西瓜皮西瓜籽还有冰是西瓜沙冰。具体做法是将西瓜打成汁，称好淡奶油和炼乳，淡奶油加细沙糖打发至9分发；将炼乳和西瓜汁混合搅拌均匀；再将混合好的西瓜炼乳汁倒入到打发后的淡奶油中拌匀；装入到可以密封的容器中，轻轻震出小气泡后盖上盖子放入冰箱冷冻过夜即可食用。放入少许奶粉，可以减少西瓜水分析出，冰渣减少，口感更加细腻。放入蜂蜜，更加营养健康。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品。
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西瓜砂冰的做法步骤图，西瓜砂冰怎么做好吃
用料
西瓜
炼乳随意
西瓜砂冰的做法
将西瓜瓤切下来（西瓜皮保留），去掉西瓜籽，将西瓜瓤切成2cm的小块，放入保鲜盒，入冰箱冷冻室，冷冻4个小时以上。
拿出后，放室内静置3分钟，用手将西瓜块尽量分开，放入搅拌机中打碎即成沙冰，根据自己的口味淋上少许炼乳即可（不放炼乳，其实也很好吃）。
小贴士
1、家里的冷冻室，一般都会放些肉类，因此在冷冻西瓜时，一定要选择密封性好的容器，千万别让西瓜裸露着放冷冻室哈，否则冰箱里放啥，您这砂冰就啥味儿。
2、用这个方法，还可以将其他水果做成砂冰，比如猕猴桃，哈密瓜，桃子等。
西瓜皮可以做的菜，不要凉拌的
《西瓜滑蛋》原料：
西瓜
鸡蛋
葱
盐做法：1、西瓜去皮去籽后切丁，鸡蛋打碗里放盐搅成蛋液，葱切碎。2、锅中放油烧至五成热，下西瓜丁、盐翻炒约半分钟。3、下葱碎改大火翻炒匀。4、倒入蛋液快速翻炒。5、炒至蛋熟时起锅装盘即成
西瓜皮可以做什么菜？怎么做？
第一、西瓜皮酱菜。西瓜皮做酱菜容易，跟上面一样处理成光皮子后，略晒半天，拿盐腌半天，滗掉腌出的水份。然后放在干净的瓶子里，放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精，酱油要高过瓜皮。放在阴凉处半个月就可以了。要吃的时候随时夹些出来，拌上麻油即可。它比一般的酱菜要脆，很鲜的，而且自己弄的特别干净，吃着放心。
第二、瓜皮泡茶。瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中用开水冲泡喝，那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口真是美极了！清清的有一种甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要好喝多了。
第三、红椒炒西瓜皮。去掉瓜皮的红瓤翠衣，切成细条，撒盐腌着。然后把红椒切丝，再把瓜皮条子挤干水份，放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒二分钟，就可以放味精、小葱起锅了。这个菜色泽悦目，鲜红的辣椒配着淡青的瓜皮，真是绿叶衬红花啊，吃起来也满口生津，而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真是随手可得的千金方啊。
第四、西瓜皮烧肉。西瓜皮照上面样刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳。收藏的时候要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。然后嘛，等你哪天有空，买到好肋条肉，就拿半只瓜的皮水用水泡上，淘米水尤其好。一般泡二个钟头就可以了，切成条。猪肉切小片，先爆一爆姜、干辣子，再爆一下猪肉，就可以放进西瓜皮了，炒一炒后放白酒、酱油。着色之后加水没过菜肴，大开烧开，再用文火煨一二个小时,期间放点白糖。西瓜皮很奇怪，生的看起来脆弱，煨了这么长时间，它还不烂，而且脆之外，又多了韧性，很有嚼头。西瓜皮烧肉，最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了肉的腻味。
