生理平衡，有很好的作用
正宗的福州特产有哪些？
年龄在5周岁（含）至12周岁（不含）的儿童办理无人陪伴儿童服务即可自己坐飞机，年龄在12周岁以上可以单独坐飞机。为确保无陪伴儿童安全、顺利乘机，年满5周岁未满12周岁单独旅行的儿童必须办理无陪伴儿童服务相关手续后，航空公司方可接受运输。飞机：是指具有一具或多具发动机的动力装置产生前进的推力或拉力，由机身的固定机翼产生升力，在大气层内飞行的重于空气的航空器。飞机是20世纪初最重大的发明之一，公认由美国人莱特兄弟发明。他们在1903年12月17日进行的飞行作为“第一次重于空气的航空器进行的受控的持续动力飞行”被国际航空联合会所认可，同年他们创办了“莱特飞机公司”。自从飞机发明以后，飞机日益成为现代文明不可缺少的工具。它深刻的改变和影响了人们的生活，开启了人们征服蓝天历史。
请问茉莉花是属于绿茶还是红色?
茉莉花茶,有"在中国的花茶里,可闻春天的气味"之美誉.
是用特种造型工艺茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种.在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶. 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质,茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚,更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一.各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用.茉莉花茶有"去寒邪,助理郁"是春季饮茶之上品.
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦,甘,性凉,人心,肝,脾,肺,肾,五经.茶苦能泻下,祛燥湿,降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表.茶叶含有大量有益于人体健康的化合物.如:儿茶素,维生素C,A,咖啡碱,黄烷醇,茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油,香叶醇,橙花椒醇,丁香酯等20多种化合物.根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品.
《中药大辞典》中记载:茉莉花有"理气开郁,辟秽和中"的功效,并对痢疾,腹痛,结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用.常饮茉莉花,有清肝明目,生津止渴,祛痰治痢,通便利水,祛风解表,疗瘘,坚齿,益气力,降血压,强心,防龋防辐射损伤,抗癌,抗衰老之功效,使人延年益寿,身心健康.茉莉花茶的茶香有镇静作用,能提高人的工作效率.
茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。不过茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的有金华茉莉花茶、苏州茉莉花茶和福建茉莉花茶。
金花茉莉花茶，又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶，产于江苏省苏州,它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
福建茉莉花茶，主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用摸里花窨制而成。福建摸里花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
茉莉花茶特点工艺品种：
茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广。
茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品，茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽，茶能饱吸花香，以增茶味，只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。
茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青，共同的特点是：条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。
也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的，则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫、龙都香茗、雾都花茶就属这类产品，统称特种茉莉花茶。
茉莉花茶多采用名茶代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色（如扁片形，直条形，卷曲形），鲜花则采用品质上等的伏季茉莉，其代表性花色品种有：
（1）茉莉大白毫
系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，并以双瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，“七窨一提”而成，产品外形毫芽肥壮重实，紧直匀称，色泽嫩黄，满披银毫，内质香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，叶底匀亮。
（2）天山银毫
福建宁德茶厂生产，是荣获商业部优质产品称号的特种花茶，选用高级天山烘青绿茶与“三伏”优质茉莉，按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐，白毫显露，色泽嫩绿，水色透明，香气显灵浓厚，叶底肥嫩柔软。
（3）茉莉苏萌毫
是苏州茶厂创造的特种花茶，曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”，精工窨制而成。以香气鲜灵，滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是，外形条索紧细匀直，色泽绿润显毫，香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩黄柔软。
正宗的茉莉花茶在哪?
