云南大叶碧螺春是一种以云南茶区大叶种茶树为原料制作的高级绿茶。其名称中的“碧螺春”是指其制作过程的特殊技艺，即将采摘的嫩芽置于瓷碗之中，轻轻地翻弄、搓揉，将叶子的水分和香气充分释放出来，然后肆意扫地而进入炒制环节。其外形为短而细的条形，色泽翠绿，香味清香高纯，滋味爽口鲜嫩。
云南大叶碧螺春茶在制作过程中采用传统工艺，以手工为主，要求工人具备精准的控制火候和时机的技巧，以维持茶叶的原始品质和风味。它是闻名世界的绿茶之一，因其极高的产量和茶质，居于中国名茶之一，也是作为云南茶叶中的一大品类。
云南大叶碧螺春具有多种功效，包括调节血脂、减肥、降压、美容、消食等等。茶中的多种天然生物碱物质，可以刺激神经中枢，帮助提高思维能力和工作效率，同时调节身体内部机能，增强免疫力和抗疲劳能力。此外，它还具有抗菌、抗氧化、保健等多种功效。
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云南碧螺春怎么样
云南碧螺春是大叶种，口感浓。香醇好。
云南碧螺春：
由于是乔木型，茶条较为粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春两三个那么大，看上去有点像珠茶，香味不及洞庭碧螺春，但滋味较浓。云南碧螺春基本上无白毫，而真正的洞庭碧螺春越是细嫩，白毫越多。
碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
尝滋味：品位头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的。
云南碧螺春怎么样
就是云南绿茶，因为形状像碧螺春，所以起名叫碧螺春。味道重，耐泡！
像螺丝一样的茶叶是什么茶?
螺丝一样的茶叶是碧螺春
洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
扩展资料
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。
茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春功效 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、缓解脚气作用：
每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
参考资料：百度百科—碧螺春
云南产碧螺春吗
不产，碧螺春是江苏的。就像龙井是浙江的，黄山毛峰是安徽的，信阳毛尖是河南的等。
云南碧螺春和洞庭碧螺春区别
真正的碧螺春产自洞庭东山和西山，小叶种的。现在市场上一般看见的大都不是真的，虽然加工方法一样，但条索都不及真品来的细小。好一点的拿都匀毛尖来混（都匀毛尖和碧螺春很像，如果把的碧螺春和一级的都匀毛尖放一起，一般人都看不出的，考中级茶艺师的题目中就有这道辨别题。）差点的就拿云南的茶叶按碧螺春的方法加工（这个比较好区别云南没有小叶种的茶树，条索一看就知道了）建议一般就直接买些好的都匀毛尖来喝就可以了，一级的都匀毛尖价格和的碧螺春差不多。当然上海市场上也买得到真正的碧螺春的，比如位于福建路上的浙江茶叶店，稍好点的要160元一两，还有更好的。（我买回来试过，觉得不值，主要是香气在运输途中没保存好的关系。）
去云南，行家很少喝普洱茶，专喝这几款“廉价茶”，当地人：识货
导语：去云南，行家很少喝普洱茶，专喝这几款“廉价茶”，当地人：识货
茶 自古以来就深受国人喜爱，我国地大物博，茶叶的种类和产地也十分多样丰富，但一提起茶叶大省，那云南定是榜上有名，而云南更是众多老茶友的向往之地，其出产的茶叶质量和品质也是国内一顶一的好。
也正是因为如此，云南也有着许多享誉国内和国际的名茶，而在众多茶叶中最出名的当时普洱茶了，几乎只要是来 旅游 的朋友都会慕名品尝普洱茶，也算是当地的一大特色了。