第五、西瓜皮和面粉，鸡蛋可以做西瓜饼，味道好好。西瓜皮还可以直接做沙拉，脆！
第六、清炒瓜皮。
主料：西瓜皮
做法：1.把西瓜皮绿衣去掉
2.将瓜皮切成片
3.锅放底油，油热后加花椒，葱花，切好的瓜皮。
翻炒几下防盐和鸡精，出锅即可！
希望对你有帮助，新年快乐
西瓜皮可以做成哪些菜啊？
在享受过清甜的瓜瓤之后，也不要急着把瓜皮扔掉，只要稍加烹制，它就可以为你家的餐桌增加几道清鲜爽口的小菜，味道非常特别！
网上有说西瓜皮的很多种做法，我做的是最简单的，也是家常小炒，第一次做西瓜皮，很烂，各位不要见笑哦：） 制作过程很简单，将西瓜皮削去外层薄皮，洗干净后切成片，再用适当的盐拌匀，稍腌一下，然后挤去盐水。再把猪肉洗干净，切成片或丝都可以，然后再切点葱花，姜末和蒜末。。这些都准备好后就开炒吧。。
将锅烧热后，放入花生油，再下入肉片煸炒，加入葱、姜末蒜末和西瓜皮同炒，炒的差不多的时候，加入盐、鸡精，少许酱油，胡椒粉后小炒一下即可出锅。。
瓜条蛋花汤 主料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个。调味料：盐、味精、香油适量。制作过程：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；2、番茄剥皮切成片；3、将鸡蛋打散调匀；4、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
翠皮里脊 主料：西瓜皮200克，里脊肉500克，鸡蛋1个。调味料：料酒、盐、湿淀粉、色拉油适量。制作过程：1、将新鲜西瓜削去青皮，去掉内层红瓤，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水；2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉，搅拌均匀；3、将油倒入炒锅内，用中火将油烧至6成热时，放入肉丝爆炒，待肉丝发白时捞出沥油；4、原锅留余油加少量水烧开，放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
橙汁莲藕西瓜皮 主料：莲藕300克，西瓜皮100克。调味料：橙汁半杯，盐、白糖少许。制作过程：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成条；2、莲藕洗净刮去皮切成片，泡在凉水里；3、将瓜条、藕片分别在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。提示：西瓜皮与莲藕不要一起放进水里煮，因为它们质地不一样，如果把莲藕煮好了，西瓜皮就煮烂了。
将洗净的西瓜皮(最好挑薄皮，较脆嫩)削掉表面有色的薄皮和残留在瓜皮上的瓜瓤，然后切成小块或细丝，配上佐料，可与毛豆、辣椒等混拌炒食，清脆可口。
将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二——三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
爆炒西瓜皮。西瓜皮1公斤(去外皮和瓜瓤、洗净，切丝)，麻油100克，青椒、姜、蒜末、酱油、精盐各适量。将麻油倒入热锅中，片刻后倒入西瓜皮丝、青椒丝和姜蒜末爆炒，再加入酱油、精盐翻炒，待熟后铲入盘中即成。若能加入少量瘦肉丝同炒，其味道会更加鲜美。
将瓜皮切成小条或小块，与西红柿等烧汤，味道既好，且具有消暑利尿之功用。
扒丝西瓜皮。选取较厚的西瓜皮为原料，去掉外皮和残余瓜瓤，用清水淘洗干净，切成1.5厘米见方的小块备用。将香油倒入锅中，待油七成热时，放入瓜块，炸成浅金时捞出。片刻后，再入油内，炸至完全金时，快速捞出装入容器内，并将锅内的油倒出，把锅洗净，重新放入少许香油100克左右的白糖和适量清水，不断翻炒，待白糖全部溶解时立即投入炸好的西瓜块，拌匀即成。
