上坟的菜有蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等。
1、蒸肉：在中国人的观念当中，过去几十年很多人的家庭情况并不好，所以大部分的祖先没有吃过肉，会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
2、鱼：祭祖仪式当中的鱼不宜过大，建议用鲤鱼，鲤鱼所带的刺相对较少，能够给前人更好的体验。
3、鸡肉：建议直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬。
4、青团子：青团子是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。
5、熟藕：熟藕是浙江著名的传统小吃，当地人做的熟藕选用粗细均匀、外形美观的鲜藕段，在藕孔里塞上糯米。煮熟后藕段呈暗红色，色泽漂亮，藕香诱人。
6、酱汁肉：酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，其特色是上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻，而且色泽鲜艳。
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上坟时可以供奉一些特定的食物，以下是一些常见的供品：
1. 饭食：通常会准备白米饭或馒头，代表对祖先的尊敬和怀念。
2. 肉类：可以准备猪肉、鸡肉或鱼肉等，作为供品之一。这些肉类象征着丰盛和祭奠的仪式。
3. 水果：水果也是上坟时的常见供品，如苹果、橙子、香蕉等。水果代表着生命的延续和祈福。
4. 糕点和面食：上坟时还可以准备一些糕点和面食，如月饼、馄饨等，以示尊重和怀念。
5. 酒类：一些家庭还会准备酒类供品，如白酒、黄酒等，用于祭祀仪式中的敬酒环节。
请注意，上坟的菜肴和供品会因地域和个人习俗而有所不同。此外，在具体的宗教或信仰背景下，可能还会有其他特定的供品和仪式。
上坟最常用的菜
上坟最常用的菜有红烧肉、蛋饺、油豆腐、红烧鸡块、红烧鲫鱼。
1、红烧肉
红烧肉是上坟祭祖必备的菜肴，吃红烧肉，寓意日子过得红红火火，是财富的象征。红烧肉也是农村人用于招待远道而来的宾客的最好礼仪，以前的农村，平时无缘无故不会做红烧肉，只有客人到了或者祭祖才会做一锅红烧肉，表示对祖先和客人的尊敬。
2、蛋饺
蛋饺颜色金黄，形似元宝，每一次上坟祭祖，家家户户都会做蛋饺，象征着财源广进，张爱玲在《半生缘》里写：“饺子、蛋饺都是元宝。”用来祭祖，再合适不过了。
3、油豆腐
油豆腐作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可嵌入肉馅焖煮，是荤宴素席兼用的佳品。这样的油豆腐形似口袋，口袋里有肉，寓意钱财来得快，袋与代谐音，老辈人说，吃了油豆腐，一代更比一代好。
4、红烧鸡块
在中国的传统文化中，龙和凤都是神话里的动物，而凤的形象来源于鸡。《太平御览》中写道：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，带来光明，寓意能够驱逐妖魔鬼怪。所以，上坟祭祖时一定要做一盘红烧鸡，寓意无病无灾，身体健康。
5、红烧鲫鱼
无论是上坟祭祖还是过年，鱼是不能少的，鱼与余谐音，有年年有余的寓意，因此每到特殊时节，人们都会做上一盘鱼，用鱼形来寓意“年年有余”、“吉庆有余”等。
祭祖用什么菜 什么菜比较好
1、三鲜：整鸡、鲢鱼、方肉；
2、五果：西瓜、菠萝、哈密瓜、酥梨、橘子；
3、六素：香菇、黄瓜、上海青、香干、包菜、豆角；
4、六干菜：莲子、桂圆、银耳、红枣、黑木耳、黄花菜；
祭拜用什么菜比较好啊？
祭拜用的菜大致分这几类：
三鲜：整鸡、鲢鱼、方肉；
五果：西瓜、菠萝、哈密瓜、酥梨、橘子；
六素：香菇、黄瓜、上海青、香干、包菜、豆角；
六干菜：莲子、桂圆、银耳、红枣、黑木耳、黄花菜；
米饭一锅，外加一碗。蔬菜、水果等还是以当时的时令蔬果为准。还有就是依各地习俗来定了，基本也就是这几项内容了。
当然，祭拜时烧香是必不可少的，供香也是一种寄托哀思的方法，同时它也可以沟通凡圣，传达思念，所以，请一款好香也是必不可少的，
有心的话，建议你可以考虑在无相铜炉的官网上看到一款以菊花、唐菖蒲、蓬莱松等花木为原料的祈愿香，还是很不错的，能够很好的寄托哀思，是非常殊胜的供品。