但普洱茶虽然名声在外，但去过的茶友们都知道，其实很多行家到云南后并不会去喝普洱茶，反而是专门喝几款“廉价茶”，而这也是这种多老茶友之间心照不宣的默契。
那么这几款茶叶到底有什么好？为何会让懂行的人如此喜爱呢？今天就让我带你去了解一下吧，看看这当地人专喝的几款茶叶到底都是什么。
1.云南滇红
虽然提起云南便会想到普洱，但当地人和行家也不是单单只喝普洱，他们也有着自己所喜爱的茶叶种类，而云南滇红便是他们的心头爱之一，也算是大有来头的一款茶叶了。
乍一说起很多人肯定不甚了解，甚至听都没听说过它的名字，但其实它的品质是极好的，不仅采用优质的云南大叶种作为原料，而且属于全发酵茶的它也十分温和，原料品质和产地绝对是没得挑的。
二、硒将军皇菊
炎炎夏日的到来，让全国各地都进入了高温天气之中，而云南的气温更是不断飙升，在这样的情况下，很多人都会出现缺水疲惫的状态，菊花茶在夏天是特别受欢迎的，更是当地人十分常喝的茶。
产自明月山彭坊村，这里的土壤含有硒元素，有益于身体。菊花可以祛暑以及让眼睛更明亮。它全程都是有机种植，可以泡茶，也可以入酒。泡茶的时候，用沸水进行冲泡，泡出来的菊花茶汤色更金黄透明，喝起来有回甘的味道。而且菊花在水中绽放开来，饱满的形状令人赏心悦目。
也正是因为如此，对原料极为严格的它才能做到泡出来的茶水口感清爽不发涩，而且泡出来的茶汤更是颜色透亮，怪不得能得到行家们的肯定，就算是第一次喝的人也对它欲罢不能、流连忘返。
3.碧螺春
除了上述两种茶叶之外，在这个炎热的夏天也正是喝绿茶的好季节，绿茶不仅能够帮助我们补充身体流失的水分，还蕴含一定的营养元素，在云南也有很多人爱喝绿茶。
既然提到绿茶，那就不得不说老茶友和行家们一直十分喜爱的碧螺春了，而碧螺春作为中国十大名茶之一，更是拥有着悠久的 历史 ，是绿茶品类中当之无愧的传统名茶之一。
正是因为如此，用它冲泡过后的茶水银澄碧绿，还带着阵阵袭人清香，品尝过后只觉得口味凉甜、鲜爽生津，怪不得在以前还曾被用过贡茶，虽然是优中选优的好茶叶。
在介绍完这三款茶叶后，我在文末还有几点有关茶的知识想和大家分享一下。
1.冲泡绿茶时水温不要太高，80摄氏度左右即为最佳。
2.菊花茶现下质量参差不齐，要注意观察其形状和颜色，以便对方以次充好。
3.云南茶类丰富，购买滇红茶时要认准质量和产地
碧螺春和香碧螺的区别
1、从属种类不同。
碧螺春是来山茶，而香碧螺花茶。
2、品质特征不同。
香碧螺其外形白毫显露，肥壮卷曲呈螺状，内质香气鲜浓，滋味鲜爽醇厚，饮后口齿源留香，回味持久；碧螺春炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。
3、历史由来不同。
香碧螺，是计划经济时百期，云南省为了增加农副产度品的品种，特地去碧螺春产地学习碧螺春的加工技术，然后利用云南本地的阿萨姆大叶种茶箐，使知用碧螺春的工艺技术，开发出来的一种云南绿茶。换句话说，香碧螺是用普洱茶的茶箐制作的绿茶；而道碧螺春茶已有1000多年历史
碧螺春：
香碧螺：
扩展资料：
作用
1、消除口臭
茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。铁观音的功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
2、菜肴调料
茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
3、茶叶枕
将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
4、治脚气
茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。
参考资料来源：人民网-茶叶能食疗能保健 茶叶的十大功效
洞庭碧螺春和云南碧螺春的口味区别
正宗的洞庭碧螺春：
条索-纤细、卷曲呈螺、满身披毫
色泽-银绿、隐翠、鲜润
香气-嫩香清鲜
滋味-清鲜甘醇
汤色-嫩绿鲜亮