把洗净的西瓜皮切成块，用盐腌一二天，放在阳光下晒干，密储在玻璃瓶或小坛内。食用时，取出用冷开水浸泡后切成丝，用酱油、麻油等佐料拌食，其味佳美。
酱西瓜皮。将除了外皮和瓜瓤并清洗干净的西瓜皮；切成1．5厘米长、l厘米厚的小长条，放入15％的盐水中煮沸2分钟，急速捞出后，投入冷开水中冷却，然后用20％的盐水(5公斤水中加食盐1．25公斤溶解)腌渍2天，捞出，沥干水分，再装入细纱布袋内。取瓜条重量70％的上等面酱置于缸中，再把瓜条连带布袋投入其中，每天翻动数次，5天后取出，入瓮封藏，随吃随取。
西瓜皮糖酱。选取新鲜的西瓜皮，去净外皮和瓜瓤，洗净，煮熟后捣烂成泥状。按每5公斤酱泥加白糖3公斤、柠檬酸250克的比例混合均匀，故入大铝锅中用文火慢慢加热至水分蒸发变稠如浆糊状。在加热过程中要不断搅拌，以防因火力过旺造成糊锅或搅拌不均匀。当瓜泥熬成后，应趁热装进罐内，将罐置于开水锅中加热排气，排完气体后盖实罐盖，隔水蒸30分钟以上，以消毒杀菌，最后取出放在阴凉通风处，待凉即可食用。
泡西瓜皮。去外皮、去瓤的西瓜皮5公斤，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、苗笋、青椒各1．5公斤，生姜、白酒、花椒各8克，八角100克，盐适量。制作方法：将以上各原料均用清水沟洗干净，沥干水分，切成3厘米一5厘米为长条或薄片、西瓜皮切成l.5厘米长、1厘米厚的长条形备用。以每5公斤水加0．4公斤盐的比例，放入锅中、加热煮沸、熬成盐水，离火冷却待用。把切好的各菜料连同花椒、白酒、生姜、八角拌匀，投入洗净并消毒的容器中，然后倒入冷却后的盐水，密封盖口，置室内贮放10天以后，让其自然发酵，即可食用。
晒制西瓜皮干。将西瓜皮去掉外皮和残瓤，洗净切块，沥干水分，加适量食盐拌匀，腌制3小时-4小时后捞出，摊在阳光下晒干，待瓜皮表面收缩并起盐霜时，便可装于容器内密封贮藏。此法可使瓜皮保持数月至1年；要食用时将其取出，洗去盐霜，拌入少量白糖、辣椒、香油等配料，放入锅内隔水蒸熟，吃起来别具风味。
把西瓜皮外层的青皮刨去，去掉残瓤，将留下的白肉切成丝，在烈日下曝晒后，用文火烘干，就成为泡茶饮用的西瓜茶叶。冲泡时加放几朵菊花，待凉后味美清香。
西瓜吃不完可以做成什么
西瓜沙冰、凉拌西瓜皮、西瓜西米露、西瓜果冻、西瓜沙冰、糖拌西瓜等。
西瓜沙冰做法：
1、准备食材：西瓜；水果可以换成您喜欢的任意一种水果。
2、西瓜切掉西瓜皮，挑出西瓜籽，切成块状。
3、将西瓜放入冷冻室，冷冻几个小时。
4、冻好的西瓜放入破壁机。
5、接通电源，启动“沙冰”程序；30秒后，西瓜沙冰就做好了。
西瓜沙冰非常细腻，将它盛出来，点缀薄荷；不仅颜值高，而且味道好，夏天用它解暑太棒了。
挑选西瓜小贴士：
先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。
听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。
西瓜皮可以那里做什么吃的？
又到大吃西瓜的季节啦！从前吃西瓜，是真正的“物尽其用”。西瓜囊要分着吃；西瓜籽得挑出来，洗干净，晒干了，放在铁锅里炒熟，给孩子们当零食解馋；西瓜皮也不能丢，把红囊凹干净，外皮刨净，剩下翠绿翠绿的西瓜皮，是可以做出一道爽口小菜的。
现在条件好了，少有人家吃西瓜皮了。但这道菜，细想一下，确实是极具夏日风情的。脆生生碧绿绿，还有那股刚刚好的生腥气，就像是夏天悠悠的假期，漫不经心却值得回味。
吃西瓜皮，首先要挑个好瓜。作家邵宛澍说：“用西瓜皮做菜，对西瓜很有讲究，瓜要新鲜。将瓜切开来后，用指甲在瓜皮的截面上掐一下，如果脆脆的可以掐下一块来，则比较适宜做菜。”
这两天吃西瓜，试着做一盘不花钱的西瓜皮？
－凉拌西瓜皮－
西瓜皮切得细细的，把里边儿的清香都切出来，盐、糖、生抽调到位了，淋几滴香油，凉拌西瓜皮，真是最本真的夏天口感啊！
－用料－
半个西瓜皮
盐
糖
苹果醋
芝麻油
生抽
蒜泥
胡萝卜
－做法－
❶ 将西瓜肉挖干净。
❷ 削去外面的花皮。
❸ 撒盐拌匀静置 20 分钟。控干水分。