以下的几种都是比较正宗的：
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安、安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。
福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和茉莉银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉花茶
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
四川花茶
—碧潭飘雪、茉莉大虾毫
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势，使用蒙山野生茶坯，研发了茉莉大虾毫新品，采用纯正天然鲜花窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外型如大虾段一般饱满，耐泡度高的优点。
猴王牌茉莉花茶
湖南沙茶厂(2005年4月长沙茶厂建立现代企业制度，改名为湖南猴王茶业有限公司)是国内最大规模茶叶精加工企业。主要产品——猴王牌茉莉花茶几十年饮誉三北地区（东北、西北、华北），并流传“喝酒要喝茅台酒，饮茶要饮猴王茶”。
猴王牌茉莉花茶是先后荣获国优、中国茶叶名牌、全国花茶销量、销售额、市场占有率三个第一的唯一名牌。
猴王花茶付出了几代茶人的心血、总结近五十年的实践，以其独特工艺精心窨制而成。形成了一香、二浓、三美、四纯的品质优质和特点。
一香，猴王牌茉莉花茶是严格按下花量，多窨次的传统工艺结合新科技所创造的新工艺精心窨制而成。其产品干香纯长，冲泡后，茉莉花香浓而持久，鲜而灵。
二浓，猴王花茶的素坯全部来自山清水秀，自然品质优良且富含有益微量元素的五陵山脉。猴王茶坯集山灵地气，因而茶叶味鲜爽浓醇，特别耐泡。三泡仍有香、有味、有色，饮后齿颊留香、心旷神怡。
三美，猴王花茶外形条索紧结匀整、色泽油润，给人以美感。
四纯，猴王花茶属国家绿色食品，无农残及任何污染的纯净饮品。
茉莉花茶
成立于2001年12月，是一家以养生品生产、销售、研发于一体的安徽省省级农业产业化龙头企业。 公司针对中国博大精深的养生哲学，采用原生态的科学技术对茉莉花茶进行加工生产，保持茉莉花原有的植物精华，配置成的茉莉花茶具有纯天然的特性。
茉莉花茶与绿茶的区别
茉莉花茶鉴别1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定。①条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。②色泽：花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗。③匀整度：干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂。2、内质:内质是茉莉花茶品质主要因素，以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味。①香气：从鲜度、浓度、纯度三因素来评判，优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气，三者既有区别又有相关性。a、鲜度：指香气的鲜灵程度，审评一杯花茶时，闻香气，给人第一印象鲜度如何？通俗说就是香气新鲜否？高档花茶要求“鲜灵”，鲜灵是香气表现十分敏锐，即“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜，陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。b、浓度：指茉莉花茶耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶。c、纯度：指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香，茶香中不能有烟焦味及其它异味。②滋味：主要评浓度和鲜纯度。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。滋味与香气在正常情况下，一般是相关性。香气鲜滋味爽；香气浓滋味醇；香气纯滋味细；若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别。③汤色：以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。④叶底：嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣茉莉花茶的饮泡方法（此为张元记茶业的饮泡方法，系转贴）茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。其饮法如下：特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下：⑴备具：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。⑵烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。⑶置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。