用砂锅煮饭，新鲜。我想不到万不得已不会这样做。毕竟饭好煮，锅有点难刷。不宜多煮。
1、洗米后要将米沥干水、放上20---30分钟。
2、用温水煮，水不宜多。
3、用中火煮开，开后每隔2-3分钟要用饭勺翻底，直到水干（以见不到饭面上起汤泡）
4、停火后，立即将饭连同砂锅一起放入泡棉保温盒内，或用旧棉袄类包裹保温20--30分钟。
因该在打开盖后，饭还是冒着热气的，有一股不寻常的香味。
注意：水干后不能再用火，不然容易粘锅底。
2.砂锅焖饭怎么做好吃食材明细
王家五腊肠1条
大米半碗
鸡蛋1个
香菜2棵
调和油少许
食盐少许
调料：生抽适量适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度
砂锅腊肠焖饭的做法步骤
1
王家五腊肠1条 大米半碗 鸡蛋1个 香菜2棵 调料：调和油 食盐少许
2
.大米提前浸泡1个小时，洗好装入锅里。
3
.倒入适量的水。
4
.放在灶上开大火待水开在转小火慢煮。
5
.把洗净腊肠切好备用。
6
.锅坐好把油烧热
7
.倒入鸡蛋煎熟一面。
8
.等米饭煮到8成熟，码入腊肠放入煎蛋盖上盖子大约8分钟就可以出炉了.
依然叨叨：
米提前泡可以减短煮的时间，要用温水煮饭哦。砂锅内记住抹点油防粘哦。砂锅热热的不要放在瓷砖或者灶台上避免热胀冷缩爆裂了。
3.砂锅饭怎么做1。原料
大米、广东腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱
2。预备与制作
用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。
喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。
这时候关键是不要离开炉台周围。
在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底；
总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：）
饭好后，将香葱末撒入；
取出腊味，分别切成薄片，在砂锅饭上淋匀美极豉油。
把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。
4.请问沙锅焖饭怎么做食材主料：大米1杯、猪肉100g辅料：油适量、盐适量步骤1.大米适量。
2.洗净，放入砂锅内煮。3.猪肉适量，肥肉我也一起用了，油香泌入米饭肉非常美味，怕胖的MM，可以不要肥肉。
4.切片或丝，用酱油、盐、鸡精腌一会约10来分钟。5.米饭煮得收干水分。
6.加入腌好的肉丝，盖上盖再煮个5分钟左右，再关火焖上10来分钟。7.加上炒好的蔬菜，一顿美味的焖饭就好了，有蔬菜有肉，是不是营养也均衡了。
小贴士腌肉时，可以稍稍多放点盐，因饭会吸收掉一部分盐味，这样做出来的肉质非常的滑嫩。不宜多吃，容易上火。
5.香喷喷的砂锅焖米饭怎么做好吃又简单,做法图解分享主料
大米 ：适量
橄榄油 ：适量
辅料
砂锅 ：1个
具体步骤
第一步
入手小砂锅，约人民币140。
第二步
锅内造工也不错。同期运过来的兄弟牛奶锅就惨遭压得凹一个角。
第三步
淘洗米三次，然后水没过米泡约1小时。我的独食一人份，半杯米即可。
第四步
锅底以优质橄榄油刷一遍，然后倒比例在1:1的米和水。
第五步
大火煮开见水蒸气即转小火共计10分钟。关火焖5分钟。
第六步
ok~米饭粒粒分明，嚼劲很Q。与电饭煲煮比，会起饭焦，米香更浓，独食女子很适合这样煮米饭。
6.砂锅焖饭怎么做好吃食材明细王家五腊肠1条大米半碗鸡蛋1个香菜2棵调和油少许食盐少许调料：生抽适量适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时高级难度砂锅腊肠焖饭的做法步骤1王家五腊肠1条 大米半碗 鸡蛋1个 香菜2棵 调料：调和油 食盐少许2.大米提前浸泡1个小时，洗好装入锅里。
3.倒入适量的水。4.放在灶上开大火待水开在转小火慢煮。
5.把洗净腊肠切好备用。6.锅坐好把油烧热7.倒入鸡蛋煎熟一面。
8.等米饭煮到8成熟，码入腊肠放入煎蛋盖上盖子大约8分钟就可以出炉了.小窍门依然叨叨：米提前泡可以减短煮的时间，要用温水煮饭哦。砂锅内记住抹点油防粘哦。
砂锅热热的不要放在瓷砖或者灶台上避免热胀冷缩爆裂了。