❹ 加入糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡萝卜丝拌一拌。
❺ 装盘，吃前放冰箱冷藏一会儿。
－小贴士－
瓜皮切丝尽量细点。
－清炒西瓜皮－
特别快手的一道炒西瓜皮，灵魂在于零星一点红辣椒，一下子提出了西瓜皮的清鲜。色香味，都齐了。
－用料－
西瓜皮
红辣椒 2-3 个
盐
鸡精
－做法－
❶ 把去了外皮的西瓜皮切成便于自己操作的小块，去掉里面红色的西瓜瓤。
❷ 处理干净的西瓜皮洗干净后切丝，并加入盐腌制会。
等西瓜皮腌制出水份，沥干水。
❹ 起油锅，放辣椒，直接把鸡精放入待炒的西瓜皮里。然后等油锅热了，快速下锅翻炒几下即可。炒的时候一定要快，时间久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起锅后稍微放凉会就会非常爽脆了。
－小贴士－
❶ 定要挑那种皮薄且脆的西瓜。要是那种棉乎乎的西瓜皮还是别做这菜，浪费时间而且不好吃。
❷ 腌制西瓜皮的盐可以少加，一下加太多盐，最后影响口感。可以参考平时炒菜的盐量。
－腌西瓜皮－
有人说，这道腌西瓜皮的质朴味道，是我们“味觉的起点”。（温馨提示：腌菜中的亚盐含量曲线呈“山形”，含量最多的时候是腌制两三天后到十几天之间。这道腌菜是“一晚上”的腌制时间，亚盐处于低范围内。）
－用料－
西瓜皮
盐
－做法－
❶ 西瓜皮切块，去掉吃剩的红瓤，用刨子刨掉绿色的外皮。
❷ 把盐均匀地抹在西瓜皮上。放到碗里包上保鲜膜。
❸ 上面压上装水的碗或者其他重物，冰箱里冷藏过夜。
❹ 第二天早上取出，切成小块淋上几滴麻油（香油）就可以吃啦。（也可以用酱油拌一拌再吃，是另一种味道～）
西瓜怎么做菜```
西瓜西米露、西瓜冰沙、椰蓉西瓜奶糕、西瓜冻、西瓜蜂蜜冰棍等。
1、西瓜西米露
准备食材如下：西瓜1块，西米50克，椰汁250毫升
具体做法如下：起锅加水煮沸，水开后将西米放入锅中，煮15分钟，将西米煮至透明，再将西米用漏勺捞出，泡在凉水里面降温，接着将西瓜切成小块，等西米降温之后，用漏勺捞出西米，放入汤碗，然后放入西瓜，再倒入椰汁就可以食用。
2、西瓜冰沙
准备食材用具如下：西瓜400克，冰箱1个，破壁机1个
具体做法如下：将西瓜的果肉与皮分离，用原汁机榨出西瓜汁，倒入冰格中，冷冻一晚上，将冰块倒入料理杯中，选择破壁机的沙冰功能，搅打几十秒后，如果没有达到自己满意的程序，可搅拌均匀后，继续使用一个沙冰功能。
3、椰蓉西瓜奶糕
准备食材如下：西瓜200克，牛奶250毫升，椰蓉10克，白糖20克，豌豆淀粉25克
具体做法如下：取西瓜果肉200克，挑出西瓜子，加入一半的牛奶打成汁，加入适量白糖，加入大约25克豌豆淀粉搅匀，剩下的牛奶倒入锅里烧开转小火，把搅好的西瓜牛奶倒入牛奶锅里，要用勺子边搅边倒，小火加热不停搅拌，搅拌至浓稠的糊糊即可关火，保鲜盒里铺一层椰蓉，做好的西瓜奶糊倒入保鲜盒表面用勺子刮平，冷藏定型后倒出切块，再撒上椰蓉，成品入口即化。
4、西瓜冻
准备食材如下：西瓜汁1400克，白糖30克，白凉粉70克
具体做法如下：西瓜榨汁过滤一下，西瓜汁里加入白凉粉，加上白糖调匀，放火上边煮边搅拌，烧开离火晾凉，把晾凉后的西瓜汁倒入西瓜皮里冷藏定型，定型后像西瓜一样切成块吃即可。
5、西瓜蜂蜜冰棍
准备食材如下：西瓜500克，蜂蜜50克，淀粉15克，细砂糖50克，水200克
具体做法如下：将西瓜切成适合放入原汁机中大小的块，放入原汁机中榨取果汁，锅中放入200克的水，水开后放入细砂糖搅匀，改小火，加入用15淀粉和50克水调好的淀粉水勾芡，大火煮开后关火，将勾芡好的糊状淀粉加入到西瓜汁，并加入蜂蜜，用电动打蛋器搅拌均匀，将混合好的西瓜蜂蜜棍汁晾凉后装入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一天，冻好的冰棍脱模就可以开吃了。
西瓜皮怎么做菜？