⑷冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。⑸闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。⑹品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。⑺欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春笋出土、银林立；或如菊花绽放，令人心旷神怡。花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一，产品既保持纯正的茶香又兼有芬芳的花香，别具风韵，故有“引花香，益茶味”之称。花茶由素茶(或茶坯)和茶用香花通过传统工艺科学配方在特定制茶环境下加工而成。由于茶用香花的种类不同，有茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等各种不同香型的花茶。1福建茉莉花茶茉莉花茶是花茶中的大宗产品，在内销市场上拥有相当大的份额，曾经有过“大江以北无花不是茶”之说。茉莉花茶以其香气清芬幽雅，滋味浓醇的品质通性而受到广大消费者的青睐。消费促进生产，发展至今，茉莉花茶的生产中心已由福州和苏州向其他产茶省份扩展。在《中国茶叶大辞典》中记载了我国茉莉花茶着名产地有福州、苏州、金华、成都、桂林、广州等。并对主要产区作了如下描述。福建茉莉花茶，是在福建窨制的茉莉花茶。清咸丰年间福州大规模产销茉莉花茶。其时津、京、鲁、皖及本地茶商在本地设厂，从皖、浙、闽绿茶区调运毛峰、旗、大方、碧螺春、龙井及烘青、炒青绿茶到福州加工窨制花茶运销华北地区、东北一带。19世纪末台湾茶商从台湾运茶到福州窨花，成为台湾生产色种花茶的先声。抗日战争后福建茉莉花茶逐渐衰弱。1949年后恢复发展。福建茉莉花茶以烘青绿茶为茶坯，着名品种有大白毫、闽毫、雀舌毫、明前绿、龙珠团等茉莉花茶，还有外事礼差茉莉花茶、有机锗花茶和富硒花茶等。内销遍及全国，外销四十多个国家和地区。2福建特种茉莉花茶品质特点选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料，精工细作，窨制而成，属特种茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也得以丰富，有针芽形、松针形、扁形、珠圆形、卷曲形、圆环形、花朵形、束形等。此类花茶的外形和叶底均具有艺术观赏价值，外形特点见表1。表1特种茉莉花茶主要品名与外形特点品名外形特点茉莉银针外形呈针芽状，肥壮多毫，色泽洁白，匀整美观。茉莉松针外形条索紧直，两端尖细呈松针状，色深绿。茉莉雪芽外形细嫩，二叶抱芽呈花朵状，色绿，白毫显露。茉莉龙虾王外形平扁，芽头基部略勾曲形似虾，肥壮，白毫显露。茉莉针蕊外形紧卷呈盘花，白毫显露。茉莉珍珠螺外形细嫩，紧卷呈盘花，白毫显露。茉莉龙珠外形颗粒滚圆如珠，落盘有声，色绿润显白毫。茉莉凤眼外形颗粒呈风眼形，视觉形象真，具白毫，匀整美观，茉莉白毛猴外形条索肥嫩卷曲，白毫显露。茉莉毛峰外形条索肥嫩，色绿润多毫。茉莉银菊束形茶，外形似菊花状，色绿润白毫显。有单面菊花和双面菊花两种。茉莉银环外形呈小圆环状，一般以单个芽叶制成小圆环，具白毫，匀称美观。此类外形也有称玉环。此外，还有外形似荔枝球形、麻花形(长约1-2cm)等特种茉莉花茶。特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁，滋味鲜醇或浓醇鲜爽，汤色嫩黄或黄亮明净的特点。但不同花色因窨制过程的配花量和付窨次数的不同而香味有所差异。3茉莉花茶品饮3．1茉莉花茶品饮方法之选择由于茉莉花茶大都是绿茶窨花而成，所以在品饮方法上与绿茶有共同之处，加上当地的饮茶习惯，便形成这几种方式，以选用的品饮器具而分为盖碗冲泡法、瓷壶泡法。对于造型优美的特种茉莉花茶也有用玻璃杯冲泡法，以满足观赏叶底之要求。通常茶水比例以1：50为宜，如容量为150毫升的器具其下茶量3g左右，冲泡时间3—5min，水温掌握90-100℃。级型茶可选用瓷壶泡法，水温要求100℃，冲泡5min，将茶汤分斟各杯即可品饮，白色瓷杯盛茶，可观茶汤色泽，花香也能充分发挥，既清洁，又雅致。采用一壶多杯分饮法是北方居家品饮花茶常用的方法，具有方便卫生的特点。3．2特种茉莉花茶的品饮品饮高档名优花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型，如冲泡特级茉莉毛峰时，可欣赏毛峰芽叶徐徐，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有一番情趣。泡好后，揭开杯盖，闻其香，鲜灵浓纯，顿觉芳香扑鼻。再尝其味，花香茶味，令精神清爽，心旷神怡。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。在京城等都市茶馆也常选用。茉莉花茶的泡饮程序主要有(1)赏茶：观看外形(2)注水：润杯盏(3)净盏(4)投茶：每杯3g，150ml(5)润茶：约1／4水量(6)冲泡：用凤凰三点头技法(7)敬茶(8)闻香(9)观色(10)品味。饮用花茶，在作为饮料的同时领略天然的花香，如置身花丛之中，享受田园生活的乐趣，有言道，花茶是诗一般的茶，她融茶之韵与花之香于一体，通过“引花香，增茶味”，使花香茶味珠联璧合，相得益彰。茉莉芬芳，既幽雅，又馥郁，尤其以鲜灵而有别于其他花茶，香而不浮，鲜而不浊。在品饮时颇有一番碧沉香泛之意境。