叶底-幼嫩多芽、嫩绿鲜活
云南的碧螺春：
原料可能是大叶种
口感更加浓厚
普洱茶碧螺春茶苦丁茶存放越久越好吗
首先要清楚普洱茶、碧螺春和苦丁茶不是同一类茶，
其次存放越久越好的茶只有普洱茶才具备这个条件，因为只有普洱茶在干燥的时候是太阳晒干的，茶叶中含有微生物，能发生氧化发酵。
第三碧螺春是绿茶，苦丁茶是花茶，干燥是高温干燥，茶内部没有微生物，不能发生氧化发酵，所以不能存放太久，必须是当年的品质最好。
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
碧螺春尝起来和普洱有什么区别？
这里主要讲一下传统普洱茶和现代普洱茶、生普洱、熟普洱、干仓普洱和湿仓普洱、 陈年普洱和千年野生古树茶。
（一）传统普洱和现代普洱
所谓传统普洱茶，就是晒青茶及其压制成型的紧压茶，经长时间的储存自然陈化而成的普洱茶。可以说，在1973年开始用人工促成后发酵生产普洱茶以前的普洱茶，都叫传统普洱茶，也就是所谓“祖父做，孙子卖”的普洱茶。1973年以后，将晒青茶用人工促成后发酵办法生产出来的普洱茶，叫现代普洱茶。
传统普洱茶又叫生茶、生普洱，以其压制成型的饼茶，又叫生饼、青饼。云南大叶种晒青茶及以其压制成型的各种紧压茶都可称生普洱茶。现代普洱茶又叫熟茶，有些又称熟普洱，以其压制成型的饼茶、砖茶、沱茶，又叫熟饼、熟砖和熟沱。
区分传统普洱茶和现代普洱茶的方法，可将茶叶冲泡后，从香气、汤色滋味、叶底来辨别。传统普洱茶香气为陈香，现代普洱茶香气有“熟味”。传统普洱茶汤色呈栗红色，现代普洱茶汤色呈暗栗色。传统普洱茶滋味醇爽甘滑，现代普洱茶的叶底呈暗栗或黑色。据云南农业大学邵宛芳教授和思茅茶树良种场杨柳霞高级农艺师最新研究成果表明，采用“后发酵渥堆（人工陈化）方法而成现代普洱茶与传统普洱茶品质并无明显差异，没有必要去刻意追求传统普洱茶。”但从普洱茶爱好者的追求来说，传统普洱茶的品质是现代普洱茶所无法比拟的。
（二）干仓普洱和湿仓普洱
所谓干仓，是指温度、湿度适中，既常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境；湿仓是指在高温、高湿下，空气对温度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。
将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵，称为“干仓后发酵”，这种普洱茶称干仓普洱茶。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵，称为“湿仓后发酵”，这种普洱茶称湿仓普洱茶。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。
如何区分干仓、湿仓普洱茶呢？干仓普洱茶条索紧结，发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索，香气陈香，汤色青栗或深栗，清澈明亮，叶底黄栗色至深栗色。湿仓普洱茶条索送散，颜色暗淡无光泽，如水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外滋生出霉菌，有一股霉味或泥味，汤色和叶底暗栗色或黑色。
（三）陈年普洱茶和千年野生古树茶
所谓陈年普洱，即指储存陈放年限比较长的普洱茶。陈年普洱茶对生普洱而言，即是将生普洱茶储存在干仓中至少在十年以上。这种普洱茶具有越陈越香的特点。熟普洱在完成后发酵工序后，至少要在干仓中存放三个月以上才能进入市场。由于在后发酵阶段，其品质已基本定型，故长时间的存放对熟普洱茶没有多少实际意义。
千年野生古树茶是近年来千年野生古茶园中采摘的芽叶加工制作的普洱茶。由于茶树树龄较长，茶园长期失管，茶树芽叶野性十足。品饮这种古茶饼的杯底具有浓郁的野樟香或兰香。这种古树茶，压制成的茶饼，卖价较高。特别是青饼，具有很强的收藏价值。