酱西瓜皮的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱酱西瓜皮的制作材料： 主料：西瓜5000克
调料：羊油250克,甜面酱375克酱西瓜皮的特色： 酱西瓜皮可切成小丁与泡发黄豆(发好的)，花生(发好的)，肉片同炒，色鲜味美。教您酱西瓜皮怎么做，如何做酱西瓜皮才好吃 1.取西瓜的瓜皮,然后将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除，只取近外皮的浅绿色一层。
2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水，切成长条，放入深盘中加精盐拌匀压实，腌制2-3天后，将西瓜皮捞出，沥干盐水。
3.倒掉深盘内盐卤，将盘洗净擦干，倒入沥干盐水的西瓜皮，加入甜面酱拌匀，腌制1-2周即可食用。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
西瓜皮丁粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 防暑食谱
口味：清香味 工艺：煮西瓜皮丁粥的制作材料： 主料：粳米100克,西瓜皮50克
调料：盐2克教您西瓜皮丁粥怎么做，如何做西瓜皮丁粥才好吃 1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；
2. 将西瓜丁用盐稍腌；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；
5. 再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：
粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
清淡西瓜皮的做法详细介绍 菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒清淡西瓜皮的制作材料： 主料：西瓜皮200克
辅料：青豆100克,柿子椒25克
调料：盐3克,鸡精2克教您清淡西瓜皮怎么做，如何做清淡西瓜皮才好吃 1. 西瓜皮削去外皮，切成条状；
2. 青豆洗净；
3. 红色甜椒剖开、去籽，切成细丝状；
4. 烧开半锅水，将切好的西瓜皮放入略烫后沥水；
5. 接着放入青豆，煮3分钟去除豆腥味，捞出，沥干水分；
6. 起油锅，爆炒西瓜皮1分钟，再放入青豆一起炒；
7. 加入盐和鸡精，撒上红色甜椒丝，大火再炒2分钟即可盛出。清淡西瓜皮的制作要诀： 炒西瓜皮的时间不宜太久（一共不超过5分钟），以免失去在部分营养和清脆的口感。小帖士-健康提示：
1. 消炎祛火，对烫伤、喉痹等热性病症有辅助疗效；
2. 西瓜皮性凉味甘，消暑解热，止渴利尿；
3. 青豆性平味甘，健脾宽中，润燥消水；
4. 西瓜皮含有葡萄糖、枸杞碱、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等营养物质；
5. 青豆富含膳食纤维以及蛋白质和碳水化合物。
西瓜沙冰在家怎么做 西瓜沙冰的家居做法
夏季天气非常炎热西瓜就成为最解热的一种食物了，那么西瓜你知道除了直接吃还有其他的美味吃法吗？那么就是把习惯做成美味的西瓜冰沙，话不多我们一起来了解一下西瓜沙冰在家怎么做吧。
西瓜沙冰在家怎么做
1.准备食材：西瓜；水果可以换成您喜欢的任意一种水果；
2.西瓜切掉西瓜皮，挑出西瓜籽，切成块状；
3.将西瓜放入冷冻室，冷冻几个小时；
4.冻好的西瓜放入破壁机；
5.接通电源，启动“沙冰”程序；30秒后，西瓜沙冰就做好了；
6.西瓜沙冰非常细腻；
7.将它盛出来，点缀薄荷；不仅颜值高，而且味道好，夏天用它解暑太棒了。
西瓜沙冰的家居做法
1、把西瓜去皮，切成小块。
2、榨成西瓜汁。
3、因为西瓜的出汁量特别大，量杯装满了就先倒出来再榨。
4、半个西瓜的前面量杯里那么一点点渣，所以榨西瓜汁最划算了。
5、把西瓜汁装在干净的密封容器里，入冰箱冷冻。