祭祖要用什么菜
1、蒸肉
在中国人的祭祖仪式当中，清蒸的肉是每一个地区都会准备的。在中国人的观念当中过去几十年，很多人的家庭情况其实并不好，所以大部分的祖先其实都是没有吃过肉的，所以都会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对祖先的大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。
这个仪式在我国南北方都是通用的，虽然说各个地区的文化各有不同，但是大家都会给先人准备上一块肉。而且准备的肉最好不是，要是瘦肉应该是肥瘦相交的。
2、鱼
古人形容满汉全席总是会用鸡鸭鱼肉来形容，在古代的时候，人们的生活条件并不算太好，如果能够吃得起鸡鸭鱼肉，那么代表这一家人一定是非常有钱的，随着现如今人们生活条件的不断好转，有很多的人在给先人祭祖的时候也会准备上一条鱼。
祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，由于鲤鱼所带的刺相对较少，所以能够给前人更好的体验，代表着自己对于先人的孝敬以及怀念。
3、鸡肉
鸡肉富含非常丰富的营养物质，而且吃起来味道鲜嫩可口，几十年以来鸡肉一直都是人们心头爱，虽然很多食物都开始逐渐的被人们认为是有害处的食物，但是鸡肉却一直深得人们的喜爱。
在祭祖仪式当中鸡肉也是必不可少的，最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬，大部分的农村家庭在祭祖仪式当中都会准备上一两只鸡来进行更换。这样能够让逝去的先辈感受到晚辈的敬意，也算是中国的一种传统文化了。
扩展资料：
老苏州的传统祭品包括了青团子、焐熟藕，也供以酱汁肉、红烧鳊鱼、素菜、水果等，如今老百姓则有的在此基础上，还会按照逝者生前喜好，增加一二。祭品种类一般没有严格控制，而在数量上，则一般要是双数。
在准备相应的祭品外，苏州市传统文化研究会副会长、民俗专家戈春源介绍，古时苏城百姓扫墓有两大特色。“一是方面是出行，举家携带祭品、纸锭等，摇橹乘船前往，这是古代苏州水路并行的交通格局所造成的特有景象，
其次，在献祭品、坟包添土、除草一系列祭扫内容上，老百姓会在坟头挂一串纸钱，俗称挂墓。”他表示，这一风俗是苏州所特有老传统，如今在东西山、越溪等地区的村民在祭扫亲人土坟时，还有一些保留。
祭奠亲人用的五碗菜要怎么做
五碗高贡，豆腐，肉，鱼，粉条，白菜。豆腐跟肉切成塔状。粉条用线绑一下，下锅过油，做成发财树。白菜用菜心。鲅鱼一条。
祭奠，是对逝者的一种悼念仪式。中华传统文化注重“慎终追远”，祭奠是中国人民的一种孝文化的体现。
出殡次日清早，晋南闻喜等地讲究家人送饭至墓前浇奠，表示清逝者同家人再次共进便饭。翼城一带，家人次日赴坟地致祭时，要用锹往坟上添新土，使坟丘前后周正，不偏不斜，俗称“扶山”。而太原一带自安葬后，一直要等到三年之后清明祭扫时，才允许往坟丘上添土。两地习俗，相异如此。
到新坟添土、奠纸 ，山西大部分地方是在逝者安葬后第三天 ，称为“复三”，又叫“圆坟”、“暖墓”。一般是逝者的长子带领全家去，有的地方是凡有“服”之亲都去，如忻州河曲，亲友带上火锅、柏柴去坟地汇聚，祭奠后食毕而归。
从人死后算起，每七天必祭奠一次，称为“做七”或“过七”。其中一七‘称“头七”、三七又称“散七”、五七、七七又称“满七”、“断七”或“尽七”，较为重要。
“一七”，丧家设灵座，供牌位，举行隆重仪式，受唁开吊。
“三七”，逝者的子女要拿着香火，到三叉路口呼唤逝者，或上坟焚香接引亡灵回家。
“五七”，民间认为这一天逝者亡灵回家“ 省亲” ，丧家除举行祭奠，还要延请僧道诵经，亲友均来吊唁。晋中祁县一带，面蒸供品中，男亡多蒸一份“莲花”，女亡多蒸一份“如意”，并按亡者岁数扎制纸花、剪纸旗，另外再糊一口“升”，纸旗以谷草杆穿扎，沿路一直从家门口插到坟地。
“七七”，丧家举行隆重祭奠，亲友都来烧纸，或到坟前祭拜。
人死后或安葬 100天后，即“百日”，也是一个隆重的祭供日，又称“百日祭”。到这天，容重孝服的要改穿常孝服，一般人多除去孝服。祁县等地，纸扎要糊“斗”，俗话称为“五七升，百日斗……”
一个人死后 ，其子女要服孝三年，俗称“ 服三”，满一周年烧纸祭奠，叫“周年”或“ 烧周年”，古代称为“ 小祥”。第二个周年叫“大祥”，也要去坟地致祭 。满三周年烧纸祭奠 ，逝者的亲友毕至，各带供品、纸扎。