6、结冻后及时用叉子把它划成沙冰即可，健康、冰爽。
西瓜沙冰的简单做法
1、先把西瓜切成块状，我用的是无籽的西瓜，如果西瓜有籽的话，需要用叉子挖去瓜籽。
2、然后把西瓜块用保鲜膜密封好放入冰箱冷冻层冻实后取出。
3、把冻好的西瓜块倒入搅拌机中搅拌开来。
4、最后倒入碗中，撒上些切克力碎即可开吃啦。倒上些酸奶口感更棒啦。
西瓜雪碧沙冰做法教程
1.将西瓜用榨汁机搅碎，要留一点果肉，不要全榨成汁了，没有榨汁机的小伙伴，可以用勺子搅碎，然后放入冰箱冷冻。
2.将雪碧纤维倒出小半杯到杯子里，放入冰箱冷冻。
3.静待几个小时后取出，（如果完全冻住了的话，需要稍微解一下冻）用勺子将冰捣碎。
4.底层放捣碎的西瓜冰沙，第二层放雪碧纤维的碎冰，倒入苏打水或者雪碧纤维，有柠檬的小伙伴还可以加一点柠檬片。
吃剩的西瓜皮，怎样做清脆爽口的冷菜？
炎热的夏天，最惬意的事儿，莫过于开着空调吃着西瓜了！它清甜、多汁、又营养，同时还能清热、解暑、给身体补充流失的水分。夏天，在众多的水果中，西瓜可谓是销量比较多的水果了。以前，每次啃过的西瓜皮，会随手扔进垃圾桶，自从学会了用它做美味爽口的冷菜后，不起眼的西瓜皮变废为宝，登上了“大雅之堂”----上了餐桌。
西瓜皮不仅有消暑、解热、利尿的作用，它还有非常好的美容作用呢，因为西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，它能促进肌肤的新陈代谢，长期吃能有效润肤和嫩白皮肤的作用，吃着清甜的西瓜，还能用瓜皮美容，这对于爱美的女生来说无疑是一件开心的事儿。
夏天的时令蔬菜虽然很多，但是我家独爱用西瓜皮做成的冷菜。
做法是：先用刀切去瓜皮最外层的硬皮，再切成条、撒上食盐，腌制后挤出水分，再撒上香菜段儿、螺丝椒圈儿、调入生抽、香油，最后挤入几滴橙汁儿，搅拌均匀，这样一盘清脆微辣又爽口的【橙汁西瓜皮】就做好了。这道凉拌菜，有螺丝椒的微辣、橙汁儿的微酸、西瓜皮的微甜，非常爽口开胃。它可以当早餐时的佐粥小菜、大鱼大肉后的解腻小菜、替代花生米的下酒小菜，都非常不错哦，所以，我家每次做都光盘。
【橙汁西瓜皮】
主食材：四分之一个西瓜皮、橙子2片、螺丝椒1个（微辣）、香菜2苗
辅食材：生抽2勺、香油少许、盐2勺
说明：用做凉拌菜的西瓜皮，瓜瓤最好用干净无菌的水果刀切去，而不是啃过的西瓜皮，这样保证干净卫生；如果没有橙子，可以用柠檬汁儿或少许白醋代替，还需加少许白糖提鲜，因为橙汁儿本身有甜度可以代替白糖，所以我的食材清单里没有白糖；如果不喜欢吃辣的，可以不放螺丝椒或用不辣的薄皮椒代替。
制作过程：
1、首先用水果刀或专用切蔬菜的刀，切去瓜皮最外一层硬皮，薄薄地切去就好。如果红瓤留的较多，也要切掉一些。
2、去掉硬皮后的瓜皮再切成条，宽度可以自己掌握，切好后装入盘中待用。
切成条儿的西瓜皮
3、在瓜皮条上撒入两勺食盐，搅拌一下，放在一边腌制；香菜和螺丝椒分别洗净，切成末儿和圈儿，装入盘中备用；小碗中倒入两勺生抽、几滴香油，搅拌一下备用。
食材准备就绪
4、腌制几分钟的西瓜条明显已经出了很多水，此时把水倒掉，再用手攥干净，如果担心咸味儿重，可以再用清水洗一遍。
腌制出汁儿的西瓜条儿
5、攥去水分的西瓜条上撒入香菜末、螺丝椒圈，倒入调好的料汁儿，再挤入几滴橙汁儿，搅拌均匀，橙汁西瓜皮就做好了。
西瓜条儿上挤入橙汁儿
将做好的凉拌菜蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏几分钟，口感更佳。
以后吃西瓜的时候，瓜皮不要扔了，像这样做成美味橙汁凉拌菜，真的很好吃。
小贴士：
西瓜皮用干净无菌的水果刀切瓤和硬皮，因为生吃的食物，一定保证干净卫生。切成条后的瓜皮一定要用盐腌制，时间尽量长些，瓜皮吃起来才爽脆，我腌制了一天，然后再挤去过多的水分，这样瓜皮也更容易入味儿。这款橙汁儿瓜皮可做成酸辣口味儿的，也可做成酸甜口味儿的，口味儿随你。以上是我对“吃剩的西瓜皮，怎样做清脆爽口的冷菜？”这个问题的解答，希望对您有用，感谢您的阅读。