三周年过后，逝者的子女即可脱去孝服，改换平常衣着。所以三周年又叫“脱服”或“除孝”，古代称为“衤覃”（tan 坦）服。按照传统的说法，丧葬礼仪至此才算正式结束。
上坟最好的五种素菜
上坟最好的五种素菜如下：
1. 香菇：香菇是“山珍”之一，被称为“素菜第一”，有香火旺盛、延年益寿等美好寓意。
2. 豆腐：豆腐有到福吉祥、衣食无忧的寓意，是上坟时必备的素菜之一。
3. 佛手瓜：佛手瓜有神佛保佑的寓意，上坟时也是必备的素菜之一。
4. 韭菜：韭菜有酒菜丰盛、久财吉祥的寓意，也是上坟时常见的素菜之一。
5. 鸡蛋：鸡蛋有天天吉祥、子孙满堂的寓意，上坟时也可以作为素菜之一。
以上五种素菜都是上坟时常见的祭品，它们有着不同的寓意和祝福，可以表达对祖先的敬仰和感恩之情。当然，在上坟时，除了素菜，还可以根据个人信仰和家族传统添加一些其他的食物，如水果、糖果等，以示对祖先的尊敬和孝顺。
中元节上坟带什么菜 中元节上坟带哪些菜
1、中元节上坟的时候，都会烧一些丰盛的饭菜，里面包括红烧肉、鲫鱼、蛋饺、油泡、炒鸡块、黄豆芽、韭菜炒百叶、冬瓜汤等，其中的炒鸡块、冬瓜汤等可以自行调换，另外几种，几乎一成不变，尤其是韭菜炒百叶。
2、中元节，是道教名称，民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节，佛教则称为盂兰盆节。节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。它的诞生可追溯到上古时代的祖灵崇拜以及相关时祭。七月乃吉祥月、孝亲月，七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。该节是追怀先人的一种文化传统节日，其文化核心是敬祖尽孝。
上坟必备三种菜
上坟时通常需要准备三种菜，这是中国传统文化中的一种习俗。这三种菜是鸡、鱼和猪肉。鸡被视为吉祥的象征，代表着祭祀者对祖先的尊敬和祝福；鱼则象征着富贵和余粮，寓意着对祖先的福报和安康；而猪肉则代表丰收和幸福，寄托着对祖先的祈愿。这三种菜品的选择和烹饪方式因地域和习俗而有所不同，但核心思想是表达对祖先的敬意和祝福，以及希望祖先在天堂得到满足和幸福。
北方上坟5个菜都有什么？
北方上坟5个菜都有肉(刀头)，酒，果品，瓜子，花生。
这肉、酒、果品都可以摆墓主人生前喜欢的品种、品牌，喜欢吸烟的还可以摆上墓主人生前喜欢的烟。随着社会的发展，墓主人生前喜欢的品种、品牌可能已经没有了，摆上比原来的品种、品牌更好更高级的品种、品牌，是不错的选择。
扫墓贡品可以吃。贡品文化是集物质和非物质文化于一体的中国特有的文化遗产，贡者:名、特、优也。贡品多为全国各地或品质优秀、或稀缺珍罕，或享有盛誉，或寓意吉祥的极品和精华。
上坟的菜品能吃吗
扫墓贡品可以吃。贡品文化是集物质和非物质文化于一体的中国特有的文化遗产，贡者:名、特、优也。贡品多为全国各地或品质优秀、或稀缺珍罕，或享有盛誉，或寓意吉祥的极品和精华。
在历史演进的过程中逐步形成了贡品文化，包括制度、礼仪、生产技艺、传承方式、民间传说故事等。据《禹贡疏》载贡者，从下献上之称，谓以所出之谷，市其土地所生异物，献其所有，谓之厥贡。可见，贡赋之物，为一地所生异物，也就是特产之物。
上坟供菜5样都有什么
上坟供菜5样是香烛、点心水果、饭食、酒肉、生前喜爱之物。
1、香烛
一般上坟必带的物品肯定是相助了，既然选择祭祀祖先，那就肯定需要购买香烛，然后给自己额祖先上香。并且购买香烛一定要买那种质量好的，因为至少要保证香烛能够持续的燃烧完。
2、点心水果供品
在中国大多数地方上坟的供品都离不开点心和水果，把点心和水果用碗装起来放到墓地前面，而且这些点心和水果的数量还是有要求的。一般都是三的倍速，而摆盘的数量也是有讲究的。
3、饭食供品
上坟的供品除了点心和水果之外，一些地方也会选择做好饭食带到祖先的目的前进行祭祀，这些饭食被称之为清明羹饭。其寓意也是为了让祖先在天上吃好喝好，然后保佑自己的后人。
4、酒肉供品
当然上坟的另一大供品，也是非常常见的，那就是酒和肉，吃肉喝酒是许多人生前都喜欢的事情。证明自己的能够赚到非常多的钱，自然用来祭祖是非常好的，其实在许多影视剧中上坟酒肉供品也是标配。
5、生前喜爱之物
如果去世之人生前有什么爱好，也能够拿来当做供品，比如说生前喜欢抽烟，就可以选择把墓主人喜欢抽的烟当做供品。如果生前喜欢打麻将，也可以买一副纸做的麻将当做供品。
